Faire pousser des herbes dans des conteneurs

• Vernant

Développez votre propre approvisionnement en herbes culinaires dans des conteneurs, quelles que soient vos conditions.

Les herbes fraîches ajoutent de la profondeur et de la saveur aux plats et salades cuits, mais ces petits paquets de feuilles coupées sont chers à acheter. Pour la même argent, vous pouvez acheter une plante entière ou des graines à la place. Cultiver vos propres herbes À la maison et vous pouvez avoir des poignées de saveur parfumé pour votre cuisine tous les jours si vous le souhaitez.

Les herbes ont besoin de très peu pour prospérer et bien grandir dans les conteneurs. Il y a des herbes pour s'adapter à chaque endroit, d'une cour cuite au soleil ou d'un balcon ombragé à la fenêtre de la cuisine. Nous avons rassemblé trois combinaisons de récipients aux herbes afin que vous puissiez remplir n'importe quel coin d'une saveur fabuleuse.

Herbes pour un endroit ensoleillé

Cultiver des herbes dans des pots - Pot ensoleillé

Les herbes arbustives, la méditerranéenne ligneuse telles que le romarin, la sauge commune et la saveur d'hiver, aiment cuire dans un sol granuleux et un soleil d'un jour. La chaleur libère également des huiles essentielles dans leurs feuilles, ce qui en fait un pot vraiment parfumé.

Faire pousser

Ces herbes souffrent dans des sols humides, alors mélangez une poignée de grain pour deux de compost lors de la plantation, donc l'eau se draine librement. L'eau une ou deux fois par semaine (plus souvent dans des sorts très secs). Les tiges de coupe par un tiers après avoir terminé la floraison pour les garder compactes. Après quelques années, le romarin et la sauge dépasseront le pot - les planteront simplement dans le jardin. Prenez des boutures pour faire pousser de nouvelles jeunes plantes dans des pots.

Manger

Toutes ces herbes ont des saveurs fortes; Ils sont également à feuilles persistantes, vous allez donc choisir dans ce pot toute l'année. Des brins de savoureux poivrés font ressortir la saveur des haricots et des casseroles, tandis que les feuilles de sauge finement-bogue ajoutent une sophistication fumée au porc. La diffusion de quelques pousses de romarin aromatique parmi les légumes à rôtir les soulève de bonne à sublime.

Herbes pour les taches froides et exposées

Faire pousser des herbes dans des pots

Les herbes bouillonneuses et les herbes cologmogènes telles que le thym et les sorrels à veine rouge se comportent bien dans des endroits exposés, tandis que les indigènes robustes tels que la salade Burnet prospèrent même dans les parties les plus froides du Royaume-Uni. Ils sont simples et faciles à cultiver.

Faire pousser

Semer la salade Burnet et l'oseille à veine rouge directement, diffusant une pincée de graines à travers le compost humide; Retirez les semis les plus faibles pour laisser les plantes espacées de 10 cm. Alternativement, achetez des plantes des trois herbes. Toutes ces herbes sont tolérantes à la sécheresse, mais les feuilles de Sorrel et de Burnet deviennent dures si elles ont soif, alors l'eau régulièrement pour les garder productives. Coupez le thym une fois la floraison terminée.

Ajouter le grain ou la vermiculite au compost en croissance, et coupez le thym après la floraison pour le garder touffus.

Manger

Sorrel et Salad Burnet sont pickables dans tous les mois les plus froids. Sorrel a un goût citronné, tandis que Salad Burnet a une saveur fraîche et concombre. Sélectionnez les plus jeunes feuilles pour les salades ou faites cuire l'oseille dans une délicieuse soupe. Vous pouvez choisir un thym richement aromatique et persistant toute l'année et le hacher finement pour saupoudrer dans des casseroles, une sauce aux pâtes et des soupes.

Herbes pour un coin ombragé

Faire pousser des herbes dans des pots - shady pot

Lorsque le soleil direct est limité, choisissez des herbes molles et feuillues comme la menthe poivrée, persil et le méton de citron, qui peuvent être brûlés par une lumière dure. Ceux-ci poussent mieux dans le sol riche et humide ou le compost.

Faire pousser

Vous pouvez semer le persil directement dans le pot au printemps, mais être patient car les semis peuvent être lents à apparaître. Alternativement, achetez de petites plantes de toutes les herbes. Le printemps prochain, coupez les tiges usées du dos, puis déterrez à la fois la menthe et le méton de citron et se diviser en deux ou trois pièces. Replanter le plus grand morceau dans le pot; Cela les maintient forts et compacts. Gardez le pot bien arrosé. Le persil est biennal, vous devrez donc faire pousser des plantes fraîches chaque année.

Manger

Ce pot vous donnera beaucoup de feuilles luxuriantes, alors soyez généreux avec eux. Les feuilles de menthe poivrée au chocolat ont le goût du chocolat à la menthe - coupez-les et sauvez-les dans la crème glacée maison ou le chocolat chaud. Les jeunes feuilles de méton de citronnage ajoutent une saveur d'agrumes
aux desserts fruités, ou ajoutez simplement de l'eau chaude pour faire du thé. L'amertume légère du persil est parfaite avec le poisson ou dans les salades.