Sauce chipotle

J'avais un ami à l'université qui m'a présenté des poivrons en conserve à la sauce Adobo, qui était un ingrédient que j'avais largement négligé auparavant à l'épicerie. Au fil du temps, il est devenu un incontournable de garde-manger car je les aime, remués dans des recettes de soupe ou pour piéger des trempettes. De plus, cet ingrédient occupe le devant de la scène dans cette recette de sauce chipotle.

Cette sauce chipotle n'a que 5 ingrédients et prend littéralement des minutes à faire. Bien que simple, il est très savoureux et épicé et ajoutera beaucoup d'intérêt à n'importe quel plat auquel vous l'ajoutez. J'adore cette sauce chipotle arrosée à l'intérieur ou sur le dessus des quesadillas (ou un sandwich au fromage grillé), sur des tacos, sur des fajitas, sur un bol burrito, mélangés au piment ou vous pouvez l'utiliser presque comme une trempette pour les nachos ou les frites.

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Ingrédients

• Chipotle Peppers à Adobo
• Crème aigre
• Mayo
• Coriandre
• Chéri

Vous voudrez peut-être également assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Instructions

Ajoutez tous les ingrédients à un robot culinaire. Purée. J'aime laisser cette sauce un peu époustouflante, mais vous pouvez en purée jusqu'à ce que vous préférez complètement si vous préférez.

J'aime cette sauce sur un côté plus épais, presque une trempette propagée ou mince. Mais si vous voulez éclaircir davantage cette sauce, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pendant que vous commencez à réduire en purée. Ajoutez plus (quelques cuillères à soupe à la fois) jusqu'à ce que vous obteniez la cohérence que vous recherchez.

Conservez toute sauce restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Conseils

• Vous pouvez remplacer le yaourt grec nature à la crème sure.
• Vous pouvez remplacer la cassonade du miel si vous préférez.
• Je pense que cette sauce est très épicée (chaleur) en ce qui concerne, mais si vous voulez ajouter plus, essayez d'ajouter 1/4 cuillère à café de Cayenne ou plus.
• Si vous n'avez pas de robot culinaire, un mélangeur peut travailler pour cette recette, ni même un mélangeur d'immersion et un bol à mélanger.

Service de suggestions

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 7 onces Chipotle Peppers à Adobo Sauce (1 can)
• ▢ ½ tasse Crème fraîche
• ▢ ¼ tasse mayo
• ▢ ¼ tasse coriandre
• ▢ 1 cuillère à café Miel
• ▢ sel et poivre

Équipement

• ▢ Robot culinaire

Instructions

• Ajoutez tous les ingrédients à un robot culinaire.
• Purée. J'aime laisser cette sauce un peu époustouflante, mais vous pouvez en purée jusqu'à ce que vous préférez complètement si vous préférez.
• Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre si vous pensez qu'il en a besoin.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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