SALADE DE CONCOMBRE SIMPLE

La salade de concombre est une salade simple et froide facile à faire, et elle est savoureuse et carrément rafraîchissante. Je le vois le plus souvent dans les restaurants asiatiques, souvent associés à des sushis ou à des repas Hibachi.

Il s'agit d'une recette facile et maison pour la simple salade de concombre.

La salade de concombre est presque comme une salade marinée super rapide, car l'un des principaux ingrédients de la vinaigrette est le vinaigre. Il est brillant, croquant et une excellente salade ou un plat d'accompagnement pour beaucoup de repas différents.

Qu'est-ce qui se passe avec la salade de concombre?

Il s'agit d'une salade froide et rafraîchissante qui va bien avec de nombreux plats principaux:

Sushi faits maison (ou Sushi de l'histoire de l'épicerie!)
Ailes de friteuse à air croustillant
Aipères de poulet à la friteuse
Saumon de frite
50 plats d'accompagnement BBQ faciles

Questions fréquemment posées

Devriez-vous peler des concombres pour la salade?

Non, vous n'avez pas besoin de peler des concombres pour la salade. Lavez simplement pour éliminer la saleté de l'extérieur. Pour cette salade de concombre, vous voudrez peut-être percer la peau à l'aide d'une fourche pour gratter les côtés. Cela permet à la vinaigrette de s'imprégner de plus. Mais cette étape est facultative.

Que contient la salade de concombre?

Cucumbers, gingembre, ail et une vinaigrette en vinaigre de riz, sauce de soja, sucre et graines de sésame. La ciboulette ou les oignons verts sont facultatifs.

Je pense que la salade de concombre est préférable le jour où il est fait. Mais vous pouvez stocker les restes du réfrigérateur (couvert) pendant au moins 2-3 jours. Gardez à l'esprit que le vinaigre se ramollira et pickle presque les concombres, plus vous stockez cette salade.

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Obtenir la recette

Une salade froide, croquante et super savoureuse Rendement 8 portions Préparation 10 minutes min Total 10 minutes min

Ingrédients

1x2x3x

▢ 4 ½ tasses (tranché)
▢ ½ cuillère à café sel
▢ 2 cuillère à cafés gingembre (râpé)
▢ 2 gousses ail (haché)
▢ ¼ tasse Vinaigre de riz
▢ 2 cuillères à soupe Je suis de la sauce
▢ 1 cuillerée à soupe sucre blanc (granulé)
▢ 1 cuillerée à soupe graines de sésame
▢ 1 cuillerée à soupe ciboulette (haché)

Instructions

Rincez et séchez les concombres.
Utilisez une fourche pour gratter les côtés des concombres, dans le sens de la longueur. Cette étape est facultative, mais aide la vinaigrette à s'imprégner.
Trancher les concombres très minces et réserver dans un bol de taille moyenne.
Dans un petit bol ou une tasse, mélanger le gingembre râpé, l'ail haché, le vinaigre de riz, la sauce de soja et le sucre. Fouetter pour que le sucre soit dissous.
Versez la vinaigrette sur les concombres et mélangez pour que tout soit bien enduit.
Saupoudrer sur les graines de sésame et la ciboulette. Servir immédiatement.

Notes

Cette salade est mieux réfrigérée et a servi le jour où elle est faite. Cependant, vous pouvez stocker les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant au moins 2-3 jours. J'aime les mini-concombres le mieux pour cette recette, mais n'importe quelle variété de concombre fonctionnera. © auteur Emma Chapman Cours Salade Cuisine japonais Mots clés salade de concombre, salade

Nutrition

Nutrition Facts Simple Cucumber Salade Amount per Serving Calories 26 % Daily Value* Fat 1 g 2 % Saturated Fat 0.1 g 1 % Polyunsaturated Fat 0.2 g Monounsaturated Fat 0.2 g Sodium 399 mg 17 % Potassium 122 mg 3 % Carbohydrates 4 g 1 % Fiber 1 g 4 % Sugar 3 g 3 % Protein 1 g 2 % Vitamin A 70 IU 1 % Vitamin C 3 mg 4 % Calcium 23 mg 2 % Iron 0.4 mg 2 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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