Comment grandir

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Tout ce que vous devez savoir sur la croissance de Purslane, dans notre guide de croissance.

Purslane, Portlacaca oleracea , est une usine comestible, feuillue et de gel largement utilisée comme herbe et légumes à salade. Les tiges rougeâtres charnues sont densément vêtues de feuilles lobées qui sont de couleur verte ou dorées, selon la variété, et atteignent 15 à 20 cm de haut. Purslane pousse rapidement à partir des graines et les feuilles sont prêtes à choisir dans 6 à 8 semaines.

Récolter les jeunes feuilles à manger crues dans les salades et les sandwichs, et les feuilles et les tiges plus âgées pour cuire dans les soupes, les sautés et les ragoûts. Purslane est originaire de pays méditerranéens et est utilisé depuis plusieurs centaines d'années à des fins culinaires. Les feuilles ont une saveur nette et rafraîchissante qui ne ressemble à celle des pommes vertes, en raison du même acide chimique et malique. Le goût acidulé est le plus fort dans les feuilles récoltées tôt dans la journée.

Le nom «Purslane» est utilisé pour deux autres plantes du genre Claytonia qui sont nettement différentes du purslane décrits ici. Ces espèces sont Claytonia Sibirica (Purslane rose), et Claytonia perfolata (Laitue du mineur).

Comment grandir

Le Purslane n'est disponible que sous forme de graines et est rapide et facile à cultiver. Semer directement dans le terrain de drainage libre, du printemps à la fin de l'été. Dilu les semis qui en résultent, l'eau pendant de longues périodes à sécheresse et la récolte au besoin. À la fin de la saison, tirez et compostez les plantes.

Où grandir

Purslane en fleur. Images getty

Purslane a besoin d'un sol de drainage libre qui n'est pas trop fertile et du soleil complet. Une herbe attrayante, elle fonctionne bien en croissance aux côtés de plantes ornementales dans une frontière, ainsi que dans une herbe ou un potager.

Comment semer la main

Jeunes plantes de poursuite. Images getty

Cercer la poursuite de la fin du printemps à la fin de l'été, dans le sol directement où la plante doit pousser. Semer en rangées avec la graine recouverte de 1 cm de terre. Purslane mûrit rapidement, donc faire un semis chaque mois assure une offre continue.

Prendre soin de Purslane

Une fois que les semis ont germé, mince pour laisser 10 cm entre chaque plante. Utilisez les minces comme micro-verts .

Le Purslane tolère les conditions sèches, mais la quantité et la saveur des feuilles sont stimulées par un arrosage minutieux occasionnel pendant les périodes de temps sèche.

Purslan croissant: résolution de problèmes

Purslane est sans problème, rapide et facile à cultiver, à condition qu'il soit planté dans un sol libre. Le sol lourd et mal drainé ne convient pas au maintien et les semis sont susceptibles de pourrir et d'échouer.

Conseils sur l'achat de purslane

• Purslane est offert par quelques fournisseurs de semences, bien que soit moins largement disponible que de nombreuses cultures de salade
• Achetez toujours des semences à un fournisseur réputé
• Avant d'acheter des semences, assurez-vous d'avoir les bonnes conditions pour la culture de la poursuite

Où acheter du maintien

• Pépinière de Victoriana
• Graines de chiltern
• Ferme aux herbes de Jekka