Recette de sirop d'épices à la citrouille

Elsie et moi avons une blague intérieure sur ce que nous appelons l'effet Pumpkin Spice Latte. C’est notre théorie qui, juste au début de septembre, tout le monde devient un peu plus agréable / plus prévenant / heureux. US inclus.

Nous sommes certainement affectés par l'effet PSL. Donc, bien sûr, faire votre propre sirop d'épices à la citrouille à la maison est un excellent moyen de profiter de cet effet de bonnes vibrations. Et au cas où vous auriez besoin de comment faire le Meilleure recette de latte à la maison avec ou sans machine à expresso.

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J'adore essayer le café de n'importe où, mais je ne suis pas au-dessus de me passionner la journée PSL chez Starbucks! Et, je pense que sur un niveau plus profond, la Journée PSL nous rappelle en quelque sorte que l'automne bat son plein.

Ici, dans le sud du Missouri, cela signifie un temps plus frais, des promenades en foin, du chocolat chaud, une cueillette de pommes, une sculpture de citrouille, du cidre chaud, des vêtements en couches et (surtout) les vacances sont en route.

J'adore la façon dont cette recette de sirop d'épices de citrouille s'est avérée. Je devrai peut-être en faire une nouvelle tradition chaque année et créer mon propre effet de latte aux épices de citrouille. Voici ma recette, mais n'hésitez pas à ajuster les épices à votre propre goût.

Ingrédients de sirop d'épices à la citrouille

2 tasses d'eau
1 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade emballée
1 cuillère à café de cannelle ou 4-5 bâtons de cannelle (j'ai utilisé des bâtons à moitié cannelle et demi-cannelle)
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de clous de girofle (je vais doucement sur les gousses, parce que je pense qu'ils sont une saveur si forte)
4 cuillères à soupe de purée de citrouille

Instructions

Dans un pot, mélanger tous les ingrédients. Incorporer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Continuez à cuire à feu doux / moyen pendant 5 à 6 minutes supplémentaires (ne laissez pas bouillir).

Filtrer le mélange à travers un passoire à mailles fines et stocker dans un conteneur hermétique. Vous pouvez conserver le sirop inutilisé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Assurez-vous de secouer le sirop avant de réutiliser.

Mélanger le café, le sirop PSL et le lait chaud et déguster!

J'ai un peu Accueil Espresso Maker que j'ai obtenu pour Noël l'année dernière, donc je l'utilise pour faire des lattes maison ou des Americanos. Comme vous pouvez le voir par mon (manque d'art au latte, je ne suis pas un barista. Mais, le sirop est vraiment ce qui fait cette boisson!

Si vous n'avez pas de fabricant d'expresso à domicile, préparez simplement un café (vraiment) fort et chauffez-vous du lait dans une casserole à feu moyen / élevé. Une fois qu'il est chaud, utilisez un fouet pour incorporer de l'air, créant de la mousse.

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Ingrédients

• ▢ 2 tasses eau
• ▢ 1 ½ tasses sucre
• ▢ ½ tasse cassonade (emballé)
• ▢ 1 cuillère à café cannelle ou 4-5 bâtons de cannelle (J'ai utilisé des bâtons à moitié cannelle et demi-cannelle)
• ▢ ½ cuillère à café noix
• ▢ ½ cuillère à café gingembre (sol)
• ▢ ½ cuillère à café gousses de terre (Je vais doucement sur les gousses, parce que je pense qu'ils sont une saveur tellement forte)
• ▢ 4 cavalier purée de citrouille (Assurez-vous d'utiliser la purée, pas la garniture de tarte à la citrouille)

Instructions

• Dans un pot, mélanger tous les ingrédients. Incorporer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Continuez à cuire à feu doux / moyen pendant 5 à 6 minutes supplémentaires (ne laissez pas bouillir).
• Filtrer le mélange à travers un passoire à mailles fines and store in an airtight container. You can keep unused syrup in the refrigerator for up to two weeks. Assurez-vous de secouer le sirop avant de réutiliser.

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