Beignets au chocolat

J'adore le chocolat. Peut-être que vous pouvez vous raconter? Parfois, je me retrouve d'humeur à cuire quelque chose de riche et de chocolat, mais je ne veux pas nécessairement un gâteau entier assis chez moi (une situation dangereuse pour quelqu'un qui est à la maison autant que moi, ha).

Ces beignets au chocolat sont le régal parfait. Ils sont ultra riches mais pas nécessairement trop sucrés (consultez mon Donutes de pomme à la cannelle cuite au four Si le chocolat n'est pas votre truc).

paillettes Si vous êtes amusant). Mais, la recette ci-dessous ne donne que six beignets cuits au four - une casserole standard taille. Mais, si vous voulez en faire une douzaine, doublez simplement la recette.

J'ai utilisé Cocoa sombre spécial Pour les beignets photographiés ici, donc ils ont l'air particulièrement sombres. Mais tout cacao à cuisson fera bien pour ces beignets au chocolat.

Assurez-vous de beurrer légèrement ou de vaporiser votre poêle avant de se remplir.

Vous pouvez absolument garnir ces beignets au chocolat avec un glaçage différent ou même rien du tout, et ils sont toujours un régal amusant. Bonne cuisson! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ ¾ tasse farine polyvalente
• ▢ ½ tasse sucre blanc (granulé)
• ▢ ⅓ tasse cacao
• ▢ ½ cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢ ¼ cuillère à café sel
• ▢ ½ tasse lait
• ▢ 2 cuillères à soupe huile (l'olive ou le canola fonctionne bien)
• ▢ ½ cuillerée à soupe vinaigre (cidre de pomme ou blanc)
• ▢ 1 cuillère à café extrait de vanille

Glaçage au chocolat

• ▢ ¼ tasse beurre
• ▢ 2 cuillères à soupe crème ou lait
• ▢ 1 cuillerée à soupe sirop de maïs (lumière)
• ▢ ½ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ 2 onces pépites de chocolat (semi-sucré ou sombre)
• ▢ ¾ tasse sucre (en poudre)

Équipement

• ▢ beignet

Instructions

• Dans un bol moyen à grand, fouetter les ingrédients secs: farine, sucre, cacao, bicarbonate de soude et sel. Dans un bol plus petit et séparé, remuer les ingrédients humides: lait, huile, vinaigre et vanille.
• Incorporer les ingrédients mouillés avec le sec jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Butter ou vaporiser légèrement le moule à cuisson du beignet avant de verser la pâte.
• Cuire à 350 ° F pendant 14-15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir dans la casserole avant de vous rendre sur une grille de refroidissement.
• Pour le glaçage, dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la crème ou le lait, le sirop de maïs et la vanille. Ajouter les pépites de chocolat, baisser légèrement le feu si nécessaire, et continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que les copeaux soient fondus.
• Retirez le pot du feu et incarnez le sucre en poudre. Vous voudrez peut-être décrocher le sucre d'abord, pour éliminer les morceaux, afin que votre glaçage soit sans bosse.
• Trempez les beignets dans le glaçage encore en chaleur, en tapant tout supplément. Ensuite, garnez les paillettes si vous utilisez.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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