Vinaigrette César

Je ne suis pas toujours le dîner le plus aventureux. J'ai mes Go-Tos. Le plat que je commande probablement le plus souvent est la salade de César. J'adore les saveurs, et peu importe où vous êtes, la plupart des salades de César ont un goût assez similaire.

La vinaigrette César est en fait très facile à fabriquer et ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients. Cela comprend des anchois, ce qui me fait toujours me sentir comme un vrai chef de fantaisie lorsque je les tire de mon garde-manger.

J'ai récemment refait cette vinaigrette à salade Caesar il y a quelques semaines pour un autre couple avec lequel nous dînions, et je dois dire - il tient le coup! J'utilise cette recette de vinaigrette depuis des années et des années maintenant et j'adore ça.

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Ingrédients de vinaigrette César:

• Ail
• Jaunes d'oeuf
• Moutarde de Dijon
• Anchois
• Huile d'olive
• Flocons de poivron rouge
• Sel et poivre

Instructions:

Dans un robot culinaire , Ajouter l'ail, les jaunes d'oeuf, la moutarde Dijon et les anchois. Pouls à combiner.

Pendant que le robot culinaire fonctionne, arroser l'huile d'olive. C'est le meilleur moyen de le faire émulsifier (devenir un).

Cela étant dit, si votre robot culinaire n'a pas la possibilité de fonctionner tout en ajoutant un ingrédient liquide, vous pouvez ajouter l'huile en lots, en purée entre les deux.

Si votre robot culinaire est sur la plus grande taille, il peut avoir du mal à combiner ces ingrédients. Si tel est le cas, vous pouvez également utiliser un mélangeur d'immersion pour tout en purée dans un bol.

Une fois que vous avez ajouté toute l'huile, incorporer les flocons de poivron rouge. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin.

Services de suggestions:

La salade César va très bien avec toutes sortes de repas, notamment:

• Filet enveloppé de bacon - Comment griller le steak
• Épouser le poulet
• Pizza à plat profond

Assemblez votre salade et ajoutez autant de vinaigrette et de croûtons que vous le souhaitez. Saupoudrez un peu de parmesan rasé avant de servir. Apprécier!

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 3 gousses ail
• ▢ 2 jaunes d'oeuf
• ▢ 1 cuillerée à soupe moutarde (Dijon)
• ▢ 5 anchois
• ▢ ¼ tasse huile d'olive
• ▢ ⅛ cuillère à café flocons de poivron rouge
• ▢ sel et poivre

Équipement

• ▢ Robot culinaire

Instructions

• Dans un robot culinaire, puree together the ail, jaunes d'oeuf, moutarde, et anchois.
• Arrosez lentement dans l'huile d'olive pendant que le processeur est bas.
• Si votre robot culinaire ne le permet pas, vous pouvez ajouter l'huile par lots, en purée entre les deux.
• Incorporer les flocons de poivron rouge.
• Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin.

Notes

1. Vous pouvez également utiliser un mélangeur d'immersion au lieu d'un robot culinaire pour réduire en purée les ingrédients dans une vinaigrette.
2. Mélanger les greens dans cette vinaigrette César, puis ajouter le parmesan et les croûtons comme vous le souhaitez.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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