Cocktail des genoux d'abeilles

Le cocktail des genoux de l'abeille est une boisson à l'ère de la prohibition faite avec du gin, du sirop de miel et du jus de citron. Avec seulement trois ingrédients et un temps de préparation de quelques minutes, ce cocktail est parfait pour une fête! La combinaison de miel, d'agrumes et de gin est absolument délicieuse.

Apprendre à faire des cocktails classiques est tellement amusant! Il s'agit d'une excellente recette à ajouter à votre menu de cocktails maison.

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Ingrédients

Gin - Choisissez entre un gin sec (comme Tanqueray ou Beebeater) ou un gin floral (comme Hendricks). Sirop de miel - Choisissez un miel doux à base de trèfle ou de fleurs sauvages. Pour faire du sirop de miel, chauffer simplement des parties égales, le miel et l'eau sur la cuisinière jusqu'à dissolution complètement dissous. Pour plus de détails, voici Notre recette de sirop de miel . Jus de citron - Le jus de citron fraîchement pressé est un must pour cette recette.

La meilleure verrerie pour servir votre cocktail est un verre à coupé . Points bonus si vous utilisez un verre à cocktail réfrigéré!

Instructions

Dans un tabac à cocktail Rempli de glace, mélanger le gin, le jus de citron et le sirop de miel. Secouez pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid.

Passer dans un verre de coupé (points de crédit supplémentaires si vous refroidissez le verre à l'avance).

Garnir d'une touche de citron.

À quoi ressemble les genoux d'une abeille?

Les genoux d'une abeille sont une tournure sur le Gin Sour classique. L'ajout de miel (plutôt que de sucre) crée une boisson plus lisse et richement aromatisée. Pour ceux qui préfèrent masquer le goût du gin, le miel atteint cet objectif.

Histoire

Les genoux de l'abeille ont été créés par le barman né en Autriche Frank Meier à l'Hôtel Ritz Paris dans les années 1920. La boisson a été créée comme une retombée du cocktail aigre-gin qui masque mieux la saveur du gin. Dans les années 1920, la baignoire gin était courante. Étant donné que le gin de qualité n'était pas souvent disponible, une boisson pour masquer la saveur était une innovation souhaitable et que la boisson s'est propagée rapidement au-delà de l'hôtel Ritz.

Les genoux de l'abeille tirent son nom d'une phrase d'argot populaire de l'époque, ce qui signifie excellent, exceptionnel ou beaucoup aimé. On dit que les flashes dans les années 1920 ont considéré presque tout ce qu'ils ont approuvé était les genoux de l'abeille.

Au cours des années, une grande variété de gin de qualité est devenue disponible à un prix abordable, il est donc plus facile que jamais de mélanger un cocktail de genoux d'abeilles haut de gamme à la maison.

Variations

Fleur d'orange - Essayez d'utiliser du miel de fleur d'orange pour une variation unique et savoureuse. Tom Collins - Si vous versez ce cocktail sur la glace et le dessus avec du soda de club, vous aurez une version miel du classique Tom Collins . Français 75 - Divisez une boisson entre deux verres à champagne et sur le champagne et vous aurez un 75 français.
• Pour une variation plus douce, ajoutez un bord sucré à votre cocktail.

Conseils pour faire

• Cela peut sembler une étape supplémentaire inutile à faire sirop de miel Et vous pouvez vous sentir tenté de sauter l'étape. Le miel ne se mélange pas bien dans les cocktails et peut être grumeleux, ou ne pas se mélanger complètement dans la boisson. Faire le sirop vaut la mesure supplémentaire!
• Si vous aimez cette boisson, expérimentez différents types de gin pour trouver votre préféré. Les saveurs naturelles du gin peuvent changer considérablement la saveur globale de cette boisson.
• Servir dans un verre réfrigéré.

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FAQ

Questions fréquemment posées

Que signifie les genoux de l'abeille?

L'abeille des genoux est l'argot des années 1920, ce qui signifie excellent ou exceptionnel.

Qu'est-ce qui est dans un cocktail aux genoux d'abeilles?

Gin, jus de citron and sirop de miel.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 2 onces Gin
• ▢ ¾ once jus de citron (fraîchement pressé)
• ▢ ½ once sirop de miel

Équipement

• ▢ 1 shaker à cocktail
• ▢ 1 verre coupé

Instructions

• Dans un tabac à cocktail Rempli de glace, mélanger le gin, le jus de citron et le sirop de miel. Secouez pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid.
• Passer dans un verre de coupé (points de crédit supplémentaires si vous refroidissez le verre à l'avance).
• Garnir d'une touche de citron.

Notes

• Cela peut sembler une étape supplémentaire inutile à faire sirop de miel Et vous pouvez vous sentir tenté de sauter l'étape. Le miel ne se mélange pas bien dans les cocktails et peut être grumeleux, ou ne pas se mélanger complètement dans la boisson. Faire le sirop vaut la mesure supplémentaire!
• Si vous aimez cette boisson, expérimentez différents types de gin pour trouver votre préféré. Les saveurs naturelles du gin peuvent changer considérablement la saveur globale de cette boisson.
• Servir dans un verre réfrigéré.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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