Cocktail des oiseaux de la jungle

Le cocktail des oiseaux de la jungle a été créé dans les années 1970 dans le bar de la volière de l'hôtel Kuala Lumpur Hilton. Le barman Jeffrey Ong a créé le cocktail, le servant souvent dans un navire en porcelaine en forme d'un oiseau. L'oiseau de la jungle a été servi de boisson bienvenue à ce Hilton. Cette boisson tiki est devenue très populaire en Malaisie. Des décennies plus tard, il a fait son chemin dans le monde. La première recette écrite a été documentée dans le New American Bartender’s Guide de John J. Poister. Des années plus tard, il a été présenté dans le livre de Jeff Berry, Intoxica, en 2002.

Fabriqué avec seulement cinq ingrédients - cran, campari, jus de citron vert, jus d'ananas et sirop Demerara - ce cocktail sophistiqué est facile à faire à la maison.

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Ingrédients dans un oiseau de la jungle

Rhum - Choisissez un rhum noir ou un rhum sombre Campari - ou tout amer italien Jus d'ananas - pour la douceur et la saveur tropicale Jus de citron vert - fraîchement pressé Sirop Demerara - UN sirop simple fait à l'aide sucre Demerara Garnir - Avec un coin d'ananas, une tranche de cerise ou de citron vert

Le choix traditionnel de la verrerie pour un oiseau de la jungle était une tasse en céramique en forme d'oiseau. J'ai utilisé un Double verre à l'ancienne . Si vous voulez être élaboré, Ces lunettes d'oiseau sont très amusants aussi.

Instructions

Commencez par verser le rhum, le campari, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop Demerara dans un shaker cocktail rempli de glace.

Secouez pendant 10 à 15 secondes.

Passer sur un verre avec de la glace fraîche.

Garnir with a pineapple wedge, cherry or lime slice.

Conseils pour faire

Meilleur rhum pour un oiseau de la jungle - Cette recette appelle à Blackstrap Rum, tandis que Jeff Berry a favorisé le rhum jamaïcain. La première recette écrite appelait le rhum foncé générique, nous vous recommandons donc de s'en tenir à un rhum sombre. Substitutions - Si vous n'avez pas de sirop Demerara, vous pouvez le remplacer par du sirop simple. Vous pouvez également remplacer Campari par un autre amer italien (comme Aperol, qui est légèrement plus sucré que Campari). Garnir ideas - Vous pouvez utiliser des frondes d'ananas (feuilles d'ananas) pour garnir la boisson. Cela a une apparence fraîche en forme d'oiseau. Nous avons utilisé un coin d'ananas et une cerise maraschino sécurisée avec un pic de cocktail .

Questions fréquemment posées

Qu'y a-t-il dans un cocktail d'oiseaux de la jungle?

Les ingrédients comprennent le rhum Blackstrap, le campari, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop Demerara.

Quelle est l'origine du cocktail des oiseaux de la jungle?

Le cocktail des oiseaux de la jungle a été créé par le barman Jeffrey Ong dans les années 1970 dans le bar de la volière de l'hôtel Kuala Lumpur Hilton en Malaisie.

Quel est le meilleur rhum pour un cocktail d'oiseaux de la jungle?

La plupart des recettes appellent le rhum Blackstrap, tandis que Jeff Berry a favorisé le rhum jamaïcain. La première recette écrite appelait le rhum foncé générique, nous vous recommandons donc de s'en tenir à un rhum sombre.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1½ onces rhum noir
• ▢ ¾ once Campari
• ▢ 1½ onces jus d'ananas
• ▢ ½ once jus de citron vert
• ▢ ½ once Sirop Demerara

Équipement

• ▢ 1 shaker à cocktail
• ▢ 1 double verre à l'ancienne

Instructions

• Commencez par verser le rhum, le campari, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop Demerara dans un shaker cocktail rempli de glace.
• Secouez pendant 10 à 15 secondes.
• Passer sur un verre avec de la glace fraîche.
• Garnir with a pineapple wedge, cherry or lime slice.

Notes

• Meilleur rhum pour un oiseau de la jungle - Cette recette appelle à Blackstrap Rum, tandis que Jeff Berry a favorisé le rhum jamaïcain. La première recette écrite appelait le rhum foncé générique, nous vous recommandons donc de s'en tenir à un rhum sombre.
• Substitutions - Si vous n'avez pas de sirop Demerara, vous pouvez le remplacer par du sirop simple. Vous pouvez également remplacer Campari par un autre amer italien (comme Aperol, qui est légèrement plus sucré que Campari).
• Garnir ideas – You can use use pineapple fronds (pineapple leaves) to top the drink. This has a cool bird-like appearance. We used a pineapple wedge and a maraschino cherry secured together with a pic de cocktail .

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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