TZATZIKI

Si vous n'avez jamais eu de sauce tzatziki auparavant, c'est comme une plongeon savoureuse et fraîche ou une propagation principalement faite de yaourt grec. Il est savoureux, facile à fabriquer et emballé avec des protéines et des probiotiques comme un grand bonus à la délicieuse saveur qu'elle ajoute à un repas ou à un apéritif. Je l'aime!

Tzatziki (prononcé tuh zee kee) est le mot grec pour cette trempette ou cette sauce, mais elle s'approche également du cacik turc. Ce plat est merveilleux comme une trempette avec du pita chaud et des légumes en tranches comme les poivrons, les carottes ou les concombres. Je l'aime aussi comme une sauce ou réparti sur des choses comme un mur envelopper.

En rapport: Vous cherchez plus de grandes recettes de trempette? Ensuite, essayez Feta fouettée , trempette à saumon fumé ou Mayo épicé .

Ingrédients

Yaourt grec nature - Choisissez votre variété préférée non savoureuse. Concombre - Vous utiliserez un concombre frais râpé. Ail - ail d'ail haché frais. Vinaigre Huile d'olive - Huile d'olive vierge extra. Aneth - L'aneth frais est le meilleur. Sel et poivre

Parfois, j'ajouterai également un peu de menthe fraîche, mais c'est facultatif.

Instructions

Râper le concombre. Retirer le jus de concombre excès en serrant dans des étamines ou des serviettes en papier. Maisse l'ail. Hacher finement l'aneth.

Dans un bol à mélanger, mélanger le yogourt, le concombre tendu, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive et l'aneth. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre comme vous le sentez nécessaire.

Réfrigérer pendant au moins 30 minutes et jusqu'à trois jours. Les saveurs intensifieront certains à mesure que la caisse est stockée.

Conseils pour faire

Je décollerai généralement la peau (ou la majeure partie de la peau) du concombre avant le réseau et la tension. Ce n'est pas totalement nécessaire, mais je pense que cela se traduit par des morceaux moins moelleux dans le tzatziki.
Vous pouvez ajouter le jus de concombre à un grand verre d'eau pour une gâterie rafraîchissante - pas besoin de le gaspiller, c'est délicieux!
Si je sert cela comme un plongeon, je vais généralement arroser un peu plus d'huile sur le dessus avant de servir pour une jolie présentation.
Si vous n'avez pas de vinaigre à portée de main, le jus de citron pressé frais fonctionne très bien.

Service de suggestions

Le tzatziki peut être utilisé comme trempette, sauce ou propagation - similaire à houmous .

Utilisez une trempette avec des légumes coupés frais ou du pain pita chaud ou pain plat .
Il se marie bien avec une salade grecque, un tabouleh et une propagation d'olives.
Se propager sur un bagel avec lox ou avocat sur le dessus.
Se propager sur un sandwich, wrap ou hamburger—especially if it features other Mediterranean ou Middle Eastern flavous.

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Rendement 6 Préparation 5 minutes min Cuisiner 3 minutes min Total 8 minutes min

Ingrédients

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▢ 1 concombre
▢ 3 gousses ail
▢ 1 cuillère à café vinaigre
▢ 2 cuillères à soupe huile d'olive
▢ 1 cuillerée à soupe aneth
▢ 2 tasses yaourt grec nature
▢ sel et poivre

Instructions

Râper le concombre. Retirer le jus de concombre excès en serrant dans des étamines ou des serviettes en papier.
Maisse l'ail.
Hacher finement l'aneth.
Dans un bol à mélanger, mélanger le yogourt, le concombre tendu, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive et l'aneth. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre comme vous le sentez nécessaire.
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes et jusqu'à trois jours. Les saveurs intensifieront certains à mesure que la caisse est stockée.

Notes

Cette recette fait environ 2 1/2 tasses de trempette tzatziki, que je répertorie 6 portions dans la carte de recette à des fins de faits nutritionnelles. Mais il peut être plus ou moins de portions selon ce pour quoi vous l'utilisez. Je décollerai généralement la peau (ou la majeure partie de la peau) du concombre avant le réseau et la tension. Ce n'est pas totalement nécessaire, mais je pense que cela se traduit par des morceaux moins moelleux dans le tzatziki. Si je sert cela comme un plongeon, je vais généralement arroser un peu plus d'huile sur le dessus avant de servir pour une jolie présentation. Parfois, j'ajouterai également un peu de menthe fraîche, mais c'est facultatif. © auteur Emma Chapman Cours Apéritif, condiments Cuisine Grec, Méditerranée Mots clés tremper, tzatziki, sauce tzatziki

Nutrition

Nutrition Facts Tzatziki Amount per Serving Calouies 90 % Daily Value* Fat 5 g 8 % Saturated Fat 1 g 6 % Trans Fat 0.003 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 3 g Cholesterol 3 mg 1 % Sodium 25 mg 1 % Potassium 169 mg 5 % Carbohydrates 4 g 1 % Fiber 0.4 g 2 % Sugar 3 g 3 % Protein 7 g 14 % Vitamin A 44 IU 1 % Vitamin C 2 mg 2 % Calcium 84 mg 8 % Iron 0.2 mg 1 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calouie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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