PB

C’est la fin de l’été, ce qui signifie une chose - il est temps de retourner à l’école! Eh bien, au moins pour certains. Pour les parents, cela signifie préparer les enfants pour l'école. Et puis pour des gens comme moi - de l'école et sans enfants - cela ne signifie absolument rien! JK. C'est le moment pour nous tous de devenir un peu nostalgiques et de repenser à nos jours à l'école, peu importe combien de temps cela pourrait être. J'ai commencé à penser à ma propre nostalgie de l'école et la première chose qui m'est venue à l'esprit a été la joie de manger un sandwich au beurre d'arachide et à la gelée au déjeuner - tous gluants et délicieux, parfaitement réchauffés et légèrement brisés après quelques heures passées dans mon sac à dos. Le PB classique

Avec un gâteau à la nourriture en tranches, une crème au beurre de beurre d'arachide ridiculement délicieuse et une couche légère de conserves de confiture, ces gâteaux de sandwich au beurre d'arachide et à la gelée passeront pour la vraie chose… jusqu'à ce que vous leur donniez un goût! Qu'ils soient servis comme une gâterie après l'école surprenante pour les enfants, offerts aux enseignants et à des camarades de classe, ou que ce soit uniquement pour provoquer des souvenirs d'enfance, tout le monde pourra profiter de retour à l'école (qu'ils soient physiquement ou métaphoriquement) avec ces sandwichs super doux.

PB

1 1/2 tasse de blancs d'oeufs liquides
1 cuillère à café de tartre
1 cuillère à café d'extrait d'amande
1 1/4 tasse de farine de gâteau
1 3/4 tasses de sucre granulé
pincée de sel

Pour le glaçage et le remplissage:
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de beurre d'arachide crémeux
pincée de sel
2 tasses de sucre en poudre
1 tasse de conserves de fruits

Avec un batteur électrique ou stand, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient épais et forment des pics blancs raides. Retournez le mélangeur à basse et ajoutez lentement la crème d'extrait de tartre et d'amande, continuez à battre pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit mélangée.

Tamisez ensemble la farine, le sucre et le sel. Répétez le processus de tamisage quatre fois. À l'aide d'une spatule, pliez doucement les ingrédients secs dans le mélange blanc d'oeuf jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient mélangés.

Versez le mélange dans des moules à pain non graissées - vous devriez avoir suffisamment de pâte pour remplir deux casseroles de pain de petite à moyenne taille. Placer les casseroles dans un four frais, puis allumer le four et cuire à 325 ° F pendant 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Une fois cuit au four, placez des casseroles sur leurs côtés pour refroidir pour que le pain de nourriture d'ange garde sa forme. Allow the cake to completely cool (around 2 hours) in the pan. Une fois refroidis, faites glisser une spatule autour des côtés de la casserole pour desserrer et retirer.

Pendant que vos gâteaux refroidissent, préparez le glaçage et la garniture pour vos gâteaux à sandwich. Pour la crème au beurre au beurre d'arachide, dans le bol de votre mélangeur, mélangez 1 tasse de beurre à température ambiante et 1 tasse de beurre d'arachide crémeux jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Si votre beurre d'arachide est sans sel, ajoutez une pincée de sel. Avec le mélangeur à faible, ajoutez progressivement 2 tasses de sucre en poudre. Une fois que le sucre s'est mélangé au beurre d'arachide, tournez le mélangeur à moyen et fouetter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ramassez une tasse ou deux du glaçage dans un bol et réservez. Pour le glaçage restant, sacz-le et conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation future. C'est tellement bon, vous voudrez certainement l'utiliser à nouveau bientôt.

Pour les conserves des fruits, ajoutez simplement une tasse de confiture de confiture ou de gelée préférée dans un bol et mélanger avec une cuillère pour l'éclaircir. Mettez-le de côté avec votre crème au beurre.

Une fois les gâteaux refroidis, retournez les pains à l'envers et coupez-les avec un couteau dentelé en tranches minces (semblables à un pain).

Utilisez un couteau à propagation ou une spatule pour ajouter la crème au beurre d'arachide et la confiture de vos tranches de gâteau.

Sandwich deux tranches remplies opposées ensemble, et là vous l'avez - des gâteaux de sandwich au beurre et à la gelée!

Je ne peux pas croire à quel point ces sandwichs ressemblent à de vrais sandwichs. J'ai préféré le look blanc brillant et aéré du gâteau de la nourriture des anges, mais vous pouvez également utiliser votre recette de gâteau blanc préféré. Le gâteau à la vanille pourrait aussi fonctionner - il ressemble un peu plus à du pain de pomme de terre que du pain blanc. In regards to that extra peanut butter buttercream, believe me, you will not be mad about having some of that leftover to use on your next dessert. En plus du glaçage avec lui, il a également un goût délicieux lorsqu'il est utilisé comme sauce à trempette pour du chocolat, surmonté de crème glacée ou givré sur des biscuits chauds et fraîchement cuits. Il y a des accords de beurre de beurre d'arachide sans fin, que je pensais qu'il était nécessaire de fournir une recette qui vous laisserait des restes. Apprécier! Xo. Alana

Crédits // Auteur et photographie: Alana Jones-Mann. Photos éditées avec Un bureau de couleur couleur .