5 recettes de café à l'infusion à froid

Les chauds mois d'été sont enfin à nos portes! En fait, il devient assez chaud et difficile dans le sud-ouest du Missouri où je vis en raison de l'humidité, mais je ne mentirai pas - je l'aime en quelque sorte.

Et avec les jours chauds à venir, je suis d'humeur pour le café glacé !!!! Si vous êtes aussi fanatique à propos du café glacé que moi, alors je parie que vous apprécierez les recettes suivantes, car ce sont des moyens surtout rapides et faciles de changer votre routine de café glacée.

Pour ce post, nous travaillons avec Kitchenaid . Je suis fan de leurs produits incroyables depuis des années! J'ai utilisé (et j'ai aimé!) Kitchenaid® Cafetière, Et vous feriez mieux de croire que cela obtiendra une utilisation importante chez nous pour les prochains mois.

Vous pouvez également l'utiliser pour faire du thé à froid, ce que je vais vous montrer. Les deux sont super simples. C'est génial.

En rapport: Comment faire du café à froid

Maintenant, j'aime juste un café glacé nature avec du lait, mais il y a tellement de façons différentes d'utiliser du café (ou du thé) glacé. Donc, j'ai pensé que ce serait amusant non seulement de vous montrer comment faire du café à froid (et du thé), mais aussi cinq façons différentes d'utiliser le concentré pour de délicieuses boissons respectueuses de l'été.

Donc, vous devez d'abord se concentrer. Pour faire du thé glacé à froid, ajoutez 120 grammes de thé en vrac (noir, vert, un mélange d'herbes, etc.) à la plus raide, qui est la partie métallique qui va à l'intérieur de la cafetière à froid. Ensuite, versez 1,25 litre d'eau sur le plus raide, assurez-vous que toutes les feuilles de thé sont trempées.

Permettez-le de s'arrêter dans votre réfrigérateur pendant 6 à 12 heures. Ensuite, retirez le plus raide, laissez-le bien s'écouler et couvrir avec le couvercle. Le concentré de thé est assez fort, il est donc génial de le mélanger avec un rapport 1: 7 de lait ou d'eau sur la glace.
Pour faire du café à froid, ajoutez 250 grammes de grains de café hachés grossiers aux plus raides. Versez ensuite 1 litre d'eau sur le plus raide. Laissez-le fleurir pendant une minute ou deux. Ensuite, ajoutez 1/4 litre d'eau, assurez-vous que tous les marcaux de café sont trempés.

Permettre à cela de s'arrêter dans le Cafetière dans votre réfrigérateur pendant 12 à 24 heures. Ensuite, retirez le plus raide, laissez-le bien s'écouler et couvrez avec le couvercle. Le concentré de café est également assez fort, il est donc génial de le mélanger avec un rapport 1: 3 de lait ou d'eau sur la glace. Ou d'autres choses, que je partagerai ci-dessous.

Maintenant que nous avons un délicieux concentré de café et de thé, faisons des boissons! Le premier est un Café inébranlable Boisson inspirée: Soda à café. Dans un petit verre, ajoutez de la glace et remplissez le verre 1/3 de concentré de café, puis remplissez les 2/3 restants du verre avec du soda club ou du gingembre. Garnir d'une grande peau d'orange.

Plus cela se trouve longtemps, plus l'orange infusera la boisson. Personnellement, j'aime cela avec du soda de club, mais la bière au gingembre ajoute une douceur et cette saveur de gingembre amusante - donc vous faites vous.

Deuxième: Café glacé inspiré par Thai. Il y a quelques méthodes pour le faire, mais je partagerai d'abord mon préféré. Dans un shaker, mélanger 2 oz. café, 2 oz. eau froide ou lait, 2 oz. Lait condensé sucré et 1/8 cuillère à café de gingembre moulu, clous de girofle et cardamon.

Ajouter la glace au shaker et donner que quelques bons shakes à combiner. Verser dans un grand verre et garnir d'un bâton de cannelle.

Vous pouvez également combiner tout dans le verre et faire un remuement si vous ne voulez pas utiliser ou que vous n'avez pas de shaker à cocktail. J'aime la méthode Shaker car elle combine vraiment bien les ingrédients afin qu'ils soient bien distribués. Mais les deux méthodes fonctionneront bien.

Le troisième est un Guillermo à la noix de coco mélangée. Un Guillermo traditionnel est un expresso chaud sur la chaux. Cette version est une version mixte avec une touche d'été.

Dans un bon mélangeur, j'ai utilisé le Kitchenaid® Pro Line® Series Blender , combiner 3 oz. Concentré de café, jus d'un chaux, crème de noix de coco de 2 oz et quelques grandes poignées de glace.

Mélanger jusqu'à bien combiné. If needed you can add a little milk to help the mixture blend well. Garnir de zeste de citron vert. Mmmm!

En voici une super facile: Latte à thé glacé infusé aux herbes. En même temps, vous trempez le concentré de thé, combinez quelques tasses de lait avec une poignée d'herbes fraîches. Quelques bonnes options incluent le romarin (ce que j'ai utilisé), la menthe, le basilic ou le thym.

Lorsque vous êtes prêt à faire votre boisson, remplissez un verre de glace et remplissez le verre 2/3 plein de lait infusé aux herbes, puis complétez une ou deux onces de concentré de thé. Si vous souhaitez utiliser du concentré de café, vous pouvez facilement l'échanger ici, utilisez simplement un peu plus pour que le rapport soit plus proche de 1: 3 pour le café et 1: 7 pour le thé.

Et la dernière recette que je voulais partager est un simple décolleté à café réfrigéré. Dans un shaker à cocktail, mélanger la glace, 2 oz. Concentré de café et 2 cuillères à café Sirop de cerise Luxardo .

Secouez très bien jusqu'à ce que le shaker devienne très froid dans votre main. Tout comme si vous faisiez un martini ou un gimlet. Passer dans un petit coup d'État.

Ce qui est amusant dans cette boisson, parfois appelée shakerato, c'est qu'elle deviendra assez mousseuse. Si vous avez déjà eu un cocktail à base de blanc d'oeuf, donc le haut devient très mousseux, c'est similaire, mais évidemment aucun blanc d'oeuf n'a été ajouté.

En outre, vous pourriez ajouter totalement une ou deux onces de votre esprit préféré si vous voulez en faire un cocktail - il suffit de la tendre dans un coup d'État légèrement plus grand ou un verre à martini à servir.

J'espère que beaucoup de délicieuses boissons froides sont dans votre avenir cet été, des amis (comme peut-être Ce café glacé au gâteau au chocolat allemand ?)! Merci de m'avoir permis de partager quelques-uns des miens. Xo. Emma