Comment faire pousser des carottes

• Vernant

Tout ce que vous devez savoir sur le semis, la prise en charge et la récolte de carottes, dans notre guide de culture.

Les carottes locales ont beaucoup de saveur, et il existe une variété beaucoup plus large de carottes à cultiver à la maison que tout ce que vous pouvez acheter dans les magasins. En plus de la carotte orange standard, vous pouvez également cultiver des carottes violettes, jaunes et blanches, ainsi que des carottes arrondies qui conviennent le mieux à la croissance dans des pots.

La croissance des carottes est simple tant que vous préparez bien le sol, éloignez la racine des carottes et cultivez la bonne variété pour vos besoins et votre espace de croissance. Et, si vous semez avec succession et apprenez à stocker vos carottes, vous pouvez profiter de cette délicieuse récolte maison pendant près de 12 mois de l'année.

Comment faire pousser des carottes

Truie carrot seed sparingly in drills in prepared soil from March to Juine. Cover with a thin layer of sieved soil and water with a watering can with a rose attached. Carrot seeds should germinate within a couple of weeks. It's best to avoid thinning carrots to avoid mouche de racine de carotte , mais gardez la zone sans désherber et l'eau uniquement dans des sorts très secs. Les carottes peuvent prendre jusqu'à trois mois pour se développer - selon la variété que vous choisissez, vous devriez récolter des carottes fraîches vers 10-16 semaines après le semis.

Suivez notre guide de croissance détaillé de la culture des carottes ci-dessous.

Cultiver des carottes à partir de graines

Truieing carrot seeds into a drill in a raised bed

Il existe deux types de carotte à choisir - les premières variétés, qui sont semées au printemps et sont prêtes à récolter environ 10 semaines plus tard, et des variétés tardives, qui peuvent être semées à partir de la fin du printemps et sont prêtes à soulever après environ 14-16 semaines.

Quand planter des carottes dépend de votre espace de croissance et des matériaux que vous avez à remettre. La principale saison de semis de carotte est de fin mars à juin, mais les selles plus tôt et plus tard peuvent être obtenues en semis en serre ou en polytunnel, ou sur un sol qui a été préchauffé sous une toison horticole ou une cloche.

Une bonne préparation du sol est essentielle. Fourkz-le soigneusement pour briser les morceaux et enlever autant de pierres que possible. Les carottes prospèrent dans un sol léger, bien drainé mais rétentieux, mais peuvent «déborder» si la valeur nutritive du sol est trop élevée. Pour cette raison, il est préférable de ne pas ajouter de matière organique au sol l'année que vous l'utilisez pour faire pousser des carottes - ajouter de la matière organique l'année précédente, à la place.

Si vous faites pousser des carottes dans le sol, semez directement les graines. Faites un foret de graines (tranchée peu profonde) à environ 1 cm de profondeur à l'aide du bord d'une houe ou d'une truelle. Semez les graines finement le long du fond de la perceuse à environ 5 à 8 cm - veillez à ne pas cultiver les carottes trop près les unes des autres car cela peut prendre leur croissance. Couvrir la graine avec une fine couche de sol tamisé et puits d'eau à l'aide d'un arrosage avec une rose attachée.

Pour prolonger votre période de culture, semez les graines successivement à des intervalles de deux semaines. Semer une sélection de variétés de carottes qui s'étendront à différents moments au cours de la saison.

Ici, Monty Don montre comment semer les graines de carottes, explique comment dissuader la mouche de la racine des carottes et suggère des moyens faciles d'identifier les semis de carottes:

Croissance des carottes dans des conteneurs

Les carottes réussissent bien dans les conteneurs - en effet, les carottes peuvent être difficiles à cultiver dans un sol lourd ou pierreux, de sorte qu'ils peuvent faire mieux dans les conteneurs que dans le sol. Votre jardinière de carotte peut être n'importe quoi, d'un pot en terre cuite de 30 cm à un ancien seau de recyclage, vous pouvez même acheter des jardinières de carottes sur mesure spécifiquement pour le travail. La plupart des carottes ont besoin d'une profondeur d'environ 30 cm pour croître, donc un récipient avec une profondeur minimale de 30 cm est idéal. Cependant, vous pouvez choisir des variétés de carottes enracinées ou naines pour des conteneurs peu profonds, ou n'oubliez pas de récolter des types plus longs tôt afin qu'ils n'atteignent pas le fond du pot.

Remplissez votre jardinière de carotte de sol de jardin tamisé ou d'un compost à base de limon tel que John Innes n ° 2 . Arrosez le compost d'abord et laissez s'écouler, puis semez les graines de carottes finement, couvrant légèrement du sol tamisé.

Les carottes dans les conteneurs n'ont pas besoin de beaucoup plus d'attention que celles qui poussent dans le sol, mais vous devrez les arroser plus souvent, en particulier par temps sec. Pour éviter la mouche de la racine des carottes, vous pouvez simplement couvrir tout le récipient avec une toison horticole, l'alourdir afin que la mouche ne puisse pas accéder aux plantes de carottes pour pondre ses œufs. Lors de la récolte des carottes, arrosez d'abord le compost pour l'adoucir, ce qui facilitera la tir des carottes.

Ici, Monty vous montre comment semer des graines de carotte dans un récipient:

Prendre soin de votre culture de carotte

Les carottes ne nécessitent pas trop de soins. Visez à garder le sol autour d'eux libres de mauvaises herbes, bien qu'une fois qu'ils commencent à se développer fortement, leur feuillage ombragera la plupart des mauvaises herbes. L'eau de temps en temps - vous voulez que les racines se développent longtemps, donc trop d'arrosage entraînera une croissance du retard de ralentissement, car les racines obtiendront tout ce dont ils ont besoin près de la surface du sol.

Les carottes qui fleurissent sont un signe que la récolte a boulonné, souvent à cause du temps non saisonnière. Vous pouvez soit laisser la fleur pour fournir de la nourriture pour les abeilles et autres pollinisateurs, soit retirer la plante de votre rangée, mais la carotte ne sera plus comestible une fois que la plante a fleuri.

Pour empêcher votre récolte de boulonner, poussez dans un endroit qui n'obtient pas le plein soleil pendant la chaleur de la journée et l'eau lorsque les températures commencent à augmenter.

Les semis de carottes éclaircissants ne perdent pas seulement de temps, mais peuvent également attirer la mouche des racines de carotte car elles détecteront l'odeur du feuillage écrasé lorsque vous tirez les semis de carottes. Les mouches de carotte pondent leurs œufs dans le sol autour des plantes de carottes. Les larves creusent ensuite les racines des carottes, mangeant et déféquant.

Truieing thinly is therefoue better than thinning after sowing, but if you do need to thin your carrots, don't woury. Here, Monty Don explains how to thin carrots while deterring mouche de racine de carotte:

Ravageurs et maladies

Couvrant un lit de carottes nouvellement semées avec une toison horticole

Mouche de carotte est le problème le plus courant et le plus grave associé à la croissance des carottes. Les asticots de la mouche mangent des tunnels à travers les racines, ruinant la récolte. Choisissez des variétés de carottes résistantes telles que «Résisafly», «Flyaway» ou «Syrtan». Alternativement, placez une barrière à mailles fins de 45 cm de haut autour des cultures ou couvrez avec une toison ou un matériau similaire. Alternant une rangée de carottes avec une rangée de plantes complémentaires comme oignons ou ail Peut aider à masquer leur odeur.

Comment récolter les carottes

Récolteing carrots

Soulevez les carottes lorsque le sol est humide ou l'eau à l'avance, afin qu'ils ne se séparent pas lorsque vous les tirez. Arrosez à nouveau le sol pour le régler autour des racines restantes.

Regardez Monty Harvest Carrots dans cette vidéo:

Comment stocker les carottes

Poser des carottes sur du sable pour faire une «pince»

Le stockage de carottes est un excellent moyen de faire face à des surbouts et de vous assurer de profiter de carottes fraîches tout au long de l'hiver. Sur les sols bien drainés, les carottes peuvent être laissées dans le sol, protégées du gel par une épaisse couche de paille, de crochen ou de sol. Sur les sols plus humides, le sol peut devenir difficile en hiver, ce qui rend la récolte difficile, il est donc préférable de faire une pince.

Une «pince» est fabriquée à l'aide de sable horticole et de paille, et est le meilleur moyen de stocker les carottes. Il protège la culture du gel de la même manière que le sol le fait, mais contient moins d'eau que le sol, ce qui facilite la récolte. En faisant une pince en automne, vous pouvez garder les carottes fraîches jusqu'au début du printemps.

Choisissez un site sec et sec pour faire votre pince et utilisez des carottes en bon état. Préparez votre récolte en secouant le sol en vrac et en éliminant tout feuillage.

1. Utilisez une bêche pour creuser un trou peu profond à environ 15 cm de profondeur et verser une couche de 5 cm de sable horticole sur le fond. Disposez vos carottes, puis couvrez-les avec une deuxième couche de sable, afin que vous ne puissiez plus voir des carottes
2. Couvrir le sable de paille puis couvrir la paille de terre
3. Si vous avez beaucoup de carottes à stocker, vous pouvez faire une pince plus grande. Commencez par creuser un trou circulaire, puis en ajoutant une couche de sable au fond. Créez un anneau de carottes serrées, environ un mètre de diamètre, le cou tourné vers l'extérieur. Continuez à ajouter des carottes pour créer une forme de pyramide. Ajoutez ensuite une couche de 30 cm de paille propre sur la pince. Dans les zones froides, ajoutez une couche de terre pour une protection supplémentaire de gel. Couverte de couvercle en plastique

Comment sauver les graines de carotte

En tant que biennales, les carottes fleurissent et déposent des semences au cours de leur deuxième année. La production de graines est un processus à forte intensité d'énergie et la plante de carotte s'appuie sur les glucides stockés dans sa racine - cela signifie que la carotte n'est plus comestible une fois que la plante a commencé à produire des graines.

Si vous cultivez des variétés de carottes pollinisées (pas F1) ouvertes, vous pouvez laisser quelques-uns à fleurir et à fixer des graines, vous économisant à acheter des graines de carotte fraîches l'année suivante. Dans les régions plus douces du Royaume-Uni, laissez simplement vos carottes dans le sol, paillant autour de la base des plantes pour les protéger du gel. Le feuillage mourra mais repoussera ensuite au printemps, puis les fleurs et les graines se formeront.

Dans les zones plus froides, déterrez vos carottes en automne, retirez le feuillage et stockez-les dans une pince (voir ci-dessus). Vous pouvez ensuite les replanter au printemps pour germer de nouvelles feuilles, fleurs et graines.

Gardez un œil sur vos fleurs de carotte et coupez toute la tête lorsqu'elles deviennent brunes et sèches. Continuez à sécher les têtes de graines sous couverture (comme dans votre abri ou à la serre) jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches, puis utilisez vos mains pour les séparer de la plante.

Vous pouvez tamiser les graines pour éliminer toute balle (feuillage et tiges dépensé) mais ce n'est pas strictement nécessaire à la germination. Une fois récolté, les graines de carotte peuvent durer jusqu'à trois ans.

Gardez à l'esprit que les carottes peuvent se polliner croisé avec des carottes sauvages ( Daucus carota ), qui a de petites racines blanches minces. Il est pratiquement impossible d'isoler votre récolte à partir de carottes sauvages (une distance d'environ 500 m est recommandée), alors gardez un œil sur les racines blanches lorsque vous venez récolter vos carottes et assurez-vous de ne pas en sauver les graines.

Carottes croissantes: préparation et utilisations

Vous cherchez une inspiration sur la façon d'utiliser votre récolte? Nos amis d'Olive ont organisé une délicieuse collection de recettes de carotte , y compris un gâteau aux carottes qui utilise du sucre Muscovado pour une saveur plus riche.

Conseils sur l'achat de carottes

• Il y a une grande variété de carottes à choisir, avec des racines arrondies, courtes et longues pour s'adapter à votre espace de croissance
• Choisissez des variétés ouvertes pollinisées (pas F1) si vous souhaitez sauver des semences à utiliser l'année suivante
• Choisissez un mélange de variétés précoces et entre le Maincrop pour prolonger votre saison de culture
• Les carottes sont principalement disponibles à l'achat en tant que semences, mais certaines entreprises proposent également des plantes de fiche pendant la saison de croissance

Où acheter des carottes

• Thompspon
• Crocus
• Suttons

Types de carotte à grandir

Carottes fraîchement récoltées

• 'Amsterdam Forcing 3' - produit des racines courtes et cylindriques
• `` Autumn King 2 '' - Variété orange classique, tardive
• 'Nantes' - doux, parfait pour trancher
• 'Parmex' - une carotte rond, parfaite pour grandir dans les pots
• `` Purple Haze '' - La peau violet foncé entoure la chair orange
• «Résisafly» - résistant à mouche de carotte