Herbes à feuilles persistantes

• Vernant

Découvrez six herbes qui peuvent être cultivées comme conifères, dans notre fonctionnalité.

Les herbes sont cultivées depuis des siècles pour leurs propriétés médicinales et culinaires. Bien que de nombreuses herbes courantes soient cultivées comme annuelles, certains, comme Sage et Rosemary, peuvent être cultivés toute l'année.

En plus d'utiliser leurs feuilles fraîches ou séchées pour fournir des saveurs pour la cuisine ou pour infuser des thés, les herbes à feuilles persistantes font de merveilleuses plantes ornementales, l'ajout de structure et de parfum. Ils sont également polyvalents: la baie, le romarin et la lavande peuvent être formés comme de petits arbres ou pyramides standard, tandis que la lavande, le romarin, le téucrium et la santolina peuvent être utilisés comme plantes de couverture à faible croissance.

La plupart des herbes à feuilles persistantes proviennent de la Méditerranée et partagent un amour du soleil et du sol bien drainé. Leurs petites fleurs sont également aimées des pollinisateurs. La croissance des herbes à feuilles persistantes dans les pots et les frontières a un bon sens du jardinage et vous donnera un mélange attrayant de textures pour un intérêt toute l'année.

Les herbes à feuilles persistantes font de merveilleuses plantes ornementales à part entière.

Découvrez quelles herbes à feuilles persistantes à grandir, ci-dessous.

Romarin

Rosmarinus officinalis est une herbe essentielle pour les jardins de cuisine. L'accompagnement parfait pour la viande et les légumes rôtis, vous pouvez choisir les feuilles aromatiques toute l'année. C'est aussi un joli arbuste à feuilles persistantes, avec de petites fleurs bleues. Herbe méditerranéenne, le romarin est mieux cultivé dans des sols bien drainés en plein soleil, bien qu'il soit bien adapté à la croissance dans des pots. Il existe de nombreuses variétés différentes à choisir, y compris à faible croissance Rosmarinus vers le bas .

Romarin

Sage

Un autre aliment de base du jardin de cuisine, Salvia officinalis a également été traditionnellement cultivé comme une herbe médicinale. Le thé à la sauge a des propriétés digestives, nettoyantes et antiseptiques. Mais c'est aussi un bon match culinaire pour le porc et le poulet. Avec des feuilles texturées attrayantes, Sage est un bon arbuste à faible croissance pour les schémas de plantation de style méditerranéen. Alors que Sage gardera ses feuilles en hiver, les plantes peuvent sembler un peu tatteuses au printemps, alors cueillez les feuilles régulièrement.

Salvia officinalis PurcuresCens '

Thym

Il existe de nombreuses variétés différentes de Thymus vulgaris , le tout avec de petites feuilles à feuilles persistantes arrondies, remplies de saveur et de parfum. Les variations sont disponibles en couleur par habitude et à la feuille qui va du vert foncé au varié - doré ou blanc. Les thymes rampantes sont bonnes pour la plantation le long des chemins ou entre les pavés alors que la marche sur les plantes libère le parfum. De nombreuses variétés sont robustes, mais certaines sont tendres au gel et ne survivront que si elles sont mises en pente pour l'hiver. Tous les thymes sont bons pour grandir dans les conteneurs et les jardins d'herbes.

Prendre des feuilles d'herbe Thymus officinalis

Lavande

Avec son parfum distinctif et son gris argenté, le feuillage à feuilles persistantes, la lavande est durable. L'huile des tiges et des fleurs est traditionnellement utilisée comme antiseptique et en savons, mais les fleurs peuvent également être utilisées dans la cuisson. Les lavendeurs prospèrent dans un sol bien drainé avec beaucoup de soleil et se développent bien dans des conteneurs ou des frontières. Parfait en tant que couverture à faible croissance, trafiquants limitrophes, la lavande semble tout aussi bonne dans un schéma de style méditerranéen plus informel.

Lavande

Baie

Baie leaves are a key ingredient in many soups, stews and sauces, while oil from the leaves has traditionally been used to treat bruises and rheumatism. Unlike other common herbs, bay is a tree and, given the right conditions, will grow up to 15m high. It makes a strong evergreen statement, and can be used to bring formal structure to a garden, particularly when grown as a standard or pyramid.

Baie

Persil

Biennale, le persil peut être à feuilles persistantes si elle est cultivée dans des pots et amenée sous couverture en automne, où elle continuera de produire des feuilles jusqu'à ce qu'elle fleurit la saison suivante. Parfois sous-estimé comme une herbe dans la cuisine britannique, il est souvent simplement utilisé comme garniture pour les plats de poisson. Cependant, il a une saveur merveilleuse, ajoutant de la profondeur aux salades, marinades, ragoûts et sauces. C'est également une riche source de vitamine C et de fer, et on dit de guérir la mauvaise haleine et de nettoyer la peau. Les types les plus courants sont bouclés, comme Persil curl «Aphrodite», ou à feuilles plates, comme «français».

Persil à feuilles plates