Café fouetté (dalgona)

Le café fouetté est exactement ce qu'il ressemble: le café à base de trois ingrédients et fouetté dans une texture crème mousseuse et presque fouettée. Vous pouvez ensuite ajouter du café fouetté au lait chaud ou froid ou à une alternative au lait pour une gâterie caféinée.

J'ai également vu du café fouetté appelé d'autres noms comme: Dalgona Coffee, Frappe Coffee, Beatf Coffee et aussi Tiktok Coffee. Mdr.

Le café fouetté est fabriqué à partir de granules de café instantané, de sucre et d'eau chaude. Il est naturellement végétalien / sans produits laitiers et vous pouvez utiliser presque tous les types de sucre granulé (non liquide) ou d'édulcorant pour le faire.

Voici un tutoriel vidéo:

En rapport: Vous voulez apprendre plus de façons de faire du café? Apprendre Comment faire du café à froid , Comment préparer du café dans un Chemex (pour over), Comment préparer du café dans un aéropress , et Comment faire du café de presse français .

Ingrédients

• Café instantané - j'aime Nescaré qui est largement disponible. Mais d'autres marques de café instantané fonctionneront également.
• SUCRE - J'utilise presque toujours du sucre blanc granulé, mais le sucre brun ou le sucre de coco fonctionnerait également.
• Eau chaude - presque bouillante

Vous pouvez ajouter quelques autres ingrédients pour modifier la saveur si vous le souhaitez - des choses comme un peu de cannelle ou une petite touche d'extrait de vanille.

Comment faire du café fouetté

Ajouter les trois ingrédients dans un grand bol à mélanger ou un grand pot. Utiliser un mélangeur à main , Blender à immersion avec fouet , ou Batche à mousse de lait pour fouetter le café en pics mous. Cela prendra environ 3 à 5 minutes.

Vous pouvez fouetter le café à la main avec un fouet. Cela prendra beaucoup plus d'efforts, mais peut être fait. Il faudra probablement plus de 5 à 8 minutes pour obtenir la texture crémeuse et mousseuse que vous voulez.

Une fois votre café fouetté, vous pouvez l'ajouter à un verre de lait froid ou à une tasse de lait chaud. Tout lait que vous préférez fonctionne très bien: lait laitier, lait d'avoine, lait de soja, lait d'amande, etc.

Conseils pour réussir

• Si vous utilisez un Batche à mousse de lait , J'aime fouetter les ingrédients dans un grand pot, car il garde tout pulvérisation de la mousse contenue.
• Mélangeurs d'immersion Avec un travail d'attachement de fouet, le meilleur pour les montants de service unique IMO.
• Mélangeurs à main électrique Ou même un mélangeur de stand (comme une aide à la cuisine) peut aussi fonctionner!

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FAQ

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que le café fouetté?

Le café à base de mélange de café instantané, de sucre et d'eau chaude (à parts égales) crée du café fouetté et mousseux qui ressemble à de la crème fouettée.

Le café fouetté a été rendu populaire sur Tiktok, mais il est là et fait par de nombreuses cultures (y compris la Corée du Sud où elle s'appelle Dalgona Coffee) depuis des années.

Puis-je faire du café fouetté sans sucre?

Oui, vous pouvez faire du café fouetté avec seulement du café instantané et de l'eau chaude. Cependant, la structure fouettée ne tiendra pas sa forme longtemps, car c'est le sucre qui l'aide à garder sa forme.

Ainsi, le café fouetté fait sans sucre dégonflera rapidement et se dissoudra dans le liquide avec lequel vous le servez, comme le lait.

Puis-je utiliser du lait chaud ou froid avec du café fouetté?

Oui. Vous pouvez servir du café fouetté sur n'importe quel liquide chaud ou froid que vous préférez. Mais il est le plus souvent servi sur du lait froid avec de la glace.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 2 cuillères à soupe café (instantané)
• ▢ 2 cuillères à soupe sucre blanc (granulé)
• ▢ 2 cuillères à soupe eau chaude

Instructions

• Porter votre eau à ébullition, ou presque à ébullition.
• Ajouter les trois ingrédients dans un grand bol à mélanger ou un grand pot.
• Utilisez un mélangeur à main, un mélangeur à immersion avec un fouet ou une baguette moussante de lait pour fouetter le café en pics mous. Cela prendra environ 3 à 5 minutes.
• Ajouter le café fouetté à un petit verre de lait froid ou toute autre boisson avec laquelle vous souhaitez servir.

Notes

• Vous pouvez fouetter le café à la main, avec un fouet. Cela prendra beaucoup plus d'efforts mais peut être fait. Il faudra probablement plus de 5 à 8 minutes pour obtenir la texture crémeuse et mousseuse que vous voulez.
• Si vous voulez ajouter un peu plus de saveur au café fouetté, ajoutez un peu de cannelle ou une petite touche d'extrait de vanille avant le mélange.
• Si vous utilisez un Batche à mousse de lait , J'aime fouetter les ingrédients dans un grand pot, car il garde tout pulvérisation de la mousse contenue.
• Mélangeurs d'immersion Avec un travail d'attachement de fouet, le meilleur pour les montants de service unique IMO.
• Mélangeurs à main électrique Ou même un mélangeur de stand (comme une aide à la cuisine) peut aussi fonctionner!

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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