SAUCE HOISIN

Salé et sucré, cette sauce Hoisin maison est votre ingrédient secret pour tant de plats d'inspiration asiatique différents. Vous pouvez utiliser Hoisin comme glaçure, comme sauce sauté, comme une sauce à trempette, et plus encore!

Bien qu'il n'y ait rien de mal avec Hoisin acheté en magasin, il est si facile de faire le vôtre que vous ne reviendrez jamais! Cela vous donne également la possibilité de personnaliser cette sauce à vos préférences.

En rapport: Ensuite, essayez notre maison maison stir fry sauce et facile Sauces à rouleau de printemps .

Ingrédients

Je suis de la sauce
Mélasse
Huile de sésame
Vinaigre de riz
Beurre d'arachide
Ail
Gingembre
Sriracha
Eau de maïs

Instructions

Maisse l'ail. Peler et hacher le gingembre.

Dans un petit pot, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire une minute jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés. Ensuite, baissez le feu à doux et ajoutez la sauce de soja, la mélasse, le vinaigre de riz, le beurre d'arachide et la sriracha. Fouetter pour combiner.

Dans un petit bol ou un verre, fouetter la fécule de maïs et l'eau pour créer une suspension. Versez-le dans la sauce et remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir (1-2 minutes). Retirer du feu.

Conseils pour faire

Bien que j'utilise le plus souvent du beurre d'arachide naturel pour cette recette, ce n'est pas traditionnel. La pâte de soja serait idéale. Mais ce n'est pas un ingrédient que je vois très souvent dans les épiceries dans lesquelles je fais des achats, et pas quelque chose que j'ai tendance à avoir sous la main. Donc, si vous êtes comme moi, le beurre d'arachide naturel ou le beurre d'amande sont d'excellentes alternatives.
Si vous ne pouvez pas avoir de sauce de soja, le tamari ou les aminos de noix de coco sont une assez bonne alternative.
Je trouve que la mise à l'ail et le gingembre sont faciles à faire avec une râpe de fromage ou une microplane.
Conservez la sauce Hoisin maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins une semaine mais probablement plus longtemps.

Service de suggestions

Utilisez cette sauce comme glaçage sur ailes de poulet à la friteuse .
Cela va bien avec Rolls de printemps frais .
Utilisez ceci dans votre prochain sauté maison .
Utilisez Hoisin pour briller saumon de frite .
Utiliser comme sauce ou glaçage sur Tofu à la frite .

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Obtenir la recette

La sauce Hoisin salée et sucrée fait maison fait un grand glaçage, une sauce plongeante et plus encore! Préparation 5 minutes min Cuisiner 5 minutes min Total 10 minutes min

Ingrédients

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▢ ¼ tasse Je suis de la sauce
▢ 2 cuillères à soupe mélasse
▢ 2 cuillères à café huile de sésame
▢ 1 cuillerée à soupe Vinaigre de riz
▢ 2 cuillères à soupe beurre d'arachide
▢ 2 gousses ail
▢ 2 cuillères à café gingembre
▢ 1 cuillère à café sriracha
▢ 1 cuillère à café maïzena
▢ 1 cuillerée à soupe eau

Instructions

Maisse l'ail. Peler et hacher le gingembre.
Dans un petit pot, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire une minute jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés.
Ensuite, baissez le feu à doux et ajoutez la sauce de soja, la mélasse, le vinaigre de riz, le beurre d'arachide et la sriracha. Fouetter pour combiner.
Dans un petit bol ou un verre, fouetter la fécule de maïs et l'eau pour créer une suspension.
Versez-le dans la sauce et remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir (1-2 minutes). Retirer du feu.

Notes

Bien que j'utilise le plus souvent du beurre d'arachide naturel pour cette recette, ce n'est pas traditionnel. La pâte de soja serait idéale. Mais ce n'est pas un ingrédient que je vois très souvent dans les épiceries dans lesquelles je fais des achats, et pas quelque chose que j'ai tendance à avoir sous la main. Donc, si vous êtes comme moi, le beurre d'arachide naturel ou le beurre d'amande sont d'excellentes alternatives. Si vous ne pouvez pas avoir de sauce de soja, le tamari ou les aminos de noix de coco sont une assez bonne alternative. Je trouve que la mise à l'ail et le gingembre sont faciles à faire avec une râpe de fromage ou une microplane. Conservez la sauce Hoisin maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins une semaine mais probablement plus longtemps. © auteur Emma Chapman Cours condiment Cuisine asiatique Mots clés sauce

Nutrition

Nutrition Facts Hoisin Sauce Amount per Serving Calories 436 % Daily Value* Fat 25 g 38 % Saturated Fat 4 g 25 % Polyunsaturated Fat 7 g Monounsaturated Fat 11 g Sodium 3500 mg 152 % Potassium 934 mg 27 % Carbohydrates 45 g 15 % Fiber 2 g 8 % Sugar 34 g 38 % Protein 14 g 28 % Vitamin A 7 IU 0 % Vitamin C 5 mg 6 % Calcium 123 mg 12 % Iron 4 mg 22 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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