Comment sauver vos propres graines de légumes

• Vernant

Coupez les coûts en collectant et en économisant vos propres graines de légumes - nous expliquons comment, dans ce guide pratique.

L'achat de graines chaque année peut être coûteux. Mais collectez le vôtre et vous pouvez redevenir vos légumes préférés gratuitement, année après année.

Auto-pollinateurs comme les haricots et tomates sont les plus faciles, car ils produisent toujours des semis tout comme leurs parents. D'autres sont plus promiscueux et traversent plus facilement avec des variétés très différentes, vous ne savez donc jamais ce que vous allez obtenir. Gardez leurs graines vraies en isolant les plantes de la même variété, en utilisant une toison ou une cloche, ou par des fleurs pollinales à la main.

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Identifiez et marquez vos plantes étoilées en utilisant un ruban autour de la tige ou de l'étiquette, afin que vous sachiez que les plantes pour collecter les graines. Vos résultats devraient s'améliorer avec le temps, car vous sélectionnez continuellement les plantes qui fonctionnent le mieux dans le microclimat de votre jardin.

Parfois, il est pratique d'acheter des semences. Les variétés F1 sont élevées de parents connus pour reproduire des traits utiles comme la résistance aux maladies, mais la garantie ne dure qu'une génération et les graines de leur progéniture ne reproduiront pas de manière fiable ces caractéristiques. Pour les meilleurs résultats d'année en année, à l'exception des variétés non-F1, qui sont pollinisées à ouverture, ce qui signifie qu'elles sont en pollinisation croisée naturellement, par des insectes ou du vent.

Vos graines sauvées devraient bien stocker si vous prenez le temps de nettoyer et de les emballer attentivement. Choisissez autant de paillettes et de débris que possible et rejetez toutes les graines endommagées. Conserver dans un sac en papier ou une enveloppe quelque part sèche, sombre et sans gel.

Voici comment collecter les graines de toutes sortes de plantes de légumes.

Biennale

Comprend:

• carottes
• poireaux
• betterave
• persil

Comment le faire: Ceux-ci passent leur première saison à faire des feuilles ou des racines et des fleurs et des graines dans la seconde. Donc, pour ceux-ci, laissez vos meilleurs spécimens dans le sol pendant l'hiver pour une récolte minable l'été suivant. Dès que les fleurs deviennent brunes et sèchent, coupez toute la tête de semence et bascule dans un sac en papier. Séparez la graine et la balle en frottant doucement dans un tamis de cuisine filaire.

Brassiques

Comprend:

• autre
• brocoli pourpre
• calabre
• fusée

Comment le faire: Ne laissez qu'un type de brasse fleurir à la fois lorsqu'ils se polluent facilement, produisant des descendants hybrides étranges. Ils produisent d'énormes fleurs jaune brillant, aimés par les abeilles, suivis de minces pands de graines. Une fois que ceux-ci commencent à passer du vert au jaune de paille, ils sont mûrs. Ils s'ouvrent facilement, alors apportez toute la tête de semence à l'intérieur et le reposent sur une feuille pour sécher. Écraser le pod pour extraire les graines, puis retirer les paillettes et les débris en soufflant doucement sur le dessus et en passant la graine à travers un tamis fin.

Grandes têtes de semences

Comprend:

• laitue
• coriandre
• aneth

Comment le faire: wait for the flowers to turn into brown, dry-looking seedheads, then start collecting. Cover smaller seedheads, like aneth or coriandre, with a paper bag just as they're ripening, so the seed doesn't fall on the ground before you have a chance to collect it. Then snip the whole head from the stalk et turn it upside down so the seeds fall into the bag, shaking it a little to loosen them. Laitue Les têtes de graines seront trop grandes pour s'adapter dans un sac, alors les renverser dans un seau propre et sec à la place.

Pois, haricots et radis

Comprend:

• petits pois
• haricots
• haricots larges
• radis

Comment le faire: Laissez les gousses se développer entièrement sur la plante jusqu'à ce qu'elles deviennent bruns croustillants. S'il est mouillé, coupez toute la plante et accrochez-vous dans une serre ou un véranda ensoleillé pour terminer la maturation. Choisissez les gousses peu de temps après avoir séché ou ils s'ouvriront et disperseront les graines par eux-mêmes. Craquez le boîtier séché et retirez le contenu pour stocker dans une enveloppe étiquetée jusqu'au printemps.

Squash et poivrons

Comprend:

• squash
• citrouilles
• poivrons
• piments

Comment le faire: Coupez le fruit en deux et retirez les graines avec une cuillère. Ils viendront avec beaucoup de tissus mous attachés, alors rincez-les dans une passoire et retirez toutes les fibres. Étalez sur un morceau de porte-cuisine pour sécher pendant une semaine dans un endroit brillant mais pas chaud. La courge et les citrouilles seront facilement croissantes les unes avec les autres, tout comme poivrons et piments , donnant des graines imprévisibles et potentiellement stériles. Pour vous assurer que les poivrons de l'année prochaine ont les mêmes caractéristiques que leurs parents, isolez une variété avec une tente en toison que dans les fleurs. Les fleurs de courge polliniques à la main comme elles s'ouvrent - en choisissant d'autres fleurs de la même plante ou d'autres plantes de la même variété.

Tomates

Comment le faire: Reprenez les graines dans un pot d'eau. Tremper pendant deux jours. Filtrez et rincez la gelée des graines. Étaler les graines sur du papier de cuisine et sécher sur un rebord de fenêtre pendant deux semaines. Conservez le papier avec des graines attachées. Semer en le posant à plat sur du compost, comme un ruban de graine.