LÉGUMES VIVACES POUR GRANDIR

Asparagus spears sprouting (photo credit: Getty Images)

Vernant

Publié: lundi 13 mai 2019 à 20:31

Les légumes vivaces signifient que vous pouvez profiter des cultures année après année à partir d'une plante. Voici quelques-uns des meilleurs pour grandir.

Alors que la plupart des fruits et herbes sont vivaces, la plupart des légumes sont annuels, semés et récoltés en une saison de croissance. Cependant certains plants de légumes sont vivaces - plantées une fois, ils fourniront des cultures année après année.

Découvrez les cultures de soins faciles à développer.

La croissance des légumes pérennes est souvent décrit comme un entretien plus faible que les légumes annuels - il n'y a pas de frénésie de semis, de piqûres et de transplantation au printemps, et la plante nécessite moins de secours en termes d'arrosage et d'alimentation. Ensemble, ils produisent leurs récoltes sur une longue période, en particulier pendant le «fossé affamé» à la fin du printemps, ainsi que de la fin de l'automne à l'hiver. Ce sont généralement des plantes robustes qui résistent bien aux ravageurs et aux maladies.

Les légumes vivaces peuvent également être beaux, ce qui en fait un bon ajout à une frontière ainsi qu'au jardin végétarien. Voici quelques légumes vivaces à essayer.

Asperge

Cher dans les magasins, les asperges sont un vrai régal en mai - cueillies et mangées fraîches, c'est difficile à battre. Les asperges sont prêtes à récolter deux ans après la plantation de couronnes d'un an, mais cela vaut la peine d'attendre - et les plantes asperges établies fourniront une récolte annuelle de lances savoureuses jusqu'à 20 ans.

Découvrez comment planter et cultiver des asperges.

Asperge spears sprouting (photo credit: Getty Images)

Artichauts de Jérusalem

Artichauts de Jérusalem sont des parents du tournesol et produisent des fleurs jaunes joyeuses à la fin de la saison, qui sont populaires auprès des pollinisateurs et font également de bonnes fleurs coupées. Ils sont cultivés pour leurs tubercules, qui peuvent être récoltés à partir de novembre et mangés crus ou cuits. Les tubercules végétaux en mars ou avril et se plantent dans un sol bien préparé, de 15 cm de profondeur et de 30 cm. Donnez-leur beaucoup d'espace - ils peuvent atteindre 3 mètres de hauteur et tous les tubercules restants dans le sol produiront de grandes plantes l'année suivante.

Comment cultiver des artichauts de Jérusalem

Récolte des artichauts de Jérusalem

Globe Artichauts

Globe Artichautss are architectural plants, with large, grey leaves. They look great at the back of the border as well as the veg patch. The flowerheads, cut before they open, are delicious. Watch our Guide vidéo pour planter des artichauts de globe .

Un artichaul de globe prêt à récolter

Oignon de marche égyptien

Cette plante inhabituelle «marche» autour de votre parcelle de légumes. À l'extrémité d'une tige de feuille, au sommet de la plante, un groupe de volumes pousse, appelés bulbils, ensembles ou glissements. Au fur et à mesure que les tiges sèchent, ils tombent et, si les conditions du sol sont correctes, les bulbils tombés prennent racine et se développent dans de nouvelles plantes. L'usine d'origine produira une ampoule en forme d'échalote qui, si elle n'est pas argumentée, se divisera en plusieurs autres. Au cours de sa première année, une usine peut ne pas produire de bulbils, mais produira une croissance majeure que vous pouvez renifler et utiliser comme vous le feriez pour la ciboulette.

Bulbils à la fin des tiges de séchage de l'oignon de marche égyptienne

Skir

Les racines longues et maigres de skirret ont le goût d'un croisement entre une carotte et un panais, avec un soupçon de poivre. Semer des graines ou planter une couronne d'un an; Les racines sont peut-être un peu boisées la première année, mais seront sucrées et savoureuses à partir de ce moment. En été, la plante produit des têtes de fleurs blanches en dentelle qui sont populaires auprès des abeilles et des papillons. En automne, récoltez certaines racines pour manger et laissez le reste se développer dans de nouvelles plantes. Incorporez beaucoup de matière organique dans le sol avant de planter et d'eau et de nourrir généreusement. Mangez cru ou frit ou dans une soupe.