COMMENT CRÉER UN JARDIN D'HERBES

A herb garden with gravel path and lavender. Getty Images

Vernant

Publié: jeudi 16 septembre 2021 à 16h50

Découvrez comment créer un jardin d'herbes - dans une intrigue dédiée, dans un lit surélevé ou dans des conteneurs.

Les herbes sont un must dans n'importe quel jardin - non seulement ils peuvent être utilisés dans la cuisine, les thés, les cocktails ou les remèdes à base de plantes, mais ils ont un beau feuillage et des fleurs, dont beaucoup sont attrayants pour les pollinisateurs. Cultiver vos propres herbes, à partir de graines ou de plantes prêtes à l'emploi, est beaucoup plus économique que d'acheter des paquets d'herbes coupées du supermarché, et vous pouvez les couper comme vous en avez besoin, donc ils seront toujours frais. Vous profiterez également d'une gamme de saveurs beaucoup plus large.

Vous pouvez faire pousser des herbes dans une partie dédiée de votre jardin, mais si l'espace est limité, vous pouvez créer un jardin d'herbes dans un lit surélevé, un grand conteneur ou même une fenêtre.

Plus de choses sur la culture d'herbes:

Choisissez votre place

On dit souvent que vous devriez positionner vos herbes le plus près possible de votre cuisine, de sorte qu'ils sont facilement disponibles pour choisir lorsque vous cuisinez. Mais l'essentiel à retenir est que la plupart des herbes poussent mieux dans un endroit abrité et ensoleillé. Certaines herbes, cependant, grandiront joyeusement à l'ombre et sont répertoriées ci-dessous. Vous pouvez également planter des herbes à proximité de divertissements ou de sièges, où l'arôme de leurs feuilles peut être apprécié.

Choisissez vos herbes

Une sélection de plantes de thym poussant dans un lit surélevé

Les herbes peuvent être largement regroupées en fonction de leurs exigences croissantes. Pour une croissance facile, regroupez ceux qui ont des exigences similaires ensemble.

Herbes méditerranéennes
De nombreuses herbes vivaces, comme le romarin, la sauge, le thym et l'origan, sont originaires de la Méditerranée, où ils prospèrent au soleil et au sol pauvre. Ils ont donc besoin de beaucoup de soleil et de sol léger et bien drainé. Si vous jardiz en argile lourde, vous devrez ajouter beaucoup de matière organique et du grain horticole pour le détendre. La plupart des herbes méditerranéennes reviennent année après année, et beaucoup sont à feuilles persistantes.

Six herbes vivaces essentielles

Herbes annuelles et biennales
De nombreuses herbes annuelles et biennales, comme le basilic, le persil, la coriandre, l'aneth et Purslane , préférez un sol plus riche et humide. S'ils sont trop chauds et secs, ils peuvent se boulonner (courir pour semer). Ils sont rapides à cultiver à partir des graines - traitez-les comme vous les salades, en les semant peu et souvent pour une cueillette fréquente jusqu'à les premiers gelées.

Comment faire pousser des herbes annuelles

Ombrages
Pas de soleil dans votre jardin? Pas de problème - beaucoup d'herbes, y compris Cerfeuil, Dill et le persil, toléreront une certaine teinte.

Huit herbes pour l'ombre

Herbes invasives
Certaines herbes, telles que la menthe et le baume de citronnage, ont tendance à se propager si elles sont cultivées dans le sol. Donnez-leur une zone dédiée dans laquelle se propager librement sans mélanger avec d'autres herbes, ou les cultiver dans de gros pots.

10 variétés de menthe pour grandir

Vivaces tendres
Certaines herbes, comme le basilic bleu africain, le citron verveine et citronnelle , ne sont pas robustes, il est donc préférable de cultiver dans des pots qui peuvent être déplacés vers un endroit sans gel pendant l'hiver.

Comment germer la citronnelle des supermarchés

Conseils sur l'achat d'herbes

Vous pouvez cultiver des herbes sous forme de petites plantes de bouchon en ligne au printemps, ou les acheter comme plantes prêtes à l'emploi au Garden Centre, dans de petits pots de 9 cm ou plus, 2L de 2L
Il est plus économique de cultiver des herbes annuelles et biennales, comme la coriandre, le basilic ou le persil, à partir de semences
Vérifiez que vous avez les bonnes conditions pour les herbes que vous souhaitez cultiver

Où acheter des herbes en ligne

Crocus
Thompson
Suttons
Van meuwen
Méchants

Comment planifier votre intrigue, votre lit surélevé ou vos pots

La chose la plus importante à retenir lors de la conception d'un jardin d'herbes est qu'il doit être facile à récolter - vous devez pouvoir atteindre les herbes que vous souhaitez choisir. Si votre parcelle est large, utilisez des tremplins pour donner accès aux herbes au centre. Les jardins d'herbes ronds ou ovales vous permettent de vous promener ou à travers eux, tandis qu'un lit triangulaire est bon dans un coin d'un petit jardin. Divisez votre jardin d'herbes en différentes zones pour les herbes qui ont des exigences de croissance similaires - essayez une roue de charrette ou une disposition d'échecs à l'aide de briques, de décoches d'écorce ou de gravier pour diviser les sections.

Un lit d'herbes surélevé signifie que vous pouvez influencer la composition du sol, en l'ajustant afin que vous puissiez cultiver les herbes que vous souhaitez. Il ajoute également un autre niveau au jardin et facilite la récolte.

En règle générale, des herbes plus grandes telles que le fenouil en bronze fonctionnent mieux près du centre d'un lit. Essayez des formes et des couleurs de feuilles contrastées - les herbes à feuilles foncées sont belles à côté de celles dorées. Le persil et la ciboulette à feuilles bouclées à faible croissance font de grandes plantes de bordure.

Comment planter des herbes

Planté des herbes dans un lit surélevé. Images getty

La plupart des herbes culinaires ont besoin d'un sol bien drainé pour prospérer. Si vous avez de l'argile lourde, vous devrez alléger le sol. Creusez dans un compost bien rayé si vous cultivez des herbes annuelles et ajoutez le grain horticole dans les zones où vous voulez faire pousser des herbes méditerranéennes. Si vous cultivez des herbes dans un lit surélevé, remplissez-le de terre végétale et de grain horticole du jardinerie.

Si vous cultivez dans des pots, mettez des mijoteuses au fond et utilisez un bon compost polyvalent sans tourbe, avec du grain horticole ou de la perlite ajoutée pour un drainage supplémentaire.

Placez les plantes avant de les planter - cela vous permet de vérifier que vous avez correctement leur position. Recherchez la hauteur et la propagation éventuelles de chaque herbe, afin de lui donner suffisamment d'espace pour grandir. Plantez à la même profondeur que la boule de racine et en eau bien.

Comment prendre soin de votre jardin d'herbes

Arrosez régulièrement votre nouveau jardin d'herbes jusqu'à ce que les plantes soient établies, en particulier par temps chaud.

Pour assurer un approvisionnement régulier d'herbes annuelles fraîches, semis un nouveau lot une fois que vous êtes à mi-chemin de votre récolte actuelle. Saupoudrer les graines finement sur la surface d'un pot ou d'un plateau de compost polyvalent, ou directement dans le sol lorsque le temps est assez chaud.

Stimulez les vivaces qui poussent dans des pots en grattant une partie du compost et en remplaçant par frais au printemps, ou en les rempottant dans du compost frais. Divisez la ciboulette et l'estragon chaque deuxième printemps, et la robe supérieure ou la reine des herbes méditerranéennes ligneuses, comme le romarin.

Les herbes comme la menthe et la ciboulette s'éteignent en hiver, donc ont besoin de couper au sol à la fin de l'automne. Des herbes boisées et à feuilles persistantes comme le romarin et la sauge deviennent staggly avec l'âge, alors tailler en forme après la floraison ou au printemps.

Comment protéger les herbes en hiver

Comment récolter les herbes

Les herbes culinaires sont la culture d'origine de la coupe et de l'ordre et bénéficient de cueillettes régulières. Les herbes annuelles en particulier doivent être cueillies régulièrement, afin qu'ils ne vont pas à la semence.

Nourrir les herbes après les avoir choisis - une alimentation en algues ou une alimentation de confrey est idéale. UN pavé Les aliments pour tomates au milieu de l'été aident à durcir les herbes méditerranéennes afin qu'ils puissent résister aux sorts de sécheresse chaude.

Comment choisir les herbes

Idées de jardin d'herbes conteneurs

Herbes et fleurs comestibles dans un bain en boîte

Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel conteneur pour faire pousser des herbes, tant qu'il a des trous et des pot de drainage au fond pour le drainage. Vous pouvez acheter des planteurs d'herbes en ligne, ou faire preuve de créativité, de vieux bains d'étain ou de boîtes à vin ou tout ce que vous pouvez mettre la main. N'oubliez pas de faire pousser des herbes avec des besoins similaires dans le même pot.