Poivrons farcis

J'ai été dans un petit dîner de l'ornière ces derniers temps. Bien que j'aime tous les dîners que nous avons en rotation sur notre maison, j'ai envie de mettre de nouvelles choses là-dedans. Et c'est là que cette recette de poivrons en farcisse entre en jeu. Tellement savoureux! Si facile! Et bien que ce soit déjà un repas assez équilibré et sain, il est également facile à personnaliser.

Les poivrons farcis sont: les ingrédients de remplissage, peu coûteux et simples et se réunissent en 30 minutes environ. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?!

En rapport: Ensuite, essayez ce végétarien Poivrons en farcis au quinoa ou Soupe au poivre farcie , Shepherd’s Pie et Birria Tacos.

Ingrédients

• Poivrons
• Le bœuf haché
• Échalote - ou oignon
• Ail
• Huile d'olive
• Riz espagnol
• Sauce tomate
• Poudre de piment
• Sel et poivre
• Fromage râpé - cheddar ou prise au poivre
• Coriandre

Vous pouvez également ajouter de la crème sure sur le dessus juste avant de servir si vous le souhaitez.

Instructions

Démarrez le riz espagnol (sur le creux ou dans un cuiseur à riz) afin qu'il soit cuit et prêt à se combiner plus tard.

Préparez les poivrons. Couper en deux et retirer les graines et les veines intérieures ainsi que les tiges sur le dessus. Mélanger un peu d'huile et de sel et placer dans un plat de cuisson, la peau orientée vers le bas. Cuire au four à 425 ° F (218 ° C) pendant 20 minutes.

Pendant que le riz et les poivrons cuisent, préparez le reste de la garniture. Hachez l'échalote et hachez l'ail. Cuire-les avec le bœuf haché dans un peu d'huile jusqu'à ce que la viande soit cuite (plus rose). Assaisonner avec du chili en poudre et un peu de sel et de poivre et incorporer la sauce tomate. Une fois que le riz espagnol est prêt, jetez-le dans la casserole également.

Remplissez les poivrons avec le riz et la garniture de viande. Ensuite, garnir de fromage. Cuire au four à 425 ° F (218 ° C) pendant 10 à 12 minutes supplémentaires. Le fromage doit avoir l'air fondu et presque bouillonnant. Saupoudrez ensuite la coriandre hachée juste avant de servir.

Conseils

• Vous pouvez échanger le bœuf haché contre de la dinde hachée ou du poulet pour une option encore plus maigre.
• Si vous voulez faire cette sans viande, vous pouvez échanger le bœuf haché contre les haricots.
• Vous pouvez utiliser du riz blanc ordinaire ou du riz brun à la place du riz espagnol dans cette recette. Mais je pense que l'utilisation d'un riz espagnol emballé (ou du riz sud-ouest) ajoute un peu plus de saveur au mélange.
• Utilisez moins de riz ou échangez-le contre du riz de chou-fleur si vous souhaitez réduire les glucides dans cette recette.
• Cette recette prévoit quatre poivrons, un de plus que vous ne voyez sur la photo ici. C'est parce que j'économise généralement une partie de la garniture de cette recette et je la garnit d'un peu de fromage râpé pour notre fils pour tout-petit. Il n'est pas tout à fait à l'âge où nous pouvons couper des poivrons ou apprécier la présentation.

Service de suggestions

Bien que cette recette de poivre en peluche ait un excellent dîner tout seul, voici quelques plats d'accompagnement que vous voudrez peut-être considérer:

• Frites aux frites
• Chou-fleur rôti
• Trempette au fromage Rotel - pour arroser les poivrons mais aussi servir avec des frites
• Courgettes à frite
• Asperges rôties
• Trempette au maïs - avec des puces

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Ingrédients

• ▢ 4 poivrons
• ▢ 1 livre Le bœuf haché
• ▢ 1 échalote
• ▢ 3 gousses ail
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ 5 ½ onces Riz espagnol (2 tasses cuites)
• ▢ 8 onces sauce tomate
• ▢ 1 cuillerée à soupe poudre de piment
• ▢ sel et poivre
• ▢ 1 tasse fromage cheddar râpé
• ▢ 1 cuillerée à soupe coriandre hachée

Instructions

• Démarrez le riz espagnol (sur le creux ou dans un cuiseur à riz) afin qu'il soit cuit et prêt à se combiner plus tard.
• Préparation the poivrons. Cut in half and remove the inside seeds and veins as well as the stems on top.
• Mélanger un peu d'huile et de sel et placer dans un plat de cuisson, la peau orientée vers le bas. Cuire au four à 425 ° F (218 ° C) pendant 20 minutes.
• Pendant que le riz et les poivrons cuisent, préparez le reste de la garniture. Hachez l'échalote et hachez l'ail. Cuire-les avec le bœuf haché dans un peu d'huile jusqu'à ce que la viande soit cuite (plus rose).
• Assaisonner avec du chili en poudre et un peu de sel et de poivre et incorporer la sauce tomate.
• Une fois que le riz espagnol est prêt, jetez-le dans la casserole également.
• Remplissez les poivrons avec le riz et la garniture de viande. Ensuite, garnir de fromage.
• Cuire au four à 425 ° F (218 ° C) pendant 10 à 12 minutes supplémentaires. Le fromage doit avoir l'air fondu et presque bouillonnant.
• Saupoudrez ensuite la coriandre hachée juste avant de servir.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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