Date et houmous aux amandes

Aujourd'hui, je partage avec vous toutes mes collations préférées pour satisfaire ma dent sucrée même les jours où je cherche à éviter les sucres raffinés ou ajoutés.

Non seulement cela fait une super petite collation de l'après-midi, mais aussi parfois, j'aime aussi profiter de cela pour le petit déjeuner alors que je ne suis pas d'humeur à quelque chose de salé mais que je veux toujours emballer dans certaines protéines à base de plantes.

Il comprend également l'un de mes ingrédients préférés actuels - je vais vous montrer!

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Si l'un de vous a essayé le biscuit houmous de la pâte de ce post, Vous constaterez que cela est assez similaire avec quelques petits ajustements. Et cet ingrédient préféré dont je parlais? C'est Sirop de date pur de la date dame .

Il est fabriqué à partir de dates 100% organiques, mais c'est un sirop épais et décadent, donc il s'intègre dans les recettes très facilement. De plus, il est fait dans ma ville natale. Petit monde, non?

Cette marque fabrique un certain nombre de produits vraiment cool qui peuvent être trouvés en ligne ou dans de nombreux magasins nationaux d'aliments naturels ou la section santé des épiceries de chaîne.

Certains d'entre vous se souviennent peut-être que c'est un ingrédient clé dans l'un de mes préférés Crésilers de café fait maison .

Date et houmous aux amandes

1 boîte de pois chiches
2 cuillères à soupe de farine d'amande
2 cuillères à soupe sirop de date
1 cuillère à soupe de tahini
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de sel
1/3 tasse d'huile de raisin de raisin

Après avoir vidé les pois chiches des jus de canettes (que vous pouvez réserver pour faire beaucoup de choses comme Cette mayo végétalien J'ai essayé et aimé), je retire généralement les petites peaux autour de chaque pois chiche chaque fois que je fais du houmous.

Ce n'est pas nécessaire, mais cela garantit que votre houmous sera plus lisse et plus crémeux, donc je pense que cela en vaut la peine. Mettez simplement votre podcast préféré et passez quelques minutes supplémentaires si vous les avez.

Mais encore une fois, ce n'est pas nécessaire à 100%, donc c'est à vous et à combien de temps vous devez travailler.

In a food processor or blender, combine the chickpeas, almond flour, date syrup, tahini, cinnamon, and salt. Pouls à combiner. Ensuite, avec le processeur en cours d'exécution, arrosez l'huile dans un flux régulier lent.

Si votre processeur ne le permet pas, vous pouvez simplement ajouter l'huile en 3-4 lots, en traitement bien entre les deux. Le houmous final doit être crémeux et diffusé, comme le beurre d'arachide naturel (mais pas tout à fait aussi gras).

S'il semble trop épais, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile ou d'eau et traitez jusqu'à consistance lisse.

J'aime ajouter ceci sur le toast ou les gâteaux de riz brun avec des fruits frais et un peu de filet de sirop de date ou de miel. Vous pouvez également ajouter quelques graines ou des noix sur garniture si vous voulez le rendre encore plus substantiel pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide.

Tout ce que vous ne mangez pas tout de suite, stockez simplement au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant au moins une semaine (cela peut durer plus longtemps aussi, mais généralement c'est combien de temps il dure chez moi).

Remarque: vous pouvez utiliser différentes huiles ici en fonction de ce que vous avez ou préférez. J'utilise normalement de l'huile d'olive dans les recettes de houmous, mais comme celle-ci penche plus sucrée (par opposition à Savory), j'aime l'huile de graines de raisin car elle n'a pas vraiment beaucoup de saveur, permettant à la douceur naturelle du sirop de date à briller.

Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 1 peut (15 oz. Pois chiches)
• ▢ 2 cuillères à soupe farine d'amande
• ▢ 2 cuillères à soupe sirop de date
• ▢ 1 cuillerée à soupe Tahini
• ▢ ½ cuillère à café cannelle
• ▢ ¼ cuillère à café sel
• ▢ ⅓ tasse huile de raisin

Instructions

• Après avoir vidé les pois chiches des jus de canettes (que vous pouvez réserver pour faire beaucoup de choses comme Cette mayo végétalien J'ai essayé et aimé), je retire généralement les petites peaux autour de chaque pois chiche chaque fois que je fais du houmous. Ce n'est pas nécessaire, mais cela garantit que votre houmous sera plus lisse et plus crémeux, donc je pense que cela en vaut la peine. Mettez simplement votre podcast préféré et passez quelques minutes supplémentaires si vous les avez. Mais encore une fois, ce n'est pas nécessaire à 100%, donc c'est à vous et à combien de temps vous devez travailler.
• Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les pois chiches, la farine d'amande, le sirop de date, le tahini, la cannelle et le sel. Pouls à combiner. Ensuite, avec le processeur en cours d'exécution, arrosez l'huile dans un flux régulier lent. Si votre processeur ne le permet pas, vous pouvez simplement ajouter l'huile en 3-4 lots, en traitement bien entre les deux. Le houmous final doit être crémeux et diffusé, comme le beurre d'arachide naturel (mais pas tout à fait aussi gras). S'il semble trop épais, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile ou d'eau et traitez jusqu'à consistance lisse.

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