Soupe de taco

Bien sûr, il existe un million de façons différentes de fabriquer différents types de tacos. Mais imaginez les tortillas de maïs les plus basiques avec du bœuf haché assaisonné, des oignons et un peu d'ail. De plus, toutes les garnitures - la partie la plus importante.

Cette soupe de taco facile est exactement celle sous forme de soupe. Je suis fanatique de la soupe, donc cela a toutes les saveurs de tacos faits maison faciles et tout le confort de la soupe.

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Comme son nom l'indique, cette soupe au taco est super facile à faire. Vous pouvez le personnaliser de différentes manières, en particulier à travers les éléments que vous servez en haut.

J'aime faire des lanières de tortilla maison pour cette recette (cela en vaut la peine!), Mais si vous en avez besoin, vous pourriez échanger cela contre des chips de tortilla achetées en magasin à la place. En dehors de cela, mes garnitures incluses incluent le fromage râpé, la crème sure, l'avocat, la coriandre et un peu de sauce piquante (ou du guacamole et des frites!).

La soupe au taco est faite d'oignon, d'ail, de bœuf haché, d'assaisonnement (voir la carte de recette ci-dessous), de haricots, de tomates en dés et de bouillon de soupe. Cela me rappelle une version soupy du chili.

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Pour faire des lanières de tortilla maison, simplement Pan Fry tortillas de maïs Dans un peu d'huile d'olive à feu moyen / élevé jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. J'utilise un coupe-pizza pour couper rapidement et facilement les tortillas de maïs en bandes avant de frire.

J'utilise généralement un assaisonnement à tacos acheté en magasin. Mais si vous voulez faire le vôtre, Voici une recette .

Si vous faites cette soupe de taco facile, faites-moi savoir dans les commentaires ce que vous pensez. Xo. Emma

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ ¼ oignon rouge (haché)
• ▢ 4-5 gousses ail (haché)
• ▢ 16 onces Le bœuf haché
• ▢ 2 cuillerée à soupes Assaisonnement de tacos
• ▢ 15 onces haricots noirs, drainés (une boîte)
• ▢ 14.5 onces tomates en dés (une boîte)
• ▢ 2 tasses bouillon de légumes (ou bouillon de poulet)
• ▢ 1 tasse lait (entier)

Garnitures

• ▢ fromage cheddar (déchiqueté)
• ▢ Crème fraîche
• ▢ avocat
• ▢ coriandre
• ▢ citron vert

Bandes de tortilla

• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ 3-4 tortillas (maïs)

Instructions

• Pour la soupe, commencez par hacher l'oignon et exploser l'ail.
• Dans un grand pot, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et cuire 1-2 minutes jusqu'à commencer à ramollir.
• Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
• Ajouter le bœuf haché et utiliser une cuillère en bois pour la casser en petits morceaux pendant qu'il cuit. Assaisonner avec l'assaisonnement Taco.
• Une fois le bœuf haché cuit (plus rose), ajoutez la boîte vidaine des haricots et les tomates en dés dans leur jus. Ajoutez également le stock. Cuire 10 minutes jusqu'à ce que tout soit réchauffé.
• Incorporer le lait. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin.
• Pendant que la soupe cuit, vous pouvez faire les lanières de tortilla. Faites-le en coupant les tortillas en bandes (j'utilise un coupe-pizza pour le faire) et à faire frire dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
• Servir la soupe avec les lanières de tortilla et autres garnitures de tacos.

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