Pudding Figgy

Cette recette de pudding figgy est très inspirée par la chanson de Noël classique, nous vous souhaitons un joyeux Noël. Même enfant, les paroles autour de Figgy Pudding m'ont toujours mis les oreilles.

J'ai été obsédé par des desserts toute ma vie, apparemment. Donc, si vous cherchez un dessert de pudding de Noël, essayez cette recette de pudding Figgy facile!

Mon objectif avec cette recette était de créer un gâteau de pudding au pain qui présentait fortement les figues, mais qui se sentaient aussi festifs. Le genre de dessert de Noël que vous pourriez servir à la fin d'un dîner de fantaisie.

La pâte utilise la confiture de figues et les figues séchées, donc si vous ne trouvez pas de figues fraîches où vous vivez (je ne pourrais pas), ne vous inquiétez pas! Le résultat est un mini-gâteau de noisette sucré avec un sirop légèrement épicé.

Histoire

Bien que cette recette me ressemble à un dessert de Noël classique, il ne ressemble pas à ce qui serait le pudding Figgy traditionnel. Ma compréhension est que le plat britannique traditionnel ressemble plus à un gâteau cuit à la vapeur avec des raisins secs, des groseilles et des brandy; Il pourrait également inclure des oranges, des prunes, des raisins secs dorés, du rhum et des épices comme la cannelle, les clous de girofle et la muscade.

J'ai également lu que Figgy Pudding aurait même pu faire référence à un plat salé à base de poisson. C'est une prise différente.

Cela me rappelle plus un gâteau de poke du Midwest dans le fait que je pique de petits trous tout au long du gâteau avant de bruiner sur le sirop, ce qui rend l'intérieur humide et gluant, plus comme une crème anglaise.

Ingrédients

• Beurre
• Sucre blanc granulé
• Gros œufs
• Extrait de vanille
• Embouteillage
• Farine autonome
• Noix
• Figues séchées

Comment faire du pudding Figgy

Cette recette de pudding Figgy (ou vous pourriez l'appeler Pudding de Noël, à vous) a trois composants:

Crème de sirop de gâteau = pudding de Noël

Chacun d'eux est important pour le plat final. Le mélange de gâteaux est très facile à faire - c'est aussi simple qu'un muffin ou beignet au four recette. Le sirop ne représente que trois ingrédients et prend moins de 10 minutes à faire sur le poêle, mais c'est essentiel.

Une fois le gâteau cuit au four, vous devez utiliser une fourche ou un cure-dent pour percer beaucoup de petits trous dans le gâteau. Ensuite, arrosez le sirop dessus. Le sirop suintera ensuite dans ces petits trous que vous avez créés, créant une texture de type pudding humide et en quelque sorte.

Enfin, vous devriez servir cela avec de la crème fouettée ou même une cuillère de crème glacée à la vanille (ou à l'oeuf)! Cela ajoute un composant crémeux qui, je pense, se marie bien avec les saveurs et sert également à rendre ce dessert d'autant plus spécial.

Conseils pour réussir

• J'aime utiliser les deux embouteillage et figues séchées (haché) dans la pâte à gâteau. Vous pouvez ajouter des noix hachées ou une autre noix comme les pacanes. All these add to the flavor and texture of the cake.
• Pousser des trous dans le gâteau avant de bruiner sur le sirop peut sembler trivial, mais je promets que ce n'est pas le cas! C'est ce qui me rappelle le Midwest Poke Cake, qui a une si grande texture.
• J'adore utiliser un mini ou casserole bundt décorative pour ça! Mais si vous n'en avez pas et que vous ne voulez pas l'acheter pour cette recette, vous pouvez également les cuire dans des boîtes de muffins jumbo ou un beignet au four pan .

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FAQ

Questions fréquemment posées

De quoi Figgy Pudding est-il fait?

Cette recette est un gâteau à base de confiture de figuier, de figues séchées et de noix. Ensuite, un glaçage fait maison est arrosé sur le dessus avant de servir.

Figgy Pudding est-il le même que le gâteau aux fruits?

Non. Le pudding Figgy traditionnel est un plat britannique qui ressemble plus à un pudding au pain qui peut ou non inclure des fruits secs comme les raisins secs. Donc, bien qu'il y ait des similitudes à coup sûr, ils ne sont pas la même chose.

Figgy Pudding a-t-il de la viande?

Bien que cette version de dessert ne le fasse pas, le pudding Figgy traditionnel (comme de l'Angleterre du 14ème siècle) l'a probablement fait, ce qui peut être du mouton, du bœuf ou même du poisson.

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse beurre
• ▢ 1 tasse sucre blanc granulé
• ▢ 2 œufs
• ▢ 1 cuillère à café extrait de vanille
• ▢ ½ tasse embouteillage (environ 5 onces)
• ▢ ½ tasse figues séchées (haché)
• ▢ 2 ½ tasses farine autonome
• ▢ ½ tasse noix (haché)

Lustre

• ▢ 1 tasse cassonade
• ▢ ½ tasse crème fouettée (lourd)
• ▢ ¼ tasse beurre

Équipement

• ▢ Mini Bundt Pan facultatif

Instructions

• Dans un grand bol, crème ensemble le 1/2 tasse de beurre et de sucre.
• Incorporer les œufs.
• Ensuite, incorporer l'extrait de vanille et la confiture de figuier.
• Incorporer la farine, les noix hachées et les figues séchées hachées jusqu'à ce qu'une pâte à gâteau se forme.
• Dans un mini bundt bien graissé, un moule à muffins jumbo ou une casserole de beignet au four, cuillère dans la pâte.
• Cuire au four à 350 ° F (177 ° C) pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les sommets soient dorés.
• Laissez refroidir avant d'inverser sur une grille de refroidissement.
• Pour faire le glaçage, ajoutez la cassonade et la crème de fouet lourde à une casserole et fouetter ensemble à feu à feu doux.
• Laisser passer à ébullition et continuer à remuer pendant quelques minutes jusqu'à épaississement, probablement 2-3.
• Éteignez le feu et incorporez le beurre, qui devrait rapidement fondre dans la sauce.
• À l'aide d'une fourche ou d'un cure-dent, ajoutez des trous sur les gâteaux. Ensuite, versez le glaçage sur le dessus des gâteaux, alors le glaçage s'infiltre dans les trous.
• Servir pendant que le glaçage est encore chaud, avec de la crème fouettée ou une boule de glace.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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