Boisson sidecar

Apprenons à faire un cocktail de sidecar classique. Cette boisson aigre bien équilibrée est aimée depuis plus de 100 ans. Fabriqué avec un mélange de brandy, de liqueur orange et de jus de citron, cette délicieuse recette est un classique à avoir sur votre menu de bar à domicile.

Des cocktails plus classiques: Cosmo , Manhattan , Vrille , Whisky aigre , Amaretto aigre , Margarita , Daiquiri , Negroni , À l'ancienne , Ongle rouillé , Les genoux d'abeilles , Vieux Carré , Negroni Sbagliato .

Histoire d'un side-car

Le cocktail Sidecar est un cocktail de l'ère de la prohibition. Il est devenu célèbre à l'âge d'or des cocktails au début des années 1900. En 1922, Harry Macelhone, propriétaire du bar de Harry’s Bar New York à Paris, attribue la recette d'origine de side-car à Pat MacGarry dans ce livre ABC de Harry de mélange des cocktails .

Il y a deux histoires populaires sur la façon dont le cocktail Sidecar a obtenu son nom. La première est qu'il a été servi à un invité qui est arrivé à rouler dans le side-car d'une moto. La seconde est que la boisson a été servie avec le supplément dans un verre à coup sur le côté. Lorsqu'un cocktail est servi avec un plan de la même chose sur le côté, une boisson plus petite est appelée le side-car. The Sidecar became one of the more popular drinks to order at fashionable bars in Paris and London during the 1920s.

Ingrédients dans un side-car

Cognac Cette recette classique utilise Cognac, qui est un type de brandy français. Orange Liqueur comme Cointreau, Triple Sec ou Grand Marnier. Jus de citron Freshly pressé est un must pour cette recette. Torsion orange garniture en option Jante de sucre Utilisez du sucre superfin ou du sucre granulé pour un bord sucré (facultatif).

Le choix du verre à cocktail pour servir un side-car dans est un verre à coupé .

Comment faire un side-car

1. Préparez votre verre en enrobant un côté extérieur du bord avec du sucre. Il s'agit d'une étape facultative.
2. Versez le cognac, la liqueur orange et le jus de citron dans un shaker à cocktail rempli de glace et secouer pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient très réfrigérés.
3. Filtrez la boisson dans votre verre préparé.
4. Garnir d'une touche de citron ou d'une tranche de citron si vous le souhaitez. Acclamations!

Comment choisir un cognac

Pour le cocktail Sidecar, le meilleur choix de cognac est une option à prix moyen. Cognac est un type de brandy. Les marques populaires incluent Hennessy, Pierre Ferrand, Camus, Rémy Martin et Courvoisier.

Il existe différentes notes de Cognac qui désignent la durée de vie: CONTRE (2 ans), CONTREOP (4 ans), Napoléon (6 ans), et Xo (10 ans). XO Cognac est le plus cher (souvent 200 $ ou plus par bouteille). Pour un cocktail Sidecar, nous vous recommandons de choisir un VS ou VSOP.

Variations side-car

Amaretto side-car Si vous aimez Amaretto, essayez d'échanger le cognac contre Amaretto pour un cocktail de side-car plus doux. Side-car Si vous voulez une variation plus rigide, moins fruitée, essayez d'échanger le cognac contre le bourbon, faisant ressortir des notes de vanille et de chêne. Side-car à Boston Les amateurs de rhum peuvent apprécier la variation du rhum du side-car. Remplacez le cognac par du rhum et du jus de citron pour le jus de lime pour essayer cette variation. Échange d'alcool Vous pouvez essayer des variations avec n'importe quelle liqueur remplaçant le congnac, y compris le gin, la vodka ou la tequila. Side-car les agrumes

Conseils pour faire

• Ajoutez un bord sucré pour une touche spéciale.
• Expérimentez avec différentes marques Congnac et différentes liqueurs orange pour trouver la combinaison que vous appréciez le plus.
• Garnir d'une touche de citron ou d'une tranche de citron.

Si vous aimez cette boisson, essayez un cocktail en papier suivant. Merci beaucoup d'avoir lu! Emma

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 once jus de citron
• ▢ 1 once triple sec
• ▢ 2 onces Cognac

Équipement

• ▢ 1 shaker à cocktail
• ▢ 1 verre coupé

Instructions

• Dans un shaker à cocktail rempli de glace, ajoutez ces ingrédients.
• Bien secouer, jusqu'à ce que votre main commence à geler vers le shaker. Passer dans un coupé ou un verre martini.
• Garnir d'un coin de citron, d'une torsion ou d'une cerise Luxardo.

Notes

• Ajoutez un bord sucré pour une touche spéciale.
• Expérimentez avec différentes marques Congnac et différentes liqueurs orange pour trouver la combinaison que vous appréciez le plus.
• Garnir d'une touche de citron ou d'une tranche de citron.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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