Six herbes vivaces essentielles

• Vernant

Obtenez des conseils sur la culture et la récolte du romarin, de la sauge, du thym, de la menthe, de la ciboulette et du marjoram.

Les herbes vivaces sont faciles à cultiver et amélioreront votre jardin et votre cuisine, année après année. Ils sont faciles à cultiver et ont besoin de très peu de soins et peuvent être cultivés dans des lits et des frontières, ou dans des conteneurs sur un patio ou un balcon.

Découvrez comment choisir les herbes .

Donner des herbes les bonnes conditions de croissance aide à s'assurer qu'ils ont la meilleure saveur. Plantez-les en plein soleil, si possible - cela apportera les huiles essentielles à la surface de la feuille, donnant une saveur forte. La menthe, le romarin et la ciboulette toléreront une certaine teinte, mais s'ils sont cultivés dans un sol humide et froid, ils peuvent souffrir pendant l'hiver.

Pour garder les herbes vivaces saines et productives, choisissez-les régulièrement. Toutes les herbes présentées ici ont également des fleurs comestibles, alors choisissez-les aussi et profitez-les avec des salades, des boissons et comme garniture. Une fois qu'ils ont terminé la floraison, coupez-les en arrière. La réduction des herbes à feuilles persistantes, comme le romarin, aide à les empêcher de devenir boisées. En savoir plus sur le maintien des herbes productif .

Herbes herbacées, comme comme , qui meure en hiver, puis reproche au printemps, devrait être réduit à environ 4 cm au-dessus du sol après la floraison. Vous obtiendrez ensuite une deuxième récolte de nouvelles feuilles fraîches jusqu'aux premiers gelées.

Découvrez comment tirer le meilleur parti de six herbes vivaces.

Comme

Comme se développe le mieux lorsqu'il est laissé pour se propager naturellement. Cependant, il peut être invasif, donc si cela est susceptible d'être un problème, cultivez-le en pots. Le faire pousser en plein soleil lui donnera la meilleure saveur, bien qu'elle se développe également à l'ombre partielle. Choisissez les feuilles avant la floraison ou après que la plante ait été coupée en été.

Feuillage de menthe luxuriant

Soins

La façon la plus simple de préserver la menthe est de geler les feuilles, entières ou hachées. La rouille de la menthe produit de petites taches rouillées qui commencent généralement sur le dessous de la feuille. Coupez fort et retirez toutes les feuilles tombées du sol - la nouvelle croissance devrait être propre. Si le mildiou devient un problème, déplacez la plante vers une position ensoleillée et aérée. Comme leaf beetle peut également être un problème.

Romarin

Le romarin à feuilles persistantes peut être récoltée tout au long de l'année. Les fleurs sont également comestibles, avec une saveur de romarin légère - délicieuse dans les plats de riz. Cultivez un site chaud et ensoleillé dans un sol bien drainé. Il se développera également bien dans un récipient - utilisez un compost à base de sol et en pot annuellement à l'automne.

Propagation de brins de menthe

Soins

Pour le garder productif et l'empêcher de devenir boisé, coupez après la floraison. Le coléoptère du romarin peut être un problème - le scarabée et ses larves se nourrissent des feuilles de l'automne au printemps. Pour lutter contre une infestation, placez des feuilles de journaux sous la plante, le robinet ou secouez les branches pour frapper les bestioles sur le papier, ce qui les rend faciles à éliminer.

Sage

Les feuilles de la sauge culinaire peuvent également être utilisées toute l'année. Les fleurs sont comestibles et peuvent être dispersées dans des salades ou des puddings aux fruits. Les feuilles de sauge peuvent être conservées dans l'huile et le beurre. Plantez dans un site chaud et ensoleillé dans un sol bien drainé. La sauge se développe également bien dans un conteneur - utilisez un compost à base de sol.

Feuilles de sauge violet et verte

Soins

Coupez après la floraison en été pour encourager une nouvelle croissance et empêcher la plante de devenir boisée. La sauge peut être sujette à la trémie à feuilles - vous ne pouvez pas faire grand-chose, sauf pour éliminer les feuilles endommagées. Si les plantes dans les pots sont affectées par la moisissure, déplacez-les dans une situation plus aérée et retirez les feuilles endommagées.

Thym

Thym est à feuilles persistantes et peut être utilisée toute l'année. Il fait de belles huiles et beurres. Plantez dans un sol bien drainé dans un endroit ensoleillé. Les thymes n'aiment pas les hivers humides ou assis dans l'eau, alors assurez-vous que le sol a un drainage adéquat. Pour pousser dans des conteneurs, utilisez un compost à base de sol mélangé à un grain horticole.

Fleurs de thym mauve

Soins

Coupez après la floraison pour aider les plantes à survivre à l'hiver. Le thym souffre rarement de parasites, bien que pucerons Peut attaquer une nouvelle croissance - vaporisez-les de savon horticole doux.

Ciboulette

Coupez les feuilles fraîches tout au long de la saison de croissance et dispersez les jolies fleurs sur les salades - elles ont une douce saveur d'oignon. Préservez les feuilles hachées dans du beurre ou congelez dans des plateaux de glaçons sans eau. Plantez dans un sol fertile bien drainé dans une position ensoleillée et gardez bien arrosé tout au long de la saison de croissance.

Fleurs de ciw rose violet

Soins

Mulch avec du fumier bien rayé en automne. La ciboulette pousse bien dans les conteneurs - utilisez un compost à base de sol et en pot annuellement au printemps, lorsque la nouvelle croissance apparaît. La mouche d'oignon, le mildiou et la rouille peuvent être un problème - dans les cas doux, réduits durement et, dans les cas graves, déterrer et corriger les plantes, en prenant soin de ne pas planter plus de membres de la famille Allium au même endroit. Découvrir Comment rajeunir la ciboulette .

Origan / marjoram

Les feuilles peuvent être choisies presque toute l'année. L'origan est originaire de la Méditerranée, alors plantez-vous dans un sol bien drainé dans une position ensoleillée. Il pousse joyeusement dans un récipient, en utilisant un compost à base de sol qui a été mélangé à une poignée de grain horticole. Préservez-le dans des beurres, des huiles ou séchez des brins.

Blanc et vert varié marjolaine /origan

Soins

L'origan est assez exempt de parasites et de maladies, mais la mort ou la moisissure poudrée peut être un problème si elle est plantée dans un sol lourd ou une teinte partielle. Il y a moins de feuilles comestibles lorsqu'ils sont en fleur, alors coupez la plante après la floraison pour favoriser une nouvelle croissance.

Faire pousser des herbes dans des pots

Autres herbes vivaces pour grandir:

• Oseille
• Adorable
• Camomille
• Fenouil