Biscuits aux noix de macadamia au chocolat blanc

Les biscuits aux noix de macadamia au chocolat blanc sont mes biscuits préférés de tous les temps. Les cookies sont encore meilleurs lorsque vous ajoutez du sel feuilleté! Emma recette de biscuits aux pépites de chocolat est absolument légendaire, donc aujourd'hui, je suis ravi d'ajouter ma propre recette préférée à notre collection de cookies.

J'ai récemment lancé une nouvelle tradition de disposition des collations de l'après-midi lorsque mes enfants rentrent de l'école. Chaque jour, ils traversent les portes et directement pour la table pour voir quelle collation les attend.

Le jour où j'ai fait ces biscuits, notre enfant de 4 ans était au-dessus de la lune et si excitée qu'elle a bu trois verres de lait d'avoine avec ses biscuits. Si ce n'est pas de la magie de l'enfance, je ne sais pas ce que c'est!

Ces biscuits pour cette recette sont doux, moelleux et beurrés. Les noix de sel feuilleté et de macadamia contrastent avec le chocolat blanc pour la combinaison parfaite sucrée / salée.

J'apprécie les biscuits croustillants, mais pour cette recette, j'étais certain que je voulais qu'ils soient doux et moelleux - le genre de biscuits qui seront toujours parfaits quelques jours plus tard dans notre stand à gâteau.

J'adore garder les pâtisseries dans notre maison tout au long de la semaine. Les biscuits tropdus peuvent se secs très rapidement, donc je préfère les recettes légèrement sous-citées qui maintiennent cette bonté pâteuse.

Conseils

• Refroidir votre pâte. Cela aide les cookies à ne pas trop se répandre, ils se révèlent donc agréables et moelleux.
• Utiliser un scoop de cookie Si vous avez du mal à faire de vos cookies une taille cohérente; Cet outil facilitera les choses.
• Cuire jusqu'à ce que de légers bords dorés apparaissent. Retirez vos cookies du four à ce stade afin que vos cookies restent doux à l'intérieur.
• Profitez directement du four avec un grand verre de lait!

Questions fréquemment posées

Pouvez-vous congeler des biscuits aux noix de macadamia?

Oui. Tu peux GÉLÉZER CES COICHIES comme boules de pâte Pendant plusieurs mois et faites-les cuire plus tard. Pour cuire un biscuit congelé, vous n'avez pas besoin de les laisser décongeler. Au lieu de cela, ajoutez simplement quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Puis-je utiliser du beurre salé?

Étant donné que cette recette n'a pas ajouté de sel (à l'exception du sel feuilleté sur le dessus), vous pouvez remplacer le beurre salé. Je ne pense pas que cela franchirait la ligne en trop de territoire de sel. Non salé est préféré, si possible.

Puis-je utiliser une substitution (beurre végétalien, substitut de sucre, etc.)?

Bien sûr, vous le pouvez! Je n'ai pas testé ces options, donc si vous le faites, laissez-nous un commentaire et faites-nous savoir vos pensées.

Dois-je utiliser des noix de macadamia salées ou non salées?

J'ai utilisé noix de macadamia salée Et j'aime la saveur qu'ils ont ajoutée. Brut et noix de macadamia non salée sont également délicieux. Vous ne pouvez pas vous tromper.

Nous avons des centaines de recettes simples à faire (consultez également nos desserts). Quel que soit votre cookie préféré, nous avons probablement une recette pour cela! Sinon, nous aimerions entendre votre demande.

Voici quelques-uns de mes favoris personnels: Cookies classiques de l'empreinte du pouce , cookies sans cuisson (le favori absolu de mon mari) et Cookies de sucre avec glaçage royal Parce que l'esthete en moi doit passer des heures à décorer avec la glaçage royal plusieurs fois par an.

Des recettes plus incroyables avec des noix:

• Noix de cajou à cannelle confites (ou noix de centre commercial)
• Macadamia Nut Coffee Creamer
• Amandes rôties au romarin
• Mélange de sentiers d'automne

xx, Elsie

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 tasse beurre non salé (directement du réfrigérateur est bien)
• ▢ 1 tasse cassonade
• ▢ 2 œufs
• ▢ 1 tasse sucre
• ▢ 2 cuillères à café Extrait de vanille pure
• ▢ 2½ tasses farine tout usage
• ▢ 2 cuillères à café amidon de maïs
• ▢ 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢ 1 tasse pépites de chocolat blanc (plus quelques-uns enregistrés sur le côté pour la garniture)
• ▢ 1 tasse noix de macadamia salée (vous pouvez remplacer les non-salés ou bruts si c'est votre préférence)
• ▢ sel feuilleté (au goût)

Équipement

• ▢ 1 plaque à pâtisserie
• ▢ 1 mélangeur de support facultatif
• ▢ 1 four préchauffer à 350 °

Instructions

• Crème du beurre et du sucre dans un batteur sur socle ou un bol.
• Ajouter les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
• Dans un bol à mélanger séparé, mélanger la farine, l'amidon de maïs et le bicarbonate de soude. Remuez-les ensemble.
• Ajouter ce mélange au beurre / sucre lentement en environ 3 à 4 parties. Laissez-le combiner complètement à chaque fois avant d'en ajouter plus.
• Incorporer les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia.
• Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préchauffez votre four à 350 degrés.
• Roulez votre pâte en boules de 1 pouce sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Vous pouvez utiliser un scoop de cookie si vous le souhaitez.
• Appuyez sur quelques pépites de chocolat blanc supplémentaires sur chaque cookie. Saupoudrez un peu de sel squameux sur chaque biscuit. J'utilise le sel maldron et l'écrase légèrement avec mes doigts car je ne préfère pas les morceaux géants.
• Cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que de légers bords dorés apparaissent. Si vous retirez à ce stade, vos cookies seront toujours doux à l'intérieur.
• Refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant environ une minute avant de transférer dans une grille de refroidissement.

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