Comment faire un affogato

Un affogato est un dessert traditionnel d'Italie à base de café (expresso) et de crème glacée. C'est tellement bon. Si vous aimez les lattes glacés, vous allez adorer affogatos, IMO. Bien qu'il soit généralement servi de dessert, si j'en fais un pour moi-même, j'arrive souvent en fin d'après-midi comme un régal.

Affogato signifie noyé en italien, qui est le nom parfait pour ce dessert italien, car il s'agit de crème glacée noyée dans l'espresso.

Affogato fait également un dessert impressionnant, mais facile, si vos invités profitent d'un expresso après le dîner. C'est l'une de ces recettes de dessert dont vous n'avez vraiment pas besoin de mesures ou d'instructions une fois que vous en avez eu une - c'est vraiment aussi simple!

En rapport : Apprenez à faire un Martini expresso ou Café fouetté . Aussi, voici comment faire une épopée Barre de dessert noyée à la maison!

Ingrédients de conduite:

• Glace à la vanille
• Espresso d'un coup - ou deux si vous le voulez plus fort en saveur et en caféine

Instructions:

Brew the Espresso. En fonction de votre machine à expresso ou method, you can use one to two coups de feu ou the equivalent amount fou a single serving.

Dans une tasse ou un petit bol, ajoutez un scoop ou deux de crème glacée. Pour moi, c'est un bon rapport pour un coup d'espresso.

Versez l'espresso chaud sur la crème glacée et servez.

Conseils

• J'aime congeler des glaces dans ces petits verres de lait que j'ai épris. J'ai un ensemble de quatre et je congelerai la crème glacée pour qu'il monte sur les côtés du verre et laisse un trou au centre pour que le tir d'expresso soit ajouté. Je les garde dans mon congélateur pour que je puisse faire un affogato à tout moment.
• Vous pouvez également faire ces tasses à l'avance pour un dîner, puis tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les coups d'espresso, et je les fais pour servir.
• Bien que l'offogato traditionnel utilise de la crème glacée à la vanille, vous pouvez la changer! J'aime pépites de chocolat à la menthe , mais pâte à biscuits Cela semble plutôt bien aussi.
• Au lieu de la crème glacée, vous pouvez utiliser du gelato, du sorbet ou de la crème glacée. Tout ce qui se marie bien avec l'espresso (ou le chocolat noir) sera délicieux.
• Ajouter les garnitures comme vous pourriez un sundae pour une tournure non traditionnelle: paillettes, sirop de caramel, sel de mer, biscuits Oreo écrasés, etc. ou servir les côtés biscotti, sablé ou autres biscuits que vous aimez.
• Pour faire un adffogato légèrement alcoolique, ajoutez une liqueur comme Kahlua, Amaretto, Frangelico (qui a le goût des noisettes) ou la crème irlandaise de Bailey. Ou pour quelque chose de plus fort, ajoutez de l'alcool comme le rhum, le brandy ou le whisky.

Accueil Espresso Makers:

Nous avons essayé de nombreux fabricants d'expresso au fil des ans, et voici nos favoris à différents prix et niveaux de compétence:

• Machine à expresso automatique du café - ma machine actuelle. Il utilise des haricots entiers, donc si vous utilisez des haricots de haute qualité, vous obtiendrez un expresso de haute qualité. Il fabrique automatiquement des photos à expresso (pas de compétences barista requises) et comprend une baguette moussante de lait pour chauffer et mousser le lait. Nous avons utilisé cette machine presque tous les jours depuis que nous l'avons eu il y a deux ans et nous l'aimons!
• Espresso de cuisinière Maker - C'est le moyen le moins cher de faire de l'espresso à la maison. Il est plus important en main-d'œuvre et vous aurez également besoin d'un moyen de moudre vos haricots pour de meilleurs résultats. Mais, c'est une méthode classique qui fonctionne très bien lorsqu'il est bien fait.
• Breville Barista Touch - Nous l'avons acheté pour un bon ami en cadeau de mariage une fois et ils ont dit qu'ils l'aimaient. C'est une machine haut de gamme que vous aurez besoin de compétences barista pour fonctionner, mais c'est un excellent fabricant d'expresso domestique.
• Nespresso vertuiu - Pour ceux qui veulent un fabricant d'expresso qui utilise des pods, c'est mon préféré. Selon le pod que vous utilisez, il peut faire de l'espresso ou du café.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1-2 coups de feu espresso
• ▢ 1-2 écarts glace à la vanille

Équipement

• ▢ 1 machine à expresso ou method of choice

Instructions

• Brew the Espresso.
• Dans une tasse ou un petit bol, ajoutez un scoop ou deux de crème glacée.
• Versez l'espresso chaud sur la crème glacée et servez.

Notes

• J'aime congeler des glaces dans ces petits verres de lait que j'ai épris. J'ai un ensemble de quatre et je congelerai la crème glacée pour qu'il monte sur les côtés du verre et laisse un trou au centre pour que le tir d'expresso soit ajouté. Je les garde dans mon congélateur pour que je puisse faire un affogato à tout moment. Vous pouvez également faire ces tasses à l'avance pour un dîner, puis tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les coups d'espresso, et je les fais pour servir.
• Utilisez une glace aromatisée pour une mise à niveau! J'aime les pépites de chocolat à la menthe, mais la pâte à biscuits sonne plutôt bien aussi.
• Au lieu de la crème glacée, vous pouvez utiliser du gelato, du sorbet ou de la crème glacée. Tout ce qui se marie bien avec l'espresso (ou le chocolat noir) sera délicieux.
• Ajouter les garnitures comme vous pourriez un sundae pour une tournure non traditionnelle: paillettes, sirop de caramel, sel de mer, biscuits Oreo écrasés, etc.
• Ajoutez un plan d'alcool, comme Amaretto, à ce dessert pour le rendre «méchant».

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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