Recette de pizza à plat profond

Si vous aimez la pizza autant que nous, vous devez essayer notre recette de pizza à plat profond. Cette recette de pizza à vaisselle profonde est tout ce que j'aime dans la pizza avec une croûte plus épaisse. Cette pizza se fait cuire dans un plat carré, et j'aime couper la pizza en petits carrés avant de servir. Des couches de sauce à la pizza, du fromage et des garnitures fondent ensemble pour le morceau parfait.

En rapport: Pizza de style detroit , Pizza en fonte de croûte en peluche , Chaussette , Pizza , Pâte à pizza , Pizza aux pépites de chocolat et Pizza à croûte mince .

Ce n'est pas une pizza de style Chicago, c'est plus similaire à Pizza de style Detroit ou pizza de style sicilien.

This pizza features a thick, rectangular crust with crispy edges and a soft interior. La pâte est étendue et pressée dans une casserole carrée ou rectangulaire bien huilée, créant une croûte caramélisée et fromage.

Si vous vouliez que cette pizza à plat profond ressemble davantage à une authentique pizza de style Detroit, alors je vous recommande de mettre la sauce sur le fromage plutôt que l'inverse.

J'ajoute de l'huile au fond de la casserole sur les bords, étant également sûr de répandre le fromage au bord de la pâte afin qu'il touche la casserole. Cela crée ce bord croustillant et croquant à la pizza qui me rappelle l'enfance Pizza Hut Pizza à croûte épaisse (c'était si bon!).

En ce qui concerne la sauce, Essayez notre sauce à pizza maison ou choisissez le magasin acheté. Mais je recommande d'avoir une sauce supplémentaire sur le côté, car c'est le type de pizza que vous voudrez peut-être tremper dans plus de sauce. Si vous aimez le ranch, essayez notre habillage de ranch fait maison .

Même si la pizza peut ne pas avoir l'air grande, je pense que vous pouvez facilement nourrir quatre ou cinq personnes avec cette pizza associée à une belle salade.

Ingrédients de pizza à plat profond:

• Levure sèche active
• Eau
• Farine polyvalente
• Sel
• Huile d'olive
• Pizza - Faites votre propre ou acheté en magasin est super aussi
• Fromage mozzarella
• Garnitures - Pepperoni, poivrons, oignon, tomates, saucisses italiennes, champignons, épinards - Vous choisissez!

Si vous voulez ajouter quelques cuillères à café d'origan à la pâte ou à la sauce, n'hésitez pas! Une autre idée facultative consiste à ajouter quelques cuillères à soupe de farine de maïs à la casserole après l'huile. Cela donne juste un peu plus de texture à la croûte.

Instructions

Dans une tasse de mélange en verre ou un petit bol, mélanger l'eau et le sucre. Ensuite, saupoudrez la levure sur le dessus de l'eau et laissez-les activer pendant quelques minutes.

Dans un grand bol, ajoutez la farine et le sel. Versez l'eau de levure dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Tournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez plusieurs fois pour aider la pâte à rester ensemble.

Ensuite, remettez la pâte dans le bol, saupoudrez de farine pour qu'elle ne colle pas trop, couvrez avec un torchon et laissez monter 30 à 40 minutes jusqu'à doubler.

Si votre cuisine est froide ou courante (comme le mien est l'hiver), vous pouvez placer le bol à l'intérieur d'un four légèrement réchauffé pour vous lever.

Huiler l'intérieur d'une casserole carrée de huit pouces. Ensuite, tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et roulez en petit carré. J'aime l'huile sur le beurre ici car je pense que cela rend le fond et les bords de la croûte un peu plus croustillants.

Placer la pâte dans le moule huilé. Garnir de la sauce, du fromage et des garnitures. Assurez-vous de saupoudrer le fromage jusqu'au bord, afin qu'il touche la casserole (cela le permettra de devenir croustillant pendant qu'il cuit).

Cuire la pizza à 400 ° F pendant 15-16 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu et pétillant.

Trancher la pizza trois fois, faisant neuf pièces carrées.

Conseils pour faire

• Pour obtenir ce bord croustillant, assurez-vous de saupoudrer le fromage jusqu'au bord afin qu'il touche la casserole.
• J'aime fournir des flocons de poivron rouge et du parmesan râpé comme garniture en option pour la pizza.
• Cette recette est faite pour un carter de 8 pouces, vous pouvez également utiliser une poêle en fonte pour cuire votre pizza.

Ici, j'ai essayé de vous montrer la croûte épaisse et moelleuse avec ce bord croustillant. C'est tellement bon! J'adore cette recette de pizza à vaisselle profonde. Apprécier!

Questions fréquemment posées

Quelle est la meilleure pizza à canon profonde?

Utilisez une casserole ou un plat carré de 8 pouces (le type que vous utiliseriez pour la cuisson des brownies. Vous pouvez également utiliser une poêle en fonte pour cette recette.

Recettes de salade:

• Salade de brocoli
• Salade de concombre
• Vinaigrette César
• Habillage de ranch
• Vinaigrette au citron
• Vinaigrette à la moutarde au miel
• Salade de fruits

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 2 ¼ cuillères à café levure (instantané)
• ▢ 1 tasse eau
• ▢ ⅛ cuillère à café sucre
• ▢ 2 tasses farine polyvalente (plus plus pour le pétrin)
• ▢ ¼ cuillère à café sel
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ ⅓ tasse sauce tomate
• ▢ 3 onces Mozzarella (déchiqueté)
• ▢ garnitures de votre choix

Équipement

• ▢ four

Instructions

• Dans une tasse de mélange en verre ou un petit bol, mélanger l'eau et le sucre. Ensuite, saupoudrez la levure sur le dessus de l'eau et laissez-les activer pendant quelques minutes.
• Dans un bol de taille moyenne à grande taille, ajoutez la farine et le sel. Versez l'eau de levure dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Tournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez plusieurs fois pour aider la pâte à rester ensemble. Ensuite, remettez la pâte dans le bol, saupoudrez de farine pour qu'elle ne colle pas trop, couvrez avec un torchon et laissez-les augmenter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à doubler de taille. Si votre cuisine est froide ou courante (comme le mien est l'hiver), vous pouvez placer le bol à l'intérieur d'un four légèrement réchauffé pour vous lever.
• Huiler l'intérieur d'une casserole carrée de huit pouces. Ensuite, tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et roulez en petit carré. Placer la pâte dans le moule huilé. Garnir de la sauce, du fromage et des garnitures. Assurez-vous de saupoudrer le fromage jusqu'au bord, afin qu'il touche la casserole (cela le permettra de devenir croustillant pendant qu'il cuit).
• Cuire la pizza à 400 ° F pendant 15-16 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu et pétillant.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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