Épisode

Cette semaine, nous discutons de nos recettes de Thanksgiving préférées, de nos idées pour faire des souvenirs et des conseils Pinterest.

Nous partageons également notre rapport de livre pour Fabricants de goût par Mayukh Sen.

Vous pouvez trouver l'archive des articles du podcast ici .

Un grand merci à nos sponsors! Découvrez les offres de Lmnt , Fertilité moderne , Grain sauvage, et . Et, si vous cherchez un code spécifique que vous avez entendu sur le podcast, vous pouvez voir une liste complète sur cette page!

Montrer des notes :

Nos recettes de fête de Thanksgiving!

Plats d'accompagnement:

Emma - Meilleurs macaronis et fromages cuits au four , Poivre Jack Green Harine , et Salade de jello

Elsie - Farger les boulettes de viande , Rouleaux avec du beurre de miel , et Mélange de sentiers d'automne

Vérifier 20 plats d'accompagnement faciles de Thanksgiving

Desserts:

Emma - Chow chiot et Tarte au chocolat en soie

Elsie - Gâteau au fromage tourbillonnant la tarte à la citrouille , Crème de patate douce , et Truffes oreo

Voici le torche de cuisine qu'Elsie utilise pour la crème Brulee.

Cocktails:

Emma - Toddy chaud classique

Elsie - Vin chaud et Margarita aux canneberges orange

Une idée unique pour célébrer Thanksgiving:

Emma - Turkey Trot

Elsie - Family Pie Night

Quelque chose de très hygge qui vous fait vous sentir chaleureux et confortable:

Emma - Tea Advent

Elsie - Lighting a Christmas tree cetle et making paper chains

Question de l'auditeur: Comment organisez-vous votre Pinterest?

• Commencez par épingler cinq broches de ce qui vous intéresse
• Épingler des choses qui sont belles pour toi
• Engagez-vous avec ce qui vous intéresse

Manquer un épisode? Soyez rattrapé!

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Épisode 161 Transcription:

ELSIE: Vous écoutez le podcast VernantVows, votre confort, le confort, écoutez. Cette semaine, nous discutons de nos recettes de Thanksgiving préférées, des idées pour faire des souvenirs et des conseils Pinterest. Nous partageons également notre rapport de livre pour les fabricants de goûts par Mayukh Sen

Emma: C'est donc une nourriture, une nourriture, de la nourriture, un épisode.

ELSIE: Oui, je suis ravi de parler de nourriture. Nous avons en fait eu une demande d'épisodes de nourriture plus. C'est donc certainement ça. Et oui, je suis tellement excité de commencer à planifier nos recettes de Thanksgiving cette semaine, et il n'est certainement pas trop tôt pour commencer à faire du shopping et à se préparer. J'ai tellement peur que quelque chose ne soit pas là à la dernière minute que je veux tout faire tôt.

EMMA: Oui, c'est toujours une déception si vous êtes au magasin et que vous êtes comme, j'ai vraiment besoin de purée de citrouille et qu'ils sont déjà sortis et vous êtes comme, dang.

ELSIE: Oui, oui. Donc, dans cet épisode, nous allons partager certaines de nos recettes de Thanksgiving préférées de VermantVows. Nous avons probablement 100 recettes différentes. Il y en a tellement sur le blog. Nous le réduisons à nos favoris que nous faisons chaque année et aussi quelques traditions que nous pouvons faire. D'accord, la première catégorie est les côtés de Thanksgiving, ce que je pensais que nous pourrions chacun en choisir au moins deux parce que je pense que les côtés de Thanksgiving pour moi, c'est comme l'attraction principale.

Emma: Oui. J'adore la dinde et la sauce, ne vous méprenez pas, mais je suis dedans pour les côtés.

ELSIE: Oui, les côtés sont la partie la plus excitante. Je veux dire les côtés et puis peut-être les tartes. Je veux dire, oui, la dinde va bien. C'est comme ça. Mais ouais…

Emma: C'est la Turquie. MDR

ELSIE: C'est juste de la Turquie. D'accord, alors avez-vous certains côtés que vous faites chaque année pour Thanksgiving?

Emma: Oui. Je suis donc très obsédé par mon plat d'accompagnement, le premier favori de tous les temps, les macaroni cuits au four. Je pense que cela s'appelle Macaroni le mieux cuit sur notre blog. We’ll link all these in the show notes. C'est donc le mien. Ce n'est pas des vacances pour moi avant d'avoir des macaroni cuits au four, très importants pour moi. Le favori de mon mari est la casserole de haricots verts. J'ai également une casserole de haricots verts sur le blog. Je pense que ça s'appelle Pepper Jack Green Bean Casserole. Il est fait avec des haricots verts frais, donc ce n'est pas si détrempé. Rien de mal avec les haricots verts en conserve, mais je l'aime un peu frais. It also has pepper jack cheese so it’s a little bit spicy, not a lot, kids could still enjoy it. Il y a juste un petit coup de pied. C’est un classique avec juste un petit plus. Ce sont deux que je fais toujours, chaque année, les aime. Staples.

Elsie: Merveilleux. Donc, mon numéro un préféré de Thanksgiving, j'en parle chaque année, j'en parlerai probablement chaque année sur le podcast jusqu'à la fin des temps, est de farcir les boulettes de viande. Farger des boulettes de viande est l'un des plus grands exploits d'Emma en tant que blogueur culinaire.

Emma: les plus grandes réalisations.

Elsie: Ouais. Elle a trois Oscars sur son étagère, et c'est tout pour remplir des boulettes de viande. Ils sont tellement bons. C'est vraiment unique. Ce que j'aime, c'est que si vous allez à une fête où vous avez l'impression que la nourriture va être, pour ne pas être méchante, mais la nourriture de Thanksgiving est parfois un peu prévisible. Vous savez ce que je veux dire? Cela peut être comme si nous étions élevés dans une famille où nos grands-mères sont bons dans tant de choses et talentueux dans tant de choses, mais la nourriture n'était pas un grand intérêt pour eux. Ce n'était pas comme les mamies du film. C'était très différent. J'ai toujours grandi en pensant que la nourriture de Thanksgiving est un peu ennuyeuse et la même chaque année. J'ai l'impression que les boulettes de viande d'Emma font tout cela hors de l'eau. Si vous vous présentez à un événement avec ces boulettes de viande, tout le monde sera tellement impressionné, inspiré, d'humeur festive. Toute l'atmosphère changera. Les gens pourraient commencer à rejoindre les mains et à chanter. Je suis vraiment là. D'accord, alors oui, les boulettes de viande sont mon tout. L'autre chose que j'aime, ce sont les rouleaux avec du beurre de miel. Cela fait partie de notre enfance. Le beurre de miel est différent. Une fois lors d'une fête, j'ai fait différents types de beurre composé. Je pense que les beurres composés sont tellement amusants à faire. C'est super facile. Avez-vous un robot culinaire? Avez-vous du beurre? Avez-vous d'autres choses que vous pouvez jeter dans le beurre? C’est tout.

Emma: Savez-vous comment remuer? Vous l'avez.

Elsie: Ouais.

Emma: Il suffit de plier le fromage, je plaisante, c'est de Schitt’s Creek.

Elsie: Lol, ouais. Tout type de rouleaux. Pour moi, j'aime le dîner au-dessus d'un rouleau de croissant, mais ne me combattez pas si vous êtes une personne de rouleau de croissant, je ne suis pas autant. Je choisirais probablement le dîner. Faire votre propre beurre, c'est si facile, tellement amusant. L'autre chose que j'aime, ce n'est pas vraiment un plat d'accompagnement, mais il faut le noter, c'est le mélange de sentiers d'automne. Donc, mon mélange de sentiers d'automne est comme ma recette la plus importante que j'ai jamais écrite. Le fait est que cela me met dans l'ambiance, et je ne le commence généralement pas avant Thanksgiving, puis ça se termine à Noël. J'en fais généralement environ trois lots et nous le mangeons absolument constamment. Cela apporte tellement de joie et c'est juste amusant à faire. Vous pouvez mettre une petite torsion, par exemple, lorsque vous faites celui de l'automne, vous pouvez y saupoudrer les pièces de Reese. Ensuite, quand vous faites le plus de Noël, vous pouvez obtenir la couleur de Noël M

EMMA: J'adore quand il a des crackers Cheez-it dedans.

ELSIE: Oui, le Cheez-Cheez-It's, car il y a une sorte de mélange de beurre dans lequel vous mélangez le tout avant de le cuire. Cela fait vraiment les cheez les plus supérieurs que vous ayez jamais eu dans votre vie.

Emma: Oui, c'est vraiment le cas. C'est comme, aimez-vous Cheez-It? Eh bien, préparez-vous à ce que votre esprit soit soufflé parce que ce sont des cheez-c'est avec du beurre supplémentaire sur eux. Si bon. Ouais, c'est vrai. Le beurre de miel est si bon. Ce qui me rappelle notre grande tante Ina parce qu'elle l'aurait toujours chez elle pour Thanksgiving. Je l'ai déjà mentionné, mais je vais aller de l'avant et le mentionner ici car c'est l'épisode de Thanksgiving. J'ai obtenu la recette de ma grande tante Ina en Jello de notre grand-mère. Je devais l'appeler et être comme, puis-je obtenir la salade Jello de Tante Ina? Et puis ma grand-mère part, laquelle? Et j'étais comme, eh bien, celui dont je me souviens avait des bretzels et elle était comme, d'accord, je vais vous apporter celui-là. Elle avait cet autre que j'aimais mieux. Elle m'a apporté deux salades en jello et j'ai expérimenté avec eux et je mets le meilleur sur le blog. C'est peut-être déjà sur le moment où vous écoutez ceci ou ce sera cette semaine. Si vous n'êtes pas dans la salade Jello, je comprends mais il y a une bonne et une mauvaise salade Jello. Une bonne salade en jello est tout simplement délicieuse car elle est un peu comme un apéritif de dessert que vous pouvez manger pendant le plat principal.

ELSIE: Juste pour être vraiment clair, c'est une canneberge, sur le thème de Thanksgiving, une salade Jello. Ce n'est pas n'importe quelle gelée.

Emma: Jello Salad pourrait être un bon segway du sujet suivant, qui est des desserts. Parlons des desserts préférés de Thanksgiving.

Elsie: Oui. D'accord, donc tout le monde sait que j'aime l'Emma a cette recette de tarte à la citrouille tourbillonnante sur le cheesecake sur desvows. C'est ma tarte préférée de tous les temps. C'est tellement bon. Je pense que c'est un peu mieux que la tarte à la citrouille et un peu mieux que le cheesecake. C’est le meilleur des deux. Ensuite, l'autre chose que je veux mentionner, eh bien que je veux faire cette année, est la recette d'Emma pour la crème de patate douce. Je pense que Creme Brulee est un dessert sous-estimé, complètement sous-estimé. C'est vraiment facile à faire à la maison. J'aime les recettes compliquées, mais je ne peux pas vraiment faire des recettes compliquées de cuisson. J'échoue toujours sur certaines choses comme des recettes de levure. Because I have my little hand. Nous devons le lier dans les notes de spectacle. La petite main, comment l'appelez-vous? Le feu que vous utilisez pour Creme Brulee?

Emma: C'est comme une petite torche, une petite torche à main.

Elsie: C'est comme une mini torche de cuisine. Vous pouvez l'utiliser si vous voulez faire un cocktail qui a la fumée du haut. Vous pouvez l'utiliser pour des choses comme ça. Vous pouvez l'utiliser pour préparer un pamplemousse et vous pouvez certainement l'utiliser pour faire votre propre crème brulee à la maison. Nous l’utilisons en fait pour faire des s’mores aussi une fois dans un pincement.

Emma: Honnêtement, tout ce qui sort de votre grille-pain. S'il n'est pas assez grillé, donnez-lui simplement une petite torche de cuisine, Boom, problème résolu.

ELSIE: Alors oui, je veux faire cette recette cette année juste parce que ça semble vraiment festif, ça va avec Thanksgiving, mais c'est aussi différent et unique. Ouais, quel est ton dessert préféré?

Emma: C'est donc un peu Noël, mais j'aime le faire pour les deux. J'adore le chiot Chow. Certaines personnes l'appellent des copains boueux, mais c'est comme des céréales de mélange Chex couvertes de chocolat et de sucre en poudre. Il y a du beurre d'arachide. Il y a une recette entière. Nous l'avons sur le blog. Il existe de nombreuses façons de le faire. J'adore voir comment d'autres personnes se tournent aussi. J'adore le chiot Chow. Une partie de ce que j'aime est que vous pouvez avoir votre dessert principal. Disons donc que vous mangez la tarte au fromage à la citrouille d'Elsie, alors vous pouvez aussi avoir une petite poignée de chow chiots. Alors vous avez de la chance. J'aime avoir une sorte de plaque de dessert, vous savez, donc vous avez besoin de quelques choses pour y aller. J'ai aussi une recette de tarte au chocolat sur le blog. Je pense que ça s'appelle la tarte au chocolat en soie. J'adore la tarte à la citrouille, j'adore la tarte à la patate douce. LOVE PECAN PIE. C’est un grand classique pour les gens. J'aime toujours avoir quelque chose de chocolat sur la table des desserts. J'ai juste l'impression que cela apporte un autre élément. J'aime personnellement le chocolat. C’est un haut pour moi. Alors j'aime une tarte au chocolat.

ELSIE: Magnifique. J'adore ça. J'allais juste mentionner ou crier des truffes d'Oreo d'Emma. C'est la saison des truffes Oreo. Vous pouvez les décorer pour ressembler à tout ce que vous voulez si facilement. C'est juste une couleur différente de la fusion du chocolat. Je pense qu'ils sont si bons et ils sont tellement amusants à faire. Je pensais qu'ils étaient assez faciles à faire avec les enfants parce que je les ai faits avec mes enfants. C'est désordonné à coup sûr, mais c'est quelque chose qu'ils peuvent faire. Nous avons un petit pot à la recherche de fondue où nous faisons nos chocolats fondants et cela fonctionne très bien pour nous. C'est super amusant. C’est une chose si vous voulez avoir une plaque de dessert et en prendre une, vous ne voudriez probablement jamais plus d’une d’entre elles à la fois. Ils sont comme le genre de chose que vous gardez dans votre réfrigérateur et vous en avez un de temps en temps. D'accord, avez-vous un cocktail de Thanksgiving préféré?

Emma: Oui. Donc, ce que je fais le plus souvent cette saison, et je l'adore aussi pour Thanksgiving, c'est un toddy chaud. Ce que j'aime chez Hot Toddies, enfin un tas de choses. Donc, vous pouvez simplement le rendre très simple, très classique. Nous avons une recette pour cela sur notre blog. Vous pouvez également le jazz avec d'autres choses comme l'ajout de thés à la saveur, ou toutes sortes de choses vraiment si vous le souhaitez. J'aime vraiment que ça réchauffe vos mains pendant que vous le buvez, un peu comme le thé ou le café. C'est un sentiment très confortable. De plus, c'est le genre de cocktail que vous devez vraiment siroter parce qu'il fait chaud. C'est un toddy chaud. Donc, vous n'allez pas avaler, quoi qu'il arrive. Thanksgiving est beaucoup de nourriture à la fois. Je pense donc que c'est bien que cela s'étend sur une longue période de temps pendant que vous discutez et que vous traînez avec votre famille. Un cocktail que vous buvez naturellement très lentement, a pour moi beaucoup de sens.

ELSIE: Oui, c'est un bon conseil. J'adore aussi votre recette de vin chaud. C'est sur le blog. C'est une excellente recette et c'est tellement amusant de faire à cette période de l'année. Mon cocktail de Thanksgiving préféré est la margarita aux canneberges orange. Je pense que la canneberge est mon ingrédient de boisson festive ultime. Donc, tout cette période de l'année doit y avoir du jus de canneberge. Nous avons appris lorsque nous avons commencé à choisir des recettes de Noël en juillet de cette année, que vous ne pouvez pas acheter des canneberges à tout moment de l'année. C’est une chose saisonnière qui n’est que dans votre épicerie certaines parties de l’année. Alors oui, profitez-en parce qu'ils font la garniture la plus mignonne. J'aime les mettre sur le petit bâton et le rouler dans du miel, puis vous le roulez dans du sucre et il a l'air scintillant et joli. C'est adorable. Alors j'adore ça. Aimer. D'accord, alors quelle est une idée unique que vous faites pour Thanksgiving ou que vous voulez essayer?

Emma: Quelque chose que nous faisons, je ne sais pas si c'est si unique, ils le font à travers le pays, mais nous aimons faire le trot de dinde. Je pense que l'année dernière, c'était virtuel, aurait pu être virtuel ces deux dernières années. Je ne sais pas ce qui se passe cette année dans notre ville, mais c'est quelque chose que j'ai fait avec mon frère et sa famille plusieurs fois et avec des amis dans le passé. Je l'ai fait la plupart des années. C'est vraiment amusant. Je serais ravi d'y mettre Oscar. Il suffit de le faire monter et de le faire dans une poussette. Donc, j'aime en quelque sorte le trot de dinde. Si vous n'êtes pas familier, c'est comme une petite course ou marcher que beaucoup de villes ont mis, et généralement l'argent va à un garde-manger local ou à la banque alimentaire. Cela dépend simplement de ce que fait votre ville, mais ils sont partout au pays. Ils pourraient même être à travers le monde. Je ne suis pas vraiment sûr, vous devriez nous dire si vous êtes d'un autre pays et que vous faites le trot de dinde. J'adorerais savoir. Oui, mais je ne pense pas que ce soit une chose partout. Donc je ne sais pas.

ELSIE: C'est une course de 5 km, donc même si vous allez lentement, cela ne prend qu'environ une heure environ. Ce n'est pas comme un grand engagement de temps ou quoi que ce soit. Ouais, c'est vraiment amusant. J'avais l'habitude de vous avec vous chaque année.

Emma: Oui, c'est une explosion. Il se sentait si tôt, mais maintenant que j'ai des enfants, je suis comme si c'était un moment régulier pour se réveiller. C'est bon.

ELSIE: D'accord, j'en ai un que je veux essayer. J'ai entendu cela de quelqu'un, je pense que c'était un auditeur de podcast. Si c'était toi, je suis désolé, mais quelqu'un m'a dit cette idée et ça m'a vraiment collé et j'adore ça. L'idée est donc que la veille de Thanksgiving, vous faites la nuit avec votre famille. Donc, fondamentalement, vous passez tout ce temps à faire toutes ces tartes et à faire toute cette nourriture et à faire toute cette préparation, mais vous ne pouvez vraiment en profiter que pour un seul repas. Je pense que la chose à ce sujet est une sorte de déception, c'est que vous vous composez. Parfois, au moment où vous arrivez à la tarte, vous ne vous en souciez même pas vraiment. Donc, cette personne disait qu'elle a juste quelques tartes supplémentaires et la nuit avant Thanksgiving, elle creuse dans les tartes tôt. C’est une façon d’allonger les vacances et de profiter davantage des tartes comme leur propre attraction ciblée, que j'aime ça. Cela semble amusant. Je pense en quelque sorte que la tête du repas de Thanksgiving est un peu stressante pour moi. Certaines personnes cuisinent toute la journée et ne mangent pas avant la nuit ou l’après-midi. C’est trop long pour moi.

Emma: C'est le moment de manger Chex Mix. Pendant que vous attendez.

ELSIE: D'accord, alors oui, je suis ravi d'essayer Pie Night. Y a-t-il quelque chose qui est très Heuga qui vous donne les sentiments chaleureux et confortables de la saison des fêtes que nous pouvons commencer immédiatement, que nous pouvons tous faire, pour rendre notre maison plus confortable?

Emma: Hmm, ouais. Donc, une tradition que nous faisons qui commence juste après, à peu près juste après Thanksgiving, c'est que nous faisons une avènement de thé. Donc, avant Noël, je vais vous dire la vérité, parce que vous êtes nos amis, nous commençons tôt parce que nous manquons généralement un jour ou deux. Nous le commençons juste après Thanksgiving et ça se passe jusqu'à Noël. Parfois, cela se déroule jusqu'au nouvel an parce que nous manquerons une journée ici ou là ou autre chose. C’est une avènement de thé que mon mari et moi faisons ensemble. Nous utilisons généralement le thé de David. Ils aiment un calendrier de l'Avent. Ils ont généralement un couple en fait. Ils en auront un sans caféine sans caféine ou vous pouvez en obtenir un qui est un mélange.

Elsie: Oh, cool.

Emma: J'aime le mélange parce que nous vérifierons la veille et si c'est un thé de caféine, alors nous l'aurons le matin contre un le soir parce que je ne peux pas dormir si j'ai de la caféine tard le soir. Mais oui, c'est comme une petite tradition confortable qui est des boissons amusantes et chaudes. Qui n'aime pas une boisson chaude?

ELSIE: Oui, j'aime un avènement qui est destiné aux adultes. C'est vraiment mignon. D'accord, bien, le mien est, donc mon parfum de bougie préféré est le sapin de Noël. Je ne me soucie essentiellement d'aucune autre bougie, à l'exception de l'arbre de Noël. Toute l'année, je m'arrête toujours vers les plus boisés, les plus épicés et certainement tout ce qui se trouve dans la catégorie des aiguilles de fougère est ma principale chose. Je l'aime donc et j'achèterai chaque bougie d'arbre de Noël que je peux trouver. Si je ne les utilise pas tous pendant la période des fêtes, je suis tout à fait d'accord avec ça parce que je les aime toute l'année. Parce que oui, à peu près sage aux bougies, je veux juste prétendre que je vivais dans une forêt d'arbre de Noël dans les bois, et c'est comme où je vis, c'est ma maison.

Emma: J'adore ça.

ELSIE: Oui, puis mon autre, j'ai parlé de cette semaine dernière dans notre épisode, mais des chaînes de papier absolument partout. Les chaînes en papier sont la chose de magie d'enfance la plus confortable, la plus mignonne et la plus nostalgique qui me donne juste tous les sentiments heureux quand je les vois.

Emma: J'adore ça. So this is a question we got on Instagram. I just got Pinterest, so how do you curate your Pinterest?

ELSIE: D'accord, j'ai tellement de conseils.

Emma: C'est tout ce que vous ne suis pas du tout un expert Pinterest. J'ai l'impression que cette question est pour Elsie.

Elsie: Oui. Donc j'adore Pinterest, je dirais que c'est définitivement mon endroit numéro un où je reçois l'inspiration et les idées du design. Je sais qu'il y a des inspirations du design sur Instagram et sur Tik Tok et des choses comme ça, mais j'ai l'impression que sur Pinterest, vous construisez vraiment une archive où vous pouvez tout voir ensemble, c'est cohérent. J'aime faire un peu d'épinglage chaque nuit. J'ai appris quelques choses. Leur algorithme est très, très fort et très bon. Récemment, nous avons créé un tout nouveau compte pour notre entreprise, Childhood Magic. Alors que j'utilisais ce compte pour la première fois et le démarrage de le construire et de remplir les catégories, j'ai réalisé à quel point mon compte est organisé parce que ce que vous voyez dans un tout nouveau compte et ce que je vois dans mon compte sont complètement différents. C'était donc vraiment encourageant. Ce que je dirais, le conseil numéro un est que, s'il y a quelque chose que vous êtes intéressé à voir sur Pinterest, épingle cinq d'entre eux, juste pour commencer. J'ai récemment pensé aux cuisines et aux cuisines ou à mon obsession. J'essaie de trouver ma version parfaite d'un créneau de poêle ou d'un coin de poêle, mais vous savez, ce qui se passe au-dessus de votre gamme, un moyen pour que votre capot soit construit en gros. Il y a des centaines de designs différents que les gens ont fait et maintenant mon flux en est absolument plein. Chaque fois que j'y vais, ça me donne de plus en plus. Donc, tout ce qui vous intéresse, démarrez une planche pour cela, épinglez-le et concentrez-vous vraiment ce que vous épinglez sur votre style. N'épinglez pas des choses que vous n'aimez pas à quoi ils ressemblent, je sais que cela semble un peu bizarre, mais si c'est quelque chose comme, c'est juste une idée ou une recette, sauvez-le ailleurs. J'ai des notes. Je suis vraiment dans les notes qui font partie d'Apple, ils sont sur votre téléphone et sur votre ordinateur. I use those, 1000s of them like it’s too much, but that’s a place where I would put a recipe that I want to try or something like that if it’s ugly. Si c'est beau, épinglez-le sur Pinterest, mais épinglez toujours des choses qui sont belles pour vous, car vous organisez votre flux pour comprendre votre esthétique spécifique. Maintenant que j'épingle depuis des années de cette manière très hyper agressive et organisée, mon flux est si beau pour moi tout le temps. Je peux juste y aller et faire défiler et faire défiler et c'est magnifique. Alors oui, je pense que c'est similaire à d'autres choses. Il suffit de vous engager avec ce qui vous intéresse et très bientôt vous roulerez dans les bons stylos. Ouais, c'est tellement excitant. J'adore Pinterest. Je pense que c'est définitivement, je ne sais pas si c'est considéré comme des médias sociaux, mais c'est, je dirais, c'est certainement les médias sociaux les plus sous-estimés si c'est le cas.

Emma: Oui, c'est comme un mélange étrange de médias sociaux, puis de rechercher également un algorithme, comme un très beau Google ou quelque chose.

ELSIE: Oui, c'est magnifique. Je pense que c'est un si bon endroit pour obtenir des idées pour votre maison et comprendre votre style. Découvrez quel type de vêtements vous voulez porter, comment vous voulez habiller, comment vous voulez habiller vos enfants, comment vous voulez décorer chaque pièce de votre maison. Il y a tellement de choses amusantes que vous pouvez organiser là-bas.

Emma: Absolument. D'accord. Alors maintenant, nous allons faire notre rapport de livre. Parlons des fabricants de goûts. Ce livre n'est pas fiction et il n'y a donc pas vraiment de spoilers.

Elsie: Tagline is, seven immigrant women who revolutionized food in America. Je dois dire que la couverture est magnifique.

Emma: C'est beau.

Elsie: C'est une belle couleur rouge vif. Donc, si vous ne l'avez pas encore commandé, je ne sais pas si cela vient dans un livre de poche mais la couverture rigide est certainement la voie à suivre.

Emma: Je l'ai écouté, ce qui était vraiment amusant. Voici donc un peu de synopsis sur ce qu'est le livre. Vous avez entendu le slogan, il s'agit de sept immigrants. Il lit ou écoute en quelque sorte, presque comme une série d'histoires courtes. Certains d'entre eux sont un peu interconnectés, mais pour la plupart, ils se tiennent seuls. C'était un peu comme écouter une série de sept épisodes de podcast différents, ou quelque chose, que j'ai vraiment apprécié en ce qui concerne votre livre. J'avais l'impression qu'il y avait des points de démarrage et d'arrêt naturels, ce que parfois j'aime un peu quand j'écoute quelque chose parce que j'ai besoin d'arrêter d'écouter afin que je puisse aller faire quelque chose où je dois ne pas écouter quelque chose. Donc, en ce qui concerne le consommer, j'ai adoré l'écouter, mais que vous l'écoutiez ou que vous le lisiez, c'est un peu comme lire une série de nouvelles ou différents épisodes. Chacun se concentre sur une femme différente qui était un immigrant, tous les pays différents et son voyage pour devenir / apporter leur nourriture en Amérique. Beaucoup d'entre eux ont écrit des livres de cuisine, certains d'entre eux avaient des émissions de télévision. C'était vraiment amusant d'entendre leurs histoires, ils sont tous très différents, mais en même temps, ils avaient beaucoup de similitudes parce que en partie ils sont tous des immigrants, mais ils sont tous des femmes, beaucoup d'entre eux ont eu des enfants. Beaucoup d'histoires avaient à voir avec les difficultés dans leur mariage, les choses qu'ils devaient surmonter dans ces arènes. Donc, en ce sens, c'était extrêmement relatable. Cela semblait à la fois relatable et comme un fou inspirant, ce qu'ils faisaient et ce qu'ils accomplissaient parmi tous ces problèmes, vous savez, les difficultés qu'ils ont parfois dû surmonter ou même simplement des horaires chargés, comme avoir de jeunes enfants et des choses comme ça. Donc de toute façon, j'ai adoré. C'est très inspirant.

ELSIE: Oui, c'était super inspirant. Je pense que c'était un grand fabricant de perspective pour moi de lire toutes les histoires qui se sont produites il n'y a pas si longtemps. Pas longtemps avant notre naissance. L'un de mes moments préférés dans l'émission de télévision Mad Men, c'était tellement de moments où vous réalisez à quel point les choses ont changé et que le monde a changé, c'est quand je pense que c'est peut-être dans l'épisode de Palm Springs quand quelqu'un a demandé à Don Draper s'il avait essayé la cuisine mexicaine, et il dit, Non. La façon dont nous mangeons est si diversifiée. Quelque chose que je réalise toujours lorsque nous voyageons dans d'autres pays, c'est que je pense qu'il est unique à propos de l'Amérique que nous pensons que nous devons avoir un style de nourriture différent chaque jour ou pour chaque repas. Dans d'autres pays, si vous allez en Chine, vous pourriez passer deux semaines entières à manger de la nourriture chinoise pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, et ne jamais avoir vraiment l'impression qu'il y a une opportunité ou un besoin d'avoir d'autres aliments ou de se ramifier à partir de là. Je pense donc que les États-Unis sont vraiment intéressants de cette façon. Il est également intéressant de penser que cela ressemblait plus à notre génération de grands-parents, il n'y a pas si longtemps que tout cela était tout nouveau. Les gens essayaient tous ces types d'aliments et de recettes et cuisinaient à la maison pour la première fois et ensuite vous savez, par notre génération, c'est juste comme ça que nous avons été élevés et si normaux pour nous et comme une chose. Les gens nous disent toujours que la nourriture chinoise en Amérique n'est pas vraiment la nourriture chinoise et était comme, eh bien, comment le savez-vous parce que vous n'êtes même pas allé en Chine. La plupart des gens ne savent pas, c'est comme une chose que nous disons, ou une chose que nous avons en quelque sorte enseignée. Je pense qu'il est très intéressant de l'apprendre de la source. Ouais, c'était très éclairant. Une autre chose que nous pensions être si cool dans ce livre est que c'est essentiellement une ressource pour trouver autant de livres de cuisine vintage incroyables. Si vous souhaitez collecter des livres de cuisine vintage qui ont une signification historique pour le premier livre de cuisine italien, le premier livre de cuisine chinois, c'est une si bonne ressource. Allez en ville avec un surligneur et trouvez tous ces livres. Emma said she already started ordering her collection, I just love that.

Emma: Certains d'entre eux sont toujours imprimés, vous pouvez donc les obtenir nouveaux, mais beaucoup d'entre eux sont épuisés, en particulier pour certains des auteurs qui ont écrit plusieurs livres. Certains de leurs premiers ne sont plus imprimés. Donc de toute façon, vous pouvez toujours les trouver. J'en ai trouvé beaucoup sur eBay mais d'autres endroits qui vendent des livres d'occasion, vous pourriez probablement les trouver aussi. Beaucoup de livres de cuisine n'ont pas de photos. Si vous êtes habitué à des livres de cuisine, où chaque recette a une photo, je l'obtiens, c'est aussi ce à quoi je suis habitué. Ce sont plus âgés, certains d'entre eux ont des illustrations et certains d'entre eux concernent juste les descriptions. C’est une autre chose que je voulais mentionner que j’aimais dans ce livre, ce n’est pas seulement inspirant et c’était vraiment cool d’entendre toutes ces histoires de femmes et de voir comment elles ont changé l’Amérique, mais aussi, j’adore lire ou écouter des descriptions de la nourriture. Je le fais vraiment. Et je pensais que l'auteur avait fait un excellent travail à parler à travers certaines des recettes pour lesquelles les femmes que nous connaissons, décrivant la façon dont elle sentaient, ou la texture du riz, ou tout simplement des choses différentes comme ça. C’est toujours l’une de mes choses préférées, que ce soit une fiction ou une non-fiction. J'adore les descriptions de la nourriture. C'est juste amusant et ça me rend excité de cuisiner.

ELSIE: Oui, c'était une lecture très amusante. Je pense que je veux commander, je veux d'abord commencer par les livres de cuisine chinois et je veux vraiment essayer les livres de cuisine italiens et peut-être les livres de cuisine français. Il y a aussi un peu une histoire de crossover Julia Child ici, ce qui est vraiment intéressant parce que si vous me demandiez avant de lire ce livre, qu'est-ce qu'un livre de cuisine vintage qui est français? Je ne connaissais que le livre de Julia Child, donc c'était cool d'obtenir d'autres références que nous pouvons commander. Je pense que ce sera vraiment excitant.

Emma: Oui, c'était amusant de lire cet intermède. Je pense que l'auteur a estimé qu'il fallait être là-bas parce qu'elle était une si grande figure dans la cuisine américaine. Je pense que beaucoup de femmes de ce livre seront comparées à elle même si cela n'a pas toujours de sens. Je pense que l'auteur l'a même mentionné à un moment donné, et je pensais que c'était une grande chose de souligner que souvent, je pense qu'il a dit que le patriarcat aimait en quelque sorte se comparer les femmes et c'est une façon que parfois nous nous déchirions alors que nous devrions vraiment nous construire dans notre carrière, peu importe nos antécédents ou nos différences. Je pense qu'il est intéressant de voir comment le monde comparerait certaines femmes à Julia Child alors que cela n'a même pas beaucoup de sens de le faire.

ELSIE: Oui, certainement pas. Je pensais aussi que le processus de traduction était vraiment intéressant. Donc, parfois, ils essayaient de trouver un ingrédient de substitution qui était assez proche, que vous pouviez trouver dans une épicerie américaine pendant les années 40, ou dans les années 50, ou dans les années 60. C'était aussi vraiment intéressant. Jeremy est obsédé par cette chaîne YouTube de cuisine chinoise. C’est comme si son trait de personnalité principal était cette chaîne YouTube. Ils montrent toujours des critiques de comme ce que vous pouvez trouver assez proche? Et c'est quelque chose que vous devez faire. Et oui, ça a l'air vraiment, vraiment difficile. Alors évidemment, juste la partie de la barrière de la langue. Je pensais que c'était un livre incroyable. Certainement, si vous souhaitez en savoir plus sur l'histoire de la cuisine aux États-Unis, je pense que c'est un excellent livre à lire.

Emma: Oui, c'est sûr.

ELSIE: D'accord, merci beaucoup d'avoir écouté. Si vous voulez m'envoyer un cadeau d'anniversaire cette semaine, c'est ma semaine d'anniversaire et j'accepte des critiques cinq étoiles pour notre podcast, ainsi que des critiques de cinq étoiles sur nos recettes sur lesVows. Beaucoup de gens ne savent même pas que vous pouvez laisser des critiques d'étoiles sur lesVOWS. Donc, si vous avez déjà essayé l'une de nos recettes et que vous l'aviez apprécié, nous serions ravis de voir un commentaire de votre part. Cela signifierait beaucoup et ils me feraient un anniversaire plus heureux. Je plaisante, je plaisante. Ouais, je t'aime tous. Nous reviendrons la semaine prochaine avec notre tradition de vacances spéciale. Au revoir.