SOUPE À LA SAUCISSE CRÉMEUSE ET AU CHOU FRISÉ

C'est un autre de nos repas préférés que les amis nous ont apportés pendant le train de repas qu'ils ont organisés juste après la naissance de notre fils. Mon amie, Michelle, a livré cette soupe de saucisse crémeuse et de chou frisé une nuit aux côtés d'un pain un pain et tout a été rapidement dévoré.

C'est une excellente idée de repas si vous cherchez une recette de soupe super copie et réconfortante. Je vais également partager quelques ajustements que je fais quand je veux faire une version végétarienne - c'est simple!

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Une chose que j'aime dans cette soupe, c'est la juxtaposition de la base crémeuse aux côtés de chou frisé et de pommes de terre douces (mais grosses). Peut-être que cette saucisse crémeuse et cette soupe de chou frisé seraient considérées comme un ragoût; ou du moins pourrait facilement devenir un.

Quand j'ai demandé à Michelle la recette, elle m'a fait savoir qu'elle a utilisé le . J'ai fait quelques petits ajustements à cela.

L'essentiel est que je n'utilise pas de bacon, car je ne le trouve pas nécessaire et cela ajoute juste plus de gras (dont cette soupe a déjà beaucoup, ha).

Pour rendre cette soupe végétarienne, vous n'avez qu'à faire deux substitutions à la recette ci-dessous. Tout d'abord, échangez la saucisse de votre version végétarienne préférée.

J'aime vraiment Saucisse du petit-déjeuner étoile du matin (un mélange d'original et épicé si vous avez les deux options disponibles) et Bœuf haché impossible . Mais, toute saucisse végétarienne que vous aimez fonctionnera très bien.

Et le second est d'échanger le bouillon de poulet pour bouillon de légumes . Facile! Et si vous êtes curieux, voici un lien vers la poêle J'ai utilisé. C’est mon préféré de tous les temps.

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J'adore faire de la soupe dès que le temps devient froid - c'est le meilleur. Et c'est un bon. Apprécier! Xo. Emma

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Une recette super simple pour la saucisse et la soupe de chou frisé. Rendement 4 portions Préparation 5 minutes min Cuisiner 25 minutes min Total 30 minutes min

Ingrédients

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▢ 1 échalote (finement haché)
▢ 4 gousses ail (haché)
▢ 2 cuillères à café huile d'olive
▢ 12 onces saucisse
▢ 8 onces pommes de terre (bébé néerlandais jaune préféré)
▢ 1 cuillerée à soupe farine (tout usage)
▢ ⅛ cuillère à café cayenne
▢ ¼ cuillère à café flocons de poivron rouge
▢ 32 onces bouillon de poulet
▢ 1 tasse crème (lourd)
▢ 2 tasses autre (veines retirées, hachées)
▢ sel et poivre

Instructions

Préparation the ingredients by finely chopping the échalote, minced the ail, et wash et cut the pommes de terre into bite sized pieces.
Dans un grand pot, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter l'échalote et l'ail et cuire 2 minutes.
Add the sausage and cook until browned. Utilisez une cuillère en bois pour briser tous les morceaux pendant la cuisson.
Ajouter les pommes de terre et saupoudrer dans la farine, le cayenne et les flocons de poivron rouge.
Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Cuire 12 à 16 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment ramollies, vous pouvez les écraser avec une cuillère en bois.
Ajouter la crème et bien assaisonner avec du sel et du poivre.
Au cours des 5 dernières minutes de cuisson, incorporer les morceaux de chou frisé. Servir chaud.

Notes

Pour rendre cette soupe végétarienne, échangez simplement la saucisse contre votre saucisse végétarienne préférée (vous devrez probablement réduire également le temps de cuisson sur cet ingrédient) et échanger le bouillon de poulet contre du bouillon de légumes. Les pommes de terre en jaune néerlandais sont préférées pour cette recette. J'aime laisser les peaux. Mais si vous utilisez des pommes de terre à pâtisserie rousset, vous voudrez peut-être les éplucher avant de couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Mais cela dépend de vous et de vos préférences. Cette soupe est préférable le jour où il est fait, mais les restes peuvent être stockés au réfrigérateur pendant au moins quelques jours. Gardez à l'esprit que la texture du chou frisé changera plus elle est longue dans le liquide. © auteur Emma Chapman Cours Plat principal, soupe Cuisine Américain Mots clés autre, saucisse, soup

Nutrition

Nutrition Facts Creamy Sausage et Kale Soup Amount per Serving Calories 632 % Daily Value* Fat 49 g 75 % Saturated Fat 22 g 138 % Trans Fat 0.2 g Polyunsaturated Fat 5 g Monounsaturated Fat 18 g Cholesterol 135 mg 45 % Sodium 906 mg 39 % Potassium 899 mg 26 % Carbohydrates 25 g 8 % Fiber 3 g 13 % Sugar 7 g 8 % Protein 23 g 46 % Vitamin A 4357 IU 87 % Vitamin C 45 mg 55 % Calcium 154 mg 15 % Iron 3 mg 17 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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