Comment faire pousser du brocoli

• Vernant

Tout ce que vous devez savoir sur la culture du brocoli, dans notre guide de croissance détaillé.

Le brocoli est facile à cultiver et donne rapidement un coup de pouce, vous fournissant une délicieuse récolte nutritive de têtes bleu-vert, qui peut être récoltée de l'été à l'automne, selon le moment où vous avez semé la graine. La germination du brocolis est robuste et peut être récoltée à partir de mars, prolongeant encore la saison de croissance.

Le brocoli est un légume populaire, grâce à sa teneur en vitamines et à sa polyvalence dans la cuisine. Il peut être utilisé dans n'importe quoi, des salades aux currys, ainsi que cuites à la vapeur et servies en tant que plat d'accompagnement.

Comment faire pousser du brocoli

Truie seeds in modules of peat-free compost, every six weeks from spring to autumn. Thin seedlings and plant out when they're large enough to handle. Grow in well-prepared, fertile alkaline soil, and keep well watered.

Comme pour tous les Brassicas, envisagez de faire pousser du brocoli dans une cage en maille pour protéger des chenilles blanches du chou. Récolter lorsque les têtes semblent prêtes à manger. Commencez avec la tige centrale, puis passez à la récolte des pousses latérales.

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Comment semer les graines de brocoli

Comment faire pousser du brocoli - sowing broccoli seeds

Si vous avez une serre, vous pouvez commencer à semer des graines de brocoli dans des modules ou de petits pots, à la fin de l'hiver. Sinon, semez du début du printemps. Pour une récolte régulière tout au long de la saison, semez les graines toutes les six semaines.

Truie two seeds per pot or module. Thin to the stronger one when the seedlings have appeared and keep watering and feeding until the plants have four or five leaves. By this stage your broccoli plants are ready to plant out.

Comment planter du brocoli

Le brocoli fait le mieux dans le sol alcalin fertile, en plein soleil. Ajouter un engrais à libération lente ou un compost ou un fumier bien cogné pour préparer les lits. Plantez le brocoli de 30 cm et 45 cm entre les rangées, il y a donc beaucoup d'espace pour les pousses latérales pour se développer. Ferme dans bien. L'eau régulièrement et nourrir avec un engrais à azote élevé toutes les deux semaines.

Regardez Monty Don préparer le sol pour planter le brocoli.

Récolteing broccoli plants

Comment faire pousser du brocoli - harvesting purple sprouting broccoli

Selon le type de brocoli que vous cultivez, vous pouvez commencer à couper les lances environ 12 semaines après le semis. Coupez la tête centrale principale, qui déclenchera le développement de pousses latérales. Continuez ensuite à couper régulièrement les pousses latérales au cours des quatre à six prochaines semaines.

Croissance des plantes de brocoli: résolution de problèmes

Comment faire pousser du brocoli - large white caterpillar

Le brocoli est sujet aux nombreux problèmes qui affectent généralement les plantes de la famille Brassica.

Les oiseaux peuvent démolir les cultures en mangeant de jeunes plantes, c'est donc une bonne idée de nette les cultures.

Les chenilles de grands et petits papillons blancs Peut causer des dommages, faire des trous dans les feuilles et manger au cœur de la plante. Vous pouvez sélectionner des chenilles à la main ou utiliser des filets anti-insectes. Cependant, vous constaterez peut-être que les guêpes prennent la plupart des chenilles des plantes pour nourrir leurs jeunes, et les plantes se rétablissent après que les chenilles ont terminé leur cycle de vie. Vous pouvez également cultiver des Nasturtiums comme une «culture de capture», en transférant des chenilles de vos brassicas sur les feuilles de Nasturtium.

La racine du club est une maladie transmise par le sol survenant principalement pendant les mois les plus chauds. Il infecte les racines, les faisant être gonflés, affectant la croissance des plantes de brocoli au-dessus du sol. L'amélioration du drainage peut aider, tout comme l'ajout de chaux pour rendre le sol plus alcalin. Si vos plantes sont touchées, ne cultivez pas les plantes de brassica.

Préparation et utilisations

Vous cherchez une inspiration sur la façon d'utiliser votre récolte? Nos amis d'Olive ont organisé une délicieuse collection de recettes de brocoli , y compris leurs gnocchis cuits au four avec du brocoli, du fromage bleu et des noix.

Stocker le brocoli

Le brocoli est mieux utilisé dès la sélection que possible, pour tirer le meilleur parti des vitamines et des minéraux. Il peut être blanchi et congelé.

Pointe organique

Utilisez les méthodes traditionnelles de rotation des cultures pour tirer le meilleur parti des plantes de brocoli. Plantez les jeunes semis de brocoli dans les lits où vous cultivez auparavant des haricots. Le sol sera bien amélioré par les propriétés de fixation de l'azote de la famille des légumineuses et cela est idéal pour assurer une croissance saine des feuilles dans les plantes de la famille Brassica.

Variétés de brocoli pour grandir

Comment faire pousser du brocoli - Brocoli «magie verte»

• Brocoli «magie verte» AGM RHS - une variété précoce à maturation avec une bonne saveur et une résistance à la rouille
• 'Brokali Apollo' - Un croisement entre le brocoli et le chou frisé chinois, avec des tiges savoureuses et tendres similaires à celles de la germination du brocoli
• 'Early White Sprouting' - Le brocoli à épulets blancs a une saveur légèrement plus douce que le violet ou le vert
• «Early Purple Sprouting» - Le brocoli pourpre-sprouting est savoureux et nutritif et les feuilles sont également comestibles
• AGM RHS «Belstar» - avec de petites têtes en forme