Poitrine de poulet au four

Mon mari et moi étions végétariens pendant des années, donc je me sens parfois un peu intimidé lorsque je cuisine de la viande. Est-il assez cuit pour être en sécurité? Est-ce trop cuit et peut-être sec? Ce sont les choses qui m'inquiètent.

Dans cet esprit, j'ai pensé partager comment je fais cuire les poitrines de poulet sans sauter. C'est quelque chose que je fais presque chaque semaine avec beaucoup de différent plats d'accompagnement , selon ce que nous avons.

C'est la recette des poitrines de poulet les plus faciles et les plus infaillibles, donc elles se révèlent juteuses et parfaitement cuites. C'est juste un poulet simple, humide et parfaitement cuit. Vous pouvez servir cela sur des pâtes, du riz ou des salades ou à côté de votre plat d'accompagnement préféré.

En rapport: Si vous aimez le poulet au four, vous aimerez peut-être aussi Poulet à air , Poulet à air Tenders et Ailes de friteuse à air croustillant . Vous n'avez pas de friteuse à air? Apprendre Comment griller le steak à la perfection.

Ingrédients

• Poitrines de poulet sans peau désossées
• Huile d'olive vierge extra
• Sel d'assaisonnement
• Poivre

C'est tout ce que j'utilise lorsque je fais cuire du poulet. Cela étant dit, vous pouvez absolument ajouter ou changer les assaisonnements; Essayez l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cayenne, le paprika ou toute autre combinaison d'épices que vous aimez.

Comment faire cuire du poulet:

Ajouter la moitié de l'huile d'olive à un plat de cuisson et frotter autour du fond (où le poulet touchera). Ensuite, placez les poitrines de poulet et versez l'huile restante sur le dessus. Frottez-le pour que tout le haut de la poitrine de poulet soit couvert.

Saupoudrer de sel d'assaisonnement et de poivre.

Cuire à 450 ° F pendant 14-18 minutes. Vérifiez que le poulet est terminé (voir ci-dessous). Vous devrez peut-être régler le temps de cuisson pour des morceaux de taille beaucoup plus grande ou plus petits. Ensuite, permettez de reposer 5 minutes avant de couper ou de servir.

Conseils pour réussir:

• La meilleure façon de vérifier que votre poulet est fait est d'utiliser un n thermomètre à lecture instantanée et make sure the thickest part of the chicken has reached an internal temperature of 165°F.
• Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez vérifier le poulet en coupant la partie la plus épaisse. La viande doit être blanche (pas rose) et les jus du poulet doivent être clairs.
• Mon sel d'assaisonnement préféré est bon ole Lawry . J'ai tendance à garder la saveur de poulet au four simple pour que je puisse faire un savoureux ou un plat d'accompagnement . Et, si nous avons des restes, ils peuvent être facilement utilisés pour d'autres repas plus tard dans la semaine. Cela étant dit, d'autres épices sont les bienvenues! Vous pouvez ajouter de l'origan, du cumin, de Cayenne ou d'autres que vous aimez; Les herbes fraîches sont également super aussi comme le thym, le romarin ou le persil frais.
• Pour un nettoyage encore plus facile, vous pouvez tapisser les casseroles avec du papier d'aluminium ou du papier parchemin au lieu de les huiler.
• Vous voulez laisser la recette de poulet reposer avant de le trancher, sinon elle perdra une partie de sa tendresse.
• Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins 3 jours. Vous pouvez vous réchauffer au micro-ondes, à la cuisinière, à la friteuse à air ou au four. C'est aussi une excellente préparation de repas! Vous pouvez jeter ces poitrine de poulet juteuse dans une salade, un bol de riz, des sauts, des quesadillas et plus encore!

Services de suggestions:

Vous pouvez servir ce poulet cuit au four avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou vraiment n'importe quoi pour en faire un repas. Voici quelques plats d'accompagnement que nous aimons:

• Asperges rôties
• Choux de Bruxelles rôties
• Patates douces rôties
• Carottes rôties
• Haricots verts rôtis
• Chou-fleur rôti
• Pommes de terre au four - Dans le four, la friteuse à air et le micro-ondes
• Comment faire des pâtes fraîches
• Broccoli aux frites à air
• Gombo frite

Questions fréquemment posées

Quelle température devrait-elle atteindre le poulet au four?

Le poulet doit être 165 ° F à la partie la plus épaisse. La viande doit être blanche et les jus doivent être clairs.

Dois-je retourner ou faire tourner les poitrines de poulet pendant que je cuit?

Non, ce n'est pas nécessaire pour cette recette.

Dois-je saumurer les poitrines de poulet avant la cuisson?

Vous le pouvez, mais ce n'est pas nécessaire pour cette recette.

Quelle est la meilleure température pour cuire du poulet?

Je fais cuire les poitrines de poulet à 450 ° F pendant 14-18 minutes.

Comment gardez-vous le poulet cuit au four?

Enrober légèrement d'huile d'olive avant la cuisson et ne pas trop cuire le poulet.

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Ingrédients

• ▢ 2 poitrines de poulet
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ 2 cuillères à café sel assaisonné (J'ai utilisé Lawry's)
• ▢ ⅛ cuillère à café poivre

Équipement

• ▢ thermomètre à viande

Instructions

• Ajouter la moitié de l'huile à un plat de cuisson et frotter autour du fond (où le poulet touchera).
• Ensuite, ajoutez le poulet et versez l'huile restante sur le dessus. Frottez-le pour que tout le haut de la poitrine de poulet soit couvert.
• Saupoudrer de sel d'assaisonnement et de poivre.
• Cuire à 450 ° F pendant 14-18 minutes. Vérifiez que le poulet est terminé (voir les notes).
• Laissez ensuite reposer pendant 3 à 5 minutes avant de couper ou de servir.

Notes

• La meilleure façon de vérifier que votre poulet est fait est d'utiliser un thermomètre à viande et make sure the thickest part of the chicken has reached 165°F.
• Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez vérifier le poulet en coupant la partie la plus épaisse. La viande doit être blanche (pas rose) et les jus du poulet doivent être clairs.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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