BURRATA DE TOMATE

Si vous cherchez une salade fraîche et savoureuse, vous devez essayer notre burrata de tomate. Cette salade de burrata prend moins de cinq minutes à faire et est l'apéritif d'été ou le plat d'accompagnement parfait. Le mélange de tomates mûres, de burrata fraîche et de glaçage balsamique est vraiment délicieuse.

Recettes connexes : Salade de 7 couches , Salade de pâtes crémeuses , Salade de pois classiques , Salade de fruits , Salade de pot de maçon , Gâteaux de crabe, Ratatouille.

Ingrédients dans une burrata de tomate

Faites votre propre pesto

Lustre

Qu'est-ce que le fromage burrata?

Le fromage burrata est un fromage en forme de balle à base de lait de vache. Il est originaire de la région des Pouilles du sud de l'Italie. Lorsque vous coupez le fromage, vous trouvez une couche extérieure, la consistance du fromage mozzarella ainsi qu'une couche intérieure crémeuse. La couche intérieure contient des stracitella et de la crème coagulée. Vous êtes censé manger à la fois la couche intérieure et extérieure de burrata. Si vous n'avez pas essayé ce fromage crémeux, recherchez-le dans la section de fromage spécialisé de votre épicerie. C'est tellement bon!

Comment assembler

Commencez par trancher les tomates et superposez-les autour de l'assiette comme couche de base.

Garnir de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de pesto, de flocons de chili et d'une pincée de sel de mer feuilleté. Ajouter les feuilles de basilic comme garniture.

Conseils pour faire

Utilisez les tomates héritières en saison. Le plus coloré, mieux c'est. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises ou une variété de tailles.
Personnalisez vos garnitures. Choisissez un filet de pesto, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive extra vierge. Alternativement, vous pouvez ajouter des noix de pin hachées et grillées, des cerises ou des pêches fraîches, de l'ail frais ou une pincée de jus de citron frais.
Vous pouvez ajouter du pain croustillant pour servir cela de crostini non toasté. Servir les toasts sur le côté du plat pour les empêcher de devenir détrempés.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que Burrata?

Burrata est-elle la même que la mozzarella?

La burrata est différente de la mozzarella car elle contient une couche intérieure crémeuse. La couche externe est la consistance de la mozzarella avec une couche intérieure en stracitella et de la crème coagulée. La saveur de la burrata est très similaire à la mozzarella.

Mangez-vous la peau de Burrata?

Yes- you can eat the inner and outer layer of burrata. Les deux sont délicieux!

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Obtenir la recette

Apprenez à faire une burrata et une salade de tomates à l'aide de burrata fraîche, de tomates patrimoniales, de basilic, de glaçage balsamique, d'huile d'olive et de pesto. Cette recette est si fraîche et délicieuse! Rendement 2 personnes Préparation 5 minutes min

Ingrédients

1x2x3x

▢ 3 tomates (tranché)
▢ 2 burrata
▢ 6 feuilles de basilic
▢ 1 cuillère à soupe glaçure balsamique
▢ 1 cuillère à soupe pesto
▢ 1 cuillère à soupe huile d'olive
▢ 1 pincer sel de mer
▢ 1 pincer flocons de chili

Équipement

▢ 1 plateau de service ou grande assiette

Instructions

Commencez par trancher les tomates et superposez-les autour de l'assiette comme couche de base.
Garnir de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de pesto, de flocons de chili et d'une pincée de sel de mer feuilleté. Ajouter les feuilles de basilic comme garniture.

Notes

Utilisez les tomates héritières en saison. Le plus coloré, mieux c'est. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises ou une variété de tailles.
Personnalisez vos garnitures. Choisissez un filet de pesto, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive extra vierge. Alternativement, vous pouvez ajouter des noix de pin hachées et grillées, des cerises ou des pêches fraîches, de l'ail frais ou une pincée de jus de citron frais.
Vous pouvez ajouter du pain croustillant pour servir cela de crostini non toasté. Servir les toasts sur le côté du plat pour les empêcher de devenir détrempés.

Nutrition

Nutrition Facts Tomato Burrata Amount per Serving Calories 106 % Daily Value* Fat 10 g 15 % Saturated Fat 2 g 13 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 5 g Cholesterol 1 mg 0 % Sodium 91 mg 4 % Potassium 5 mg 0 % Carbohydrates 4 g 1 % Fiber 0.2 g 1 % Sugar 2 g 2 % Protein 1 g 2 % Vitamin A 236 IU 5 % Vitamin C 0.2 mg 0 % Calcium 20 mg 2 % Iron 0.1 mg 1 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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