Goulache

Ayant grandi dans le Midwest, j'ai quelques souvenirs vivants de goulash. C'était une recette de dîner en semaine que les parents de mon ami ont fait, et je me souviens l'avoir eu chez eux quand je dormais. Si vous n'avez jamais eu de goulash américain, c'est un peu comme une aide à hamburger maison plus épaisse et en ragoût. C'est savoureux, rustique et très réconfortant.

Je comprends que le goulash hongrois n'est pas si différent, mais cette recette est la version américaine que j'ai eu en grandissant. Il est facile à faire et peut être personnalisé selon les préférences de votre famille.

En rapport: Ensuite, essayez Soupe de hamburger , Bœuf stroganoff, Poivrons farcis , Smashburgers ou Cassette Tater Tot .

Ingrédients

• Huile d'olive
• Oignon
• Carottes
• Ail
• Le bœuf haché
• Tomates écrasées
• Tomates en dés
• Bouillon de poulet
• Sauce worcestershire
• Assaisonnement italien
• Nouilles de macaroni
• Fromage - mozzarella ou cheddar
• Ciboulette ou persil

Instructions

Hachez l'oignon et les carottes. Maisse l'ail. Dans un grand pot, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et cuire les oignons, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli (2-3 minutes).

Retirer du pot. Ensuite, dans le même pot, faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'aucun rose ne reste. Ajoutez ensuite les légumes.

Ajouter les tomates écrasées, les tomates en dés, le bouillon de poulet, la sauce au worcestershire et l'assaisonnement italien. Porter ce mélange à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce que Al Dente, environ 10 minutes, avec le pot couvert.

Vérifiez les nouilles et si elle est terminée, goûtez le goulash et ajoutez le sel et le poivre dont vous avez besoin. Éteignez le feu et incorporez le fromage râpé. Garnir de quelques ciboulette ou de persil haché frais juste avant de servir.

Conseils et substitutions

• Vous pouvez facilement échanger le bœuf haché avec une autre viande hachée comme la dinde ou le poulet pour éclaircir cette recette.
• Si vous souhaitez ajouter des épices ou de la chaleur, ajoutez une cuillère à café de 1/4 ou plus de flocons de cayenne ou de poivron rouge.
• Vous pouvez utiliser d'autres formes de nouilles au-delà du macaroni du coude. Cependant, cela peut changer le temps de cuisinier car vous voudrez que les nouilles cuisent dans le stock en al dente. Vérifiez les instructions de l'emballage pour les heures de cuisson.
• You can store leftover goulash in an airtight container in the refrigerator for at least 3 days. Recherme sur la cuisinière ou au micro-ondes.

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Ingrédients

• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ ½ oignon
• ▢ 2 carottes
• ▢ 4 gousses ail
• ▢ 1 livre Le bœuf haché
• ▢ 28 onces Tomates écrasées
• ▢ 14.5 onces tomates en dés
• ▢ 2 tasses bouillon de poulet
• ▢ 1 cuillerée à soupe Sauce worcestershire
• ▢ 1 cuillerée à soupe Assaisonnement italien
• ▢ 8 onces nouilles de macaroni
• ▢ 1 tasse Fromage mozzarella
• ▢ 1 cuillerée à soupe ciboulette

Instructions

• Hachez l'oignon et les carottes. Maisse l'ail.
• Dans un grand pot, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et cuire les oignons, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli (2-3 minutes). Retirer du pot.
• Ensuite, dans le même pot, faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'aucun rose ne reste.
• Ajoutez ensuite les légumes.
• Ajouter les tomates écrasées, les tomates en dés, le bouillon de poulet, la sauce au worcestershire et l'assaisonnement italien. Porter ce mélange à ébullition.
• Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce que Al Dente, environ 10 minutes, avec le pot couvert.
• Vérifiez les nouilles et si elle est terminée, goûtez le goulash et ajoutez le sel et le poivre dont vous avez besoin.
• Éteignez le feu et incorporez le fromage râpé. Garnir de quelques ciboulette ou de persil haché frais juste avant de servir.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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