Sauce aigre-douce et aigre

Quand je pense à la sauce sucrée et aigre, ce qui me vient à l'esprit, c'est un poulet frit et un plat de riz avec une sauce rouge orange qui a un peu le goût d'un ananas et de carottes confites. Cette recette de sauce aigre-douce a six ingrédients de base et peut être fabriquée en quelques minutes - c'est mieux que les plats à emporter!

Je viens du sud-ouest du Missouri, donc Poulet de noix de cajou de style Springfield est un fort souvenir d'enfance pour moi, ainsi que du poulet aigre-doux. Cette recette est super aussi comme une sauce à tremper! Cela pourrait être pour n'importe quoi à partir de rouleaux d'oeufs, de boulettes frites ou de sauce au printemps .

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Ingrédients:

• Jus d'ananas
• Cassonade
• Vinaigre de riz
• Ketchup
• Je suis de la sauce
• Maïzena

Comment faire de la sauce aigre-douce:

Cette recette de sauce aigre-douce est super facile à fabriquer et peut être faite avant lorsque vous prévoyez de l'utiliser.

Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la fécule de maïs dans un petit pot (ou poêle) à feu moyen et fouetter pour bien combiner. Incorporer la fécule de maïs avec 1-2 cuillères à soupe d'eau pour créer une suspension, puis ajouter au pot.

Cuire à l'épaisseur souhaitée, puis vous êtes prêt à utiliser cette sauce ou stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au moins 5-7 jours.

Conseils pour faire:

• Il est préférable de créer une suspension à partir de la fécule de maïs et de l'eau plutôt que d'ajouter directement la fécule de maïs au pot. Cela l'aide à mieux incorporer afin que vous n'obteniez pas de petits morceaux de fécule de maïs dans votre sauce finale.
• Bien que le ketchup ajoute de la couleur à cette sauce, le sucre brun aussi. Si vous voulez que votre sauce soit plus rouge vif, vous pouvez ajouter une goutte ou deux de colorant alimentaire.
• Si vous souhaitez ajouter plus de chaleur / épice à cette sauce aigre-douce, essayez d'ajouter 1/4 cuillère à café (ou plus) de flocons de poivron rouge.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 tasse jus d'ananas
• ▢ ¼ tasse sucre (brun)
• ▢ ¼ tasse Vinaigre de riz
• ▢ 2 cuillères à soupe ketchup
• ▢ 2 cuillères à soupe Je suis de la sauce
• ▢ 1 cuillerée à soupe maïzena

Instructions

• Dans un petit pot, mélanger le jus d'ananas, la cassonade, le vinaigre de riz, le ketchup et la sauce de soja.
• Fouetter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissout.
• Dans une petite tasse, mélanger la fécule de maïs et une à deux cuillères à soupe d'eau, créant une suspension.
• Continuez à cuire à feu moyen pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Notes

• Si vous voulez rendre cette sauce plus rouge, ajoutez une goutte ou deux de colorant alimentaire rouge.
• Si vous souhaitez ajouter de la chaleur, ajoutez 1/4 cuillère à café ou plus de flocons de poivron rouge.
• Vous pouvez stocker cette sauce dans un récipient hermétique pendant au moins 5 à 7 jours au réfrigérateur.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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