Herbes culinaires pour grandir

• Vernant

Découvrez comment faire pousser des herbes culinaires populaires, y compris le romarin et le basilic.

Les herbes fraîchement cueillies peuvent améliorer n'importe quel plat, et si vous aimez cuisiner, il est beaucoup moins cher et plus pratique de cultiver le vôtre, de les choisir comme vous en avez besoin.

Les herbes culinaires sont également un ajout attrayant au jardin, offrant un feuillage intéressant et souvent, de jolies fleurs qui attirent une gamme de pollinisateurs. La plupart peuvent être cultivés dans les frontières ou dans des pots - découvrez comment créer un récipient d'herbe culinaire.

En plus des utilisations culinaires, de nombreuses herbes ont également des propriétés médicinales - découvrez guérir les herbes pour grandir .

Les herbes culinaires contiennent des huiles qui leur donnent un parfum et une saveur, et peuvent résister régulièrement à être hachés, tant qu'ils poussent dans les bonnes conditions - découvrir Cinq façons de garder les herbes productives .

Les herbes méditerranéennes telles que le romarin et le basilic adorent beaucoup de soleil et un bon drainage. La menthe profite beaucoup de lumière mais devient ralentie ou résistante si elle est trop sèche et chaude.

Vous pouvez expérimenter avec des herbes à délicieuses sauces pour faire maison pizzas . Découvrez nos tests des meilleurs fours à pizza , en collaboration avec BBC Bonne nourriture .

Voici quelques herbes culinaires populaires à cultiver.

Romarin

À feuilles persistantes romarin Ça a l'air bien toute l'année et est idéal pour grandir dans les conteneurs et les frontières. Ses fleurs à lait bleu au printemps sont très attrayantes pour les abeilles. Cela fonctionne particulièrement bien dans les plats d'agneau. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la culture du romarin dans notre romarin Grow Guide .

Sage

À feuilles persistantes sage ( Salvia ) est un autre aliment de base du jardin d'herbes, avec des feuilles et des fleurs attrayantes qui vont du magenta au bleu. Cela va particulièrement bien avec la viande, comme le porc, et est un ingrédient essentiel dans les saucisses et la farce. Lisez notre Guide de culture Sage Pour des informations pratiques sur la sage croissante.

Basilic

Il existe de nombreuses variétés de basilic, notamment le basilic grec, le basilic sacré et un type vivace d'Afrique. Il est principalement cultivé comme annuel et est un ingrédient clé des salades, tomate sauces and Thai curries. Read our Guide de culture du basilic , rempli de conseils sur la culture de cette herbe savoureuse.

Baie

À feuilles persistantes baie A des feuilles brillantes et aromatiques qui peuvent être utilisées séchées ou fraîches. Ils sont un ingrédient essentiel d'un bouquet garni et peuvent même être utilisés pour fabriquer de la glace. Il fait également un arbuste de jardin très attrayant et peut être façonné comme topiaire.

Thym

Il y a beaucoup Variétés de thym pour grandir , avec leurs feuilles allant des fleurs vert foncé à dorées ou variées et aux fleurs blanches, violettes ou roses qui sont un aimant pour les abeilles. Il se développera dans les frontières, les lits surélevés ou les pots - un bon drainage est essentiel. Obtenez plus de conseils croissants dans notre Guide de culture du thym .

Comme

Du thé rafraîchissant à l'ingrédient clé de la sauce à la menthe, la menthe est une herbe culinaire très utile. Il est facile de grandir, mais ses racines ont tendance à se propager, il est donc préférable de cultiver dans un conteneur. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la croissance de la menthe dans notre Guide de culture de la menthe .

Citronnelle

Citronnelle growing in a container

Citronnelle est une herbe utile à cultiver pour les plats asiatiques tels que les currys thaïlandais, ainsi que d'autres pâtes au curry et comme marinade pour la viande et les plats de poisson. Il peut également être utilisé pour faire un thé à la citronnelle rafraîchissant. La citronnelle est facile à cultiver, vous permettant de la faire pousser à l'intérieur et de la protéger du gel.

Faire pousser des herbes dans des pots