Margarita épicée

Cette recette épicée de margarita a une chaleur subtile du poivre serrano et un bord d'assaisonnement Tajin. Cette torsion sur le Margarita classique est l'équilibre parfait entre doux et épicé. Faites un gros lot pour votre prochain rassemblement. Les margaritas épicés sont le cocktail ultime pour un dîner en plein air.

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Ingrédients dans une margarita épicée

Poivre serrano - tranché. Nous utilisons ces poivrons pour secouer avec la margarita ainsi que quelques-uns pour garnir le cocktail fini. Vous pouvez également utiliser des tranches de jalapeno si vous préférez. Tequila blanche - Nous aimons utiliser de la tequila en argent pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser Reposado Tequila (vieilli). Orange Liqueur - comme Cointreau ou Triple Sec. Jus de citron vert - Le jus de citron vert frais est essentiel. Nectar d'agave - pour la douceur et l'équilibre. Vous pouvez également utiliser sirop simple . Amidon - pour RIM.

La meilleure verrerie pour servir une margarita épicée est un Double verre à l'ancienne (ou tout verre court). Les verres à margarita à long cou sont les meilleurs pour les margaritas congelés et pour les margaritas sur les rochers que j'aime utiliser des lunettes courtes.

Comment faire une margarita épicée

Commencez par préparer le bord de vos verres de cocktails avec Tajin (facultatif).

Dans un shaker à cocktail, embrouillez votre poivre serrano avec du jus de citron vert frais. Utiliser un boue de bois pour écraser doucement les poivrons dans le jus de citron vert. Ensuite, ajoutez la tequila, la liqueur orange et le nectar d'agave. Puis ajoutez de la glace.

Secouez pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid.

Filtrez et verser dans votre verre préparé rempli de glace fraîche. Garnir d'une tranche de citron vert et de plusieurs tranches de poivre serrano.

Amidon Rim

Pour préparer un Tajin Rim, vous devez d'abord verser quelques cuillères à soupe de Amidon sur une petite assiette. Endurez le bord extérieur de votre bord en verre avec quelque chose comme de l'eau ou du miel. J'aime utiliser le miel car il reste vraiment, mais l'eau crée un effet de bord plus doux et plus subtil. Tournez le verre dans le Tajin, en étant uniformément enrobé. Une fois que vous avez terminé, assurez-vous qu'il n'y a pas de tajin à l'intérieur du verre, car la jante ne devrait être qu'à l'extérieur du verre.

Conseils pour faire

Plus d'épices - Pour un facteur d'épices plus élevé, ajoutez plus de poivrons de seranno à la confusion dans le shaker à cocktail. Moins d'épices - Pour moins d'épices, retirez les graines des poivrons avant de l'utiliser. Substitutions d'outils - Si vous n'avez pas de boue de bois , vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère en bois ou de tout ustensile en bois. Idée de jante - Si vous n'avez pas de tajin pour votre bord, essayez un bord de sel épicé. Mélanger le sel grossier avec un peu de piment et l'utiliser pour votre bord. Secret d'ingrédient - Il est bien connu (donc pas si secret, je suppose?) Que l'ingrédient magique qui fait prendre vie une margarita maison est un jus de lime frais. L'autre ingrédient magique ajoute une touche de jus d'orange. Vous pouvez l'ajouter à cette recette, vous voulez amplifier un peu plus la saveur. Agracer - Je retire rarement mon presse-agrumes à la maison, un juillon à main est tout ce dont vous avez besoin pour cette recette (et toutes les recettes de cocktails qui impliquent du jus d'agrumes).

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Questions fréquemment posées

De quoi est une margarita épicée?

Un poivre de seranno, de la tequila, une liqueur orange, du jus de citron vert frais et du nectar d'agave.

À quoi ressemble une margarita épicée?

Une margarita épicée a un goût similaire à une margarita classique mais avec plus de coup de pied. L'épice provient de Peppers de Serrano, qui sont très épicés, ainsi que d'un bord de Tajin. L'équilibre entre doux et épicé est tout simplement magique.

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Ingrédients

• ▢ 1 poivre de seranno (tranché)
• ▢ 2 onces Tequila blanche
• ▢ 1½ onces jus de citron vert frais
• ▢ ½ once orange liqueur

Équipement

• ▢ 1 shaker à cocktail
• ▢ 1 double verre à l'ancienne

Instructions

• Commencez par préparer le bord de vos verres de cocktails avec Tajin (facultatif).
• Dans un shaker à cocktail, embrouillez votre poivre serrano avec du jus de citron vert frais. Utiliser un boue de bois pour écraser doucement les poivrons dans le jus de citron vert. Ensuite, ajoutez la tequila, la liqueur orange et le nectar d'agave. Puis ajoutez de la glace.
• Secouez pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid.
• Filtrez et verser dans votre verre préparé rempli de glace fraîche. Garnir d'une tranche de citron vert et de plusieurs tranches de poivre serrano.

Notes

• Plus d'épices - Pour un facteur d'épices plus élevé, ajoutez plus de poivrons de seranno à la confusion dans le shaker à cocktail.
• Moins d'épices - Pour moins d'épices, retirez les graines des poivrons avant de l'utiliser.
• Substitutions d'outils - Si vous n'avez pas de boue de bois , vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère en bois ou de tout ustensile en bois.
• Idée de jante - Si vous n'avez pas de tajin pour votre bord, essayez un bord de sel épicé. Mélanger le sel grossier avec un peu de piment et l'utiliser pour votre bord.
• Secret d'ingrédient - Il est bien connu (donc pas si secret, je suppose?) Que l'ingrédient magique qui fait prendre vie une margarita maison est un jus de lime frais. L'autre ingrédient magique ajoute une touche de jus d'orange. Vous pouvez l'ajouter à cette recette, vous voulez amplifier un peu plus la saveur.
• Agracer - Je retire rarement mon presse-agrumes à la maison, un juillon à main est tout ce dont vous avez besoin pour cette recette (et toutes les recettes de cocktails qui impliquent du jus d'agrumes).

Nutrition

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