Soupe au cheddar au brocoli

Pour moi, la pomme de terre fourrée parfaite est la suivante: un énorme spud parfaitement cuit garni de grandes quantités de fromage cheddar, de brocoli cuit à la vapeur, peut-être un peu de crème sure, de poivre de sel et peut-être de quelques oignons verts.

Si vous considérez qu'il est blasphématoire pour quiconque prononce les mots chargés de pomme de terre cuits au four et ne le suivez pas avec du bacon. Bien. Vous devrez me pardonner. Mais bon, c'est votre cuisine. Vous faites donc ce que vous voulez et je ferai de même. Parlons maintenant de la soupe de Broccoli Cheddar!

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This soup will make three to four servings. Je fais souvent de la soupe juste pour moi, puis je stocke les restes pour quelques déjeuners faciles plus tard cette semaine.

Cette soupe de pomme de terre cuite au four et au brocoli au cheddar est actuellement en rotation lourde chez moi. Il est réconfortant et crémeux, mais contient toujours une quantité décente de légumes verts du brocoli. Gagnant-gagnant!

Vous pouvez le faire dans un grand pot sur la cuisinière, pour laquelle j'ai des instructions dans la carte de recette imprimable ci-dessous. Mais si vous voulez en faire dans un mijoteuse, vous pouvez absolument!

Ajoutez simplement tous les ingrédients, à l'exception du lait et du fromage, à votre mijoteuse et faites cuire à faible 6-7 heures (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très douces). Mélanger dans un mélangeur ou avec un mélangeur d'immersion , puis incorporer le lait et le fromage.

De plus, en passant, je me suis récemment acheté un Notre place toujours Pan (vu ci-dessus). Je l'adore et je ne peux pas le recommander assez.

Réchauffez vos nuits avec cette soupe de pomme de terre cuite au four et le brocoli au cheddar! Vérifier Nos repas de 30 minutes Pour des recettes plus rapides et faciles! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 2-3 cuisson de pommes de terre
• ▢ 1 tête brocoli
• ▢ 2 cuillères à soupe oignon (haché)
• ▢ 2 gousses ail haché
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ 2 ½ tasses bouillon de légumes ou de poulet
• ▢ ½ tasse lait ou crème
• ▢ 1 tasse fromage cheddar râpé (plus plus pour servir)
• ▢ sel et poivre

Instructions

• Péler et cubiter les pommes de terre. Vous les voulez du petit cube, comme 1 pouce environ. Hacher le brocoli et l'oignon. Maisse l'ail.
• Dans un pot moyen à grand, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 1 minute. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et le brocoli et faites cuire encore une minute.
• Versez le bouillon, couvrez et faites cuire à bas niveau pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment douces, vous pouvez facilement les écraser avec une cuillère.
• Dans un mélangeur ou un mélangeur d'immersion, purée la soupe. Voir la note.
• Incorporer le lait ou la crème ainsi que le fromage. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
• Servir garni d'un peu plus de fromage, et je pense que les craquelins salants sont un must mais c'est juste moi.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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