Comment faire pousser du thym

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Tout ce que vous devez savoir sur la plantation, la croissance, la prise en charge et la récolte du thym, dans notre guide de croissance pratique.

Le thym est célèbre pour sa polyvalence dans la cuisson, en ajoutant de la saveur aux plats de poisson, aux soupes et comme ingrédient dans les mélanges de farce. Il est également facile de cultiver et a l'air attrayant toute l'année. Les jardiniers ont près de 200 différents thym variétés à choisir. La couleur des feuilles varie du vert foncé au jaune doré et varié, et l'habitude de croissance varie de la recouvrement du sol au montant. De nombreux thymes produisent également une masse de fleurs blanches, roses ou lilases au cours de l'été.

Comment faire pousser du thym à la maison

Cultiver du thym dans un sol bien drainé en plein soleil. Certaines variétés de thym fonctionnent bien plantées dans des jardins de gravier, des fissures dans le pavage ou comme alternative à une pelouse. D'autres font mieux dans les pots, que vous pouvez apporter à l'intérieur en automne. Coupez le thym en arrière après la floraison et protégez les espèces tendres en hiver.

En savoir plus sur la croissance du thym:

• Grandes variétés de thym pour grandir
• Pansy, thym et affichage d'olivier
• Panier de suspension de lavande et de thym

Où planter le thym

Comment cultiver le thym - le thym pousse sur un chemin

Originaire de la Méditerranée, le thym prospère dans un sol bien drainé en nutriments. Le planter en plein soleil amène les huiles essentielles à la surface des feuilles et lui donne une grande saveur.

Essentiellement, aimant la sécheresse, le thym a besoin d'une protection contre les vents froids et les hivers humides. Plantez-le dans un sol ou du gravier à drainage libre au printemps ou en automne. Il est particulièrement bien adapté à la croissance dans les jardins de gravier, aux fissures en pavage ou au bord des sentiers. Si vous poussez dans un récipient, utilisez un compost à base de sol avec beaucoup de grain ajouté et gardez-le au sol pour faciliter le drainage.

Comment planter du thym

Comment cultiver le thym - comment planter du thym

Il est possible de cultiver du thym à partir de graines, mais les plantes cultivées à partir de graines peuvent être difficiles à établir. Les jeunes plantes de thym sont largement disponibles à l'achat dans les jardineries et les pépinières, il est donc préférable de les planter.

Usine thym in free-draining soil or compost, and water in. Once established, you won't need to water your thym plants.

Le thym prospère dans des conditions presque de sécheresse avec un minimum de nutriments du sol, de sorte qu'il ne pousse pas joyeusement aux côtés d'autres herbes dans un récipient mélangé.

Ici, Monty Don plante un pot d'herbes méditerranéennes, y compris le thym. Découvrez quelles herbes poussent bien avec le thym et comment leur créer les meilleures conditions de croissance:

Comment prendre soin du thym

Comment cultiver le thym - la coupe de thym

Réduisez le thym après avoir terminé la floraison pour favoriser une nouvelle croissance. Cela vous donnera plus de feuilles à récolter à l'automne. Si vous ne les rangez pas, les plantes deviennent boisées et devront être remplacées après trois ans.

Une fois établi, le thym n'a pas besoin d'arroser. Si vous cultivez votre plante dans un récipient, donnez-lui un aliment hebdomadaire de mars à mai avec des algues liquides.

Découvrez comment propager le thym et d'autres herbes méditerranéennes, dans le clip vidéo de VerdantVows:

Récolteing thym

Comment cultiver le thym - la récolte des feuilles de thym

Le thym est une vivace à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies fraîches toute l'année. Cependant, le meilleur moment pour choisir le thym est au début de l'été, lorsque la plante est la plus productive, avant la floraison.

Comment stocker le thym

Le thym sèche bien, mais la meilleure méthode pour la préserver est de l'ajouter au beurre, au vinaigre ou à l'huile.

Comment préparer et utiliser le thym

Comment faire pousser du thym - thym et thé hysop

Avec la baie et le romarin, des brins de thym sont un ingrédient clé de Bouquet Garni, qui est utilisé pour aromatiser de nombreux plats salés. Les feuilles hachées sont également utilisées dans la farce pour le porc et la volaille. Les thymes parfumées au citron vont bien avec le poisson.

Gryme croissante: résolution de problèmes

Le thym souffre rarement de tous les ravageurs et maladies, bien qu'il puisse être susceptible de Rosemary Beetle . Cependant, comme le thym est une plante méditerranéenne utilisée dans des conditions très sèches, vous pouvez perdre des plantes en hiver si les conditions sont trop humides. C'est donc une bonne idée d'apporter vos plantes de thym à l'intérieur pour l'hiver. Évitez de les arroser et recommencez-les à nouveau à l'extérieur au printemps.

Grandes variétés de thym pour grandir

Comment cultiver le thym - thym en fleur

• ‘Annie Hall’ - un peuple à feuilles persistantes robuste particulièrement attrayante, avec des fleurs rose pâle et des feuilles de vert moyen
• «Bertram Anderson» - a des feuilles dorées et des fleurs roses
• Thymus Herba Baron (thym caraway) - feuilles parfumées au citron / carvi et fleurs roses
• Thymus cilicius (Thym cilicien) - Frost-ride avec des fleurs roses et des feuilles vertes vives
• «Golden King» - feuilles et fleurs roses parfumées au citron et aux citron
• «Posie argentée» - Rustise, avec des feuilles argentées et des fleurs rose pâle