Latte aux épices de citrouille

Je fais mes propres lattes d'épices de citrouille depuis près de 10 ans maintenant. Bien que j'aime en obtenir un dans un café si je suis en déplacement, être capable de le faire à la maison change la donne!

En fait, quand j'ai posté mon premier recette de sirop d'épices à la citrouille years and years ago, a local coffee shop in my town told me they used my recipe to make their pumpkin spice latte. Vous ne savez pas à quel point j'étais flatté quand j'ai entendu ça!

En rapport: Si vous êtes un amateur de café, alors ensuite, vous devriez apprendre à faire un bon Macchiato , Couper , et Cappuccino . Vous pouvez également aimer un Caramel taché ou Martini expresso . Essayez notre Bière à froid à la crème à la citrouille ou Menthe poivrée moka .

Ingrédients

• Espresso
• Lait - j'aime entier ou 2% pour les lattes
• Sirop d'épices à la citrouille
• Cannelle - pour le haut (facultatif)

Vous pouvez également échanger le lait contre une alternative au lait comme le lait d'avoine ou le lait d'amande si vous préférez.

Comment faire un latte aux épices de citrouille

Si vous avez une machine à expresso, suivez les instructions du fabricant pour extraire une photo riche et concentrée d'espresso.

Le secret d'un lait pulpeux réside dans du lait parfaitement moussé. Si vous avez une machine à expresso avec une baguette à vapeur, placez la baguette juste en dessous de la surface du lait et allumez-la.

Inclinez légèrement le pichet pour créer un mouvement tourbillonnant. Continuez à cuire à la vapeur jusqu'à ce que le lait ait doublé de volume et a une texture lisse et veloutée.

Si vous n'avez pas de baguette à vapeur, vous pouvez chauffer le lait sur la cuisinière et fouetter à la main ou utiliser un frother de lait vigoureusement jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Versez l'espresso dans une tasse et ajoutez le sirop. Tenez le pichet de lait à un léger angle et versez le lait mousseux dans la tasse, visant que le centre crée un bel art latte.

Maison d'espresso à domicile

Nous avons essayé de nombreux fabricants d'expresso au fil des ans, et voici nos favoris à différents prix et niveaux de compétence:

• Machine à expresso automatique du café - ma machine actuelle. Il utilise des haricots entiers, donc si vous utilisez des haricots de haute qualité, vous obtiendrez un expresso de haute qualité. Il fabrique automatiquement des photos à expresso (pas de compétences barista requises) et comprend une baguette moussante de lait pour chauffer et mousser le lait. Nous avons utilisé cette machine presque tous les jours depuis que nous l'avons eu il y a sept mois et nous l'aimons! Il est disponible en trois couleurs.
• Espresso de cuisinière - C'est le moyen le moins cher de faire de l'espresso à la maison. Il est plus important en main-d'œuvre et vous aurez également besoin d'un moyen de moudre vos haricots pour de meilleurs résultats. Mais, c'est une méthode classique qui fonctionne très bien lorsqu'il est bien fait.
• Breville Barista Touch - Nous l'avons acheté pour un bon ami en cadeau de mariage une fois et ils ont dit qu'ils l'aimaient. C'est une machine haut de gamme que vous aurez besoin de compétences barista pour fonctionner, mais c'est un excellent fabricant d'expresso domestique.
• Nespresso vertuiu - Pour ceux qui veulent un fabricant d'expresso qui utilise des pods, c'est mon préféré. Selon le pod que vous utilisez, il peut faire de l'espresso ou du café.

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Chaque automne que j'attends avec impatience mon premier PSL de la saison - maintenant l'attente est terminée!

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 tir espresso
• ▢ 1-2 cuillères à soupe Sirop d'épices à la citrouille
• ▢ 1 tasse lait
• ▢ cannelle (pour le haut)
• ▢ crème fouettée (facultatif)

Équipement

• ▢ espresso machine

Instructions

• Suivez les instructions du fabricant pour extraire une photo riche et concentrée d'espresso de votre machine.
• Le secret d'un grand latte réside dans du lait parfaitement moussé. Si vous avez une machine à expresso avec une baguette à vapeur, placez la baguette juste en dessous de la surface du lait et allumez-la.
• Inclinez légèrement le pichet pour créer un mouvement tourbillonnant. Continuez à cuire à la vapeur jusqu'à ce que le lait ait doublé de volume et a une texture lisse et veloutée.
• Versez l'espresso dans une tasse et ajoutez le sirop. Tenez le pichet de lait à un léger angle et versez le lait mousseux dans la tasse.
• Garnir d'une pincée de cannelle ou de crème fouettée, facultative.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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