Saucisse, poêle de pommes de terre et de champignons

Hé, amis! Aujourd'hui, je veux partager une recette qui me sent, pour moi, comme le plus proche que vous puissiez réconforter la nourriture pendant 30 ans. Maintenant que j'en ai fini avec mes 30 ans, je fais toujours des variations de ce repas plusieurs fois par semaine.

C'est un favori dans notre maison car vous pouvez le faire avec une grande variété d'ingrédients (quoi qu'il reste dans le réfrigérateur), et vous pouvez le manger pour n'importe quel repas de la journée. Je vais partager mes variations préférées ci-dessous.

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Saucisse, poêle de pommes de terre et champignons, en sert deux.

2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
2 liens de saucisse (vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur et il peut s'agir de porc, de dinde ou de légumes)
1 patate douce, coupée en petits morceaux en tranches (nous aimons les patates douces japonaises - ils sont violets à l'extérieur et blancs à l'intérieur)
1/4 petit oignon blanc, haché
6 grands champignons, hachés
poudre à l'ail
1 sprig romarin
Tamari (ou sauce soja) au goût

Dans une grande poêle, commencez par l'huile et les patates douces et les oignons, car ils prennent le plus de temps à cuisiner.

Quand ils ont presque fini (j'aime le mien super croustillant, mais c'est à vous!), Ajoutez les champignons et la saucisse et un peu de tamari (ou sauce de soja), une pincée de poudre d'ail et un brin de romarin coupé en petits morceaux.

Laissez-le cuisiner un peu plus. Vous n'aurez pas besoin de sel car le Tamari est salé. Laissez-le cuisiner jusqu'à ce que vous puissiez voir que les saucisses sont complètement terminées et servez!

* Les 30 personnes entières peuvent remplacer les aminos de noix de coco au tamari et assurez-vous simplement que vos saucisses ne contiennent pas de sucre et vous êtes bon!

Variations du petit-déjeuner - pour le petit déjeuner, j'aime ne manger que des patates douces avec un œuf ou un demi-avocat coupé. Un peu similaire à hachage de patate douce .

D'autres variations - si vous voulez un repas plus léger, vous pouvez réduire la quantité de pommes de terre et ajouter beaucoup plus de champignons. J'adore ça.

Vous pouvez également essayer des poivrons rouges, différents types de pommes de terre ou des haricots verts. J'aime utiliser beaucoup de romarin, et Jeremy n'en utilise aucun. Alors expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez vos combinaisons préférées!

Apprécier! Elsie