Comment cultiver l'aneth

• Vernant

Découvrez comment faire pousser l'aneth à l'aide de notre guide pour semer, culture et récolte.

Aneth, Anethum graveolens , ou Dill Weed, est une délicieuse herbe facile à cultiver utilisée principalement avec des plats de poisson, bien qu'il s'agisse autrefois d'un remède populaire pour la toux et les maux de tête.

En plus de ses utilisations médicinales et culinaires, c'est aussi une belle plante ornementale avec des feuilles plumeuses, similaires au fenouil avec des ombels de fleurs jaunes. L'aneth est également un aimant pour différents types d'animaux sauvages.

Les fleurs d'aneth attireront les abeilles, les hoverflies et les papillons et les chenilles du magnifique papillon européen en queue de déglutissage, Papilio Machaon, mangeront les feuilles.

Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la croissance de l'aneth dans notre guide de croissance.

Truieing dill seeds

Comment cultiver l'aneth à partir des graines

Truie dill seeds outdoors directly into well prepared soil in a sheltered, sunny position. Truie seeds thinly in rows 1cm deep. Dill can also be sown directly in large pots. Make regular sowings for a continuous supply of fresh leaves through the summer. Dill tends to bolt if its roots have been disturbed on planting. But if you want to get a head start, you can sow seeds under cover a little earlier in the season, using plug trays. Usine out the plugs after all risk of frost has passed.

Générations à l'aneth

S'occuper de l'aneth

Lorsque les semis sont suffisamment grands pour les manipuler, émincez-les à 20 cm. Gardez les plantes bien arrosées, en particulier par temps chaud et sec. Gardez les mauvaises herbes pour arrêter toute compétition pour l'eau et les nutriments. Les plantes peuvent avoir besoin d'un soutien supplémentaire des cannes, car les vents forts peuvent les aplatir. L'aneth n'a normalement pas besoin de se nourrir, mais une alimentation liquide occasionnelle d'un engrais équilibré peut donner un coup de pouce à la plante.

Feuilles d'aneth

Stockage d'aneth

Les feuilles sont mieux utilisées fraîches, mais peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure. Les graines d'aneth doivent être stockées dans un récipient hermétique.

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Fleur d'aneth

Dill: résolution de problèmes

En plus de la tentation habituelle pour les limaces et les escargots, les jeunes plantes à l'aneth peuvent être en proie verdure . Ces pucerons à sucer sève enroberront la plante de leur miellat collant. La meilleure méthode de traitement est d'écraser les colonies de Greenfly avec vos doigts.

L'aneth est également sujet aux boulonnages et à la floraison prématurément. Gardez les plantes bien arrosées et évitez les perturbations des racines pour aider à prévenir cela.

Variétés d'aneth pour essayer

• Anethum graveolens - La principale espèce d'aneth
• «Bouquet» - une forme naine avec un feuillage de foutre compact. Il est très peu d'entretien et un bon choix pour la croissance dans les conteneurs, en particulier les boîtes à fenêtre car il mesure environ 30 cm de hauteur par 20 cm. Bon pour les graines
• «Dukat» - une variété vigoureuse, privilégiée pour son feuillage abondant. Il est lent à boulonner et facile à cultiver
• «Fernleaf» - une variété naine atteignant 45 cm, donc très bonne pour les pots
• «Herkules» - Cette grande variété pousse jusqu'à 1,2 m et produit beaucoup de feuilles savoureuses
• «Mammouth» - est recommandé pour la production de graines et atteint 90 cm