Chili à la dinde

La saison des chili est là! Pour moi, cela signifie dès que la première feuille d'automne touche le sol. On pourrait dire que je suis fan. Et ce piment de dinde est un classique! Il est plein d'ingrédients simples et sains, donc vous ne vous sentirez pas coupable de le garnir avec beaucoup de fromage et de crème sure. Trouvez plus de délicieuses recettes de soupe dans nos archives.

Chez notre maison, il y a beaucoup de débats sur la façon dont le chili soupe. Préférez-vous votre piment du côté épais (pensez à la garniture de Joe Sloppy ou à une sauce à la viande épaisse) ou plus sur le côté mince comme une soupe ou un ragoût? Honnêtement, je mangerais l'un ou l'autre! Mais cette recette de chili de dinde ressemble plus à un ragoût ou à une soupe épaisse. J'aime ajouter des puces Frito au chili et donc cela tend à épaissir la texture finale de toute façon. Un autre excellent ajout est de servir cela avec casserole de maïs .

En rapport: Ensuite, essayez mon préféré chili végétarien (lentille rouge) ou chili blanc végétarien .

Ingrédients

• Dinde terrestre
• Échalote
• Ail
• Poivron rouge
• Huile d'olive
• Haricots rouges
• Sauce tomate
• Bouillon de poulet
• Poudre de piment
• Cumin
• Cayenne
• Origan
• Sel

Vous voudrez également des garnitures comme du fromage cheddar râpé, de la crème sure, des oignons verts hachés et des croustilles de maïs (ou des craquelins).

Instructions

Préparez les ingrédients en hachant les échalotes et le poivron (enlevant la tige et les graines). Maisse l'ail. Et drainer les haricots en conserve.

Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et faire sauter les légumes (échalote, poivron et ail) à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement brun. Retirer de la casserole.

Dans la même poêle, brunissez la dinde hachée jusqu'à ce qu'il soit juste à travers (aucun rose ne devrait rester). Si la dinde colle, ajoutez un peu plus d'huile. Cela peut parfois se produire avec une dinde au sol super maigre et certaines casseroles. Pendant qu'il cuit, assaisonnez avec une cuillère à soupe de poudre de chili et peu de sel et de poivre.

Ajoutez ensuite les légumes cuits et les haricots épuisés dans la poêle avec la dinde. Ajoutez ensuite la sauce tomate, le bouillon de poulet et les épices restantes. Laisser mijoter 20-30 minutes. Goûtez et assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre ou tout ce dont vous ressentez le chili.

Lorsque vous êtes prêt à servir, garnir de fromage râpé, de crème sure, d'oignons verts et de toute autre garniture de chili que vous préférez.

Conseils

• J'aime utiliser la dinde hachée maigre (99% sans gras), mais n'importe quelle dinde hachée peut bien fonctionner dans cette recette.
• Vous pouvez échanger les échalotes contre un demi-oignon jaune ou rouge si nécessaire.
• Vous pouvez échanger les haricots rouges pour d'autres haricots, comme les haricots noirs, ou même quelque chose déjà assaisonné comme des haricots de style ranch.
• Ajoutez plus de légumes si vous le souhaitez! D'autres grands ajouts seraient le maïs, la courge jaune ou le jalapeno pour plus de chaleur.
• Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine et réchauffez-vous sur le haut de la cuisinière ou au micro-ondes au besoin.

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Questions fréquemment posées

La dinde hachée est-elle un bon substitut au bœuf haché dans le piment?

Oui, la dinde hachée est similaire et dira mieux que le poulet moulu. Et la dinde hachée est plus maigre (moins graisseuse) que le bœuf haché, donc une excellente option si vous voulez éclaircir une recette de chili.

Qu'est-ce qui se passe bien avec le piment de la dinde?

Chips de maïs comme les fritos, le pain de maïs, les croustilles de tortilla, les craquelins salants, les sandwichs au fromage grillé ou sur des nouilles spaghetti.

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Ingrédients

• ▢ 1 livre dinde terrestre
• ▢ 2 échalotes
• ▢ 5 gousses ail
• ▢ 1 poivron rouge
• ▢ 2 cuillères à café huile d'olive
• ▢ 15 onces haricots rouges (1 can)
• ▢ 8 onces sauce tomate
• ▢ 1 tasse bouillon de poulet
• ▢ 3 cuillères à soupe poudre de piment
• ▢ 1 cuillère à café cumin
• ▢ ½ cuillère à café cayenne
• ▢ ½ cuillère à café ouegano
• ▢ sel et poivre

Instructions

• Préparez les ingrédients en hachant les échalotes et le poivron (enlevant la tige et les graines). Maisse l'ail. Et drainer les haricots en conserve.
• Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et faire sauter les légumes (échalote, poivron et ail) à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement brun. Retirer de la casserole.
• Dans la même poêle, brunissez la dinde hachée jusqu'à ce qu'il soit juste à travers (aucun rose ne devrait rester). Si la dinde colle, ajoutez un peu plus d'huile. Cela peut parfois se produire avec une dinde au sol super maigre et certaines casseroles.
• Pendant qu'il cuit, assaisonnez avec une cuillère à soupe de poudre de chili et peu de sel et de poivre.
• Ajoutez ensuite la sauce tomate, le bouillon de poulet et les épices restantes.
• Laisser mijoter 20-30 minutes.
• Goûtez et assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre ou tout ce dont vous ressentez le chili.
• Lorsque vous êtes prêt à servir, garnir de fromage râpé, de crème sure, d'oignons verts et de toute autre garniture de chili que vous préférez.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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