Meilleure recette de farce

Ceci est ma recette de farce préférée de tous les temps. C'est un classique avec des ingrédients assez basiques et il est plein d'herbes fraîches qui non seulement donnent cette recette des tonnes de saveurs, ce qui fait aussi sentir votre cuisine entière comme Thanksgiving ou Noël.

Cette recette de farce maison est l'une de mes plats d'accompagnement préférés, aux côtés de la purée de pommes de terre. C'est peut-être une chose régionale, mais je sais que certaines personnes appellent ce pansement. Cependant, je l'ai toujours appelé le farce car vous pouvez également utiliser cette recette pour bourrer une dinde. Quoi que vous l'appelez, c'est essentiellement un pudding au pain salé et je suis là pour ça!

En rapport: Besoin de plus de plats d'accompagnement? Essayez notre , Casserole de brocoli , Casserole de maïs , le Meilleurs macaronis et fromages cuits au four , ou Salade de jello . Et si vous avez des herbes restantes de cette recette, essayez ceci Stove de Thanksgiving Limmer .

Ingrédients

• Pain - Le pain rassis est super! Tout type: pain au levain, italien, pain de maïs, sandwich blanc, etc.
• Beurre
• Échalotes
• Ail
• Céleri
• Sage
• Persil
• Romarin
• Thym
• Bouillon de poulet ou bouillon
• Œufs
• Sel et poivre noir

Comment faire de la casserole de farce

Cube le pain la veille dans les cubes de pain. J'aime le laisser dans un sac, lâchement scellé, donc il en sèche. Il n'est pas nécessaire d'être complètement sec ou rassis, mais le pain doux frais n'est pas aussi bon pour cette recette.

Hachez les échalotes et le céleri. Maisse l'ail. Chop up the fresh herbs.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer ensuite les échalotes, l'ail et le céleri. Cuire 2-3 minutes. Incorporez ensuite la plupart des herbes fraîches, en réservant environ 1/3 d'entre elles pour garnir la farce avant la cuisson.

Incorporer le bouillon de poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Dans un grand bol, ou deux, si nécessaire, ajoutez la chapelure, le mélange échalote cuit et le mélange de bouillon de poulet. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et combiné. Assaisonner bien avec du sel et du poivre.

Beurre a 9×13 baking dish, ou coat in nonstick cooking spray. Ajouter le mélange de farce dans la casserole. Garnir des herbes restantes. Couvrir en papier d'aluminium.

Cuire au four à 350 ° F (177 ° C) pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et continuer à cuire pendant 25-28 minutes supplémentaires. Le temps total de cuisson sera de 45 à 48 minutes. La farce doit avoir l'air brun doré le long des bords une fois terminé.

Conseils

• Vous pouvez remplacer les échalotes par un oignon jaune ou un oignon blanc si nécessaire.
• Un autre excellent ajout à cette recette de farce classique est une saucisse cuite. Miam!
• J'aime acheter le pain d'un jour en vente à l'épicerie pour cela, si je n'ai pas de pain à utiliser. En outre, vous pouvez économiser des bits aléatoires dans un sac dans le congélateur menant à la fabrication de cette recette.
• Si vous voulez faire cela à l'avance, suivez simplement cette recette jusqu'au point de cuisson. Au lieu de cela, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.
• Vous pouvez utiliser cette recette pour remplir une dinde de Thanksgiving, mais gardez à l'esprit en fonction de la taille de l'oiseau, cela peut faire trop de farce à tous à l'intérieur de la cavité. Vous pouvez avoir assez pour cuisiner cette farce dans une casserole 8 × 8 en plus de la farce de la dinde. Mais, encore une fois, cela dépend de la taille de l'oiseau que vous préparez.
• Utilisez les restes dans d'autres recettes comme un sandwich de Thanksgiving, un hamburger ou une enveloppe.

Service de suggestions

Pour moi, c'est une recette de farce de Thanksgiving et c'est généralement quand je fais cela chaque année. Cela étant dit, voici quelques recettes de cours principales qui seraient délicieuses à côté de cela.

• Steak de frite
• Comment griller le steak
• Poulet à air
• Poulet cuit au four
• Poulet frit aux frites

Questions fréquemment posées

Puis-je faire de la casserole de farce à l'avance?

Oui. Suivez simplement cette recette jusqu'au point de cuisiner. Ensuite, au lieu de le faire sauter dans le four, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer pendant un jour ou deux jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.

Puis-je geler la farce?

Oui, le farce gèle bien. Conservez-le simplement dans un récipient hermétique et il doit rester dans le congélateur pendant un mois ou plus. Recherme dans le four ou le micro-ondes.

Que puis-je faire avec les restes de farce de Thanksgiving?

Ajouter à un sandwich à la dinde ou servir chaud avec un œuf au plat pour le petit déjeuner. Les restes de Thanksgiving sont si bons et l'une de mes parties préférées des vacances!

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Ingrédients

• ▢ 22 onces pain rassis
• ▢ 1 tasse beurre
• ▢ 4 échalotes
• ▢ 5 gousses ail
• ▢ 1 ½ tasses céleri
• ▢ 2 cuillères à soupe sage
• ▢ 2 cuillères à soupe persil
• ▢ 2 cuillères à soupe romarin
• ▢ 2 cuillères à soupe thym
• ▢ 2 tasses bouillon de poulet
• ▢ 2 œufs
• ▢ sel et poivre

Équipement

• ▢ 1 9 × 13 Casserole Plat

Instructions

• Cube le pain la nuit avant de faire ça. J'aime le laisser dans un sac, lâchement scellé, donc il en sèche. Il n'est pas nécessaire d'être complètement sec ou rassis, mais le pain doux frais n'est pas aussi bon pour cette recette.
• Hachez les échalotes et le céleri. Maisse l'ail. Chop up the fresh herbs.
• Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer ensuite les échalotes, l'ail et le céleri. Cuire 2-3 minutes.
• Incorporez ensuite la plupart des herbes fraîches, en réservant environ 1/3 d'entre elles pour garnir la farce avant la cuisson.
• Incorporer le bouillon de poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
• Dans un grand bol à mélanger, ou deux, si nécessaire, ajoutez la chapelure, le mélange d'échalotes cuit et le mélange de bouillon de poulet.
• Remuer jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et combiné. Assaisonner bien avec du sel et du poivre.
• Beurre a 9×13 baking dish, ou coat in nonstick cooking spray.
• Ajouter le mélange de farce dans la casserole. Garnir des herbes restantes. Couvrir en papier d'aluminium.
• Cuire au four à 350 ° F (177 ° C) pendant 20 minutes, puis retirer la feuille et continuer à cuire pendant 25-28 minutes supplémentaires.
• Le temps total de cuisson sera de 45 à 48 minutes. La farce doit avoir l'air brun doré le long des bords une fois terminé.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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