Pêche au basilic whisky aigre

Maintenant que les jours de chien de l'été sont derrière nous, les nuits sont devenues un peu plus fraîches ici. La fin de l'été et le début de l'automne sont ma période préférée de l'année pour faire du whisky Sours. Les barmans à domicile peuvent parfois être délicats pour utiliser les blancs d'œufs dans les cocktails et, naturellement.

Les œufs sont l'homme étrange dans le spectre des ingrédients des cocktails, mais sont si importants pour certaines boissons car ils fournissent une texture et un corps que vous ne pouvez obtenir d'une autre méthode.

Les sours sont une catégorie entière de boissons traditionnellement faites avec des blancs d'oeufs, comme ma bien-aimée whisky aigre .

J'ai mis le rotation parfait de fin d'été sur ce classique en brouillant des pêches fraîches et du basilic pour une touche fruitée et à base de plantes.

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Peach Basil Whisky Sour, en sert un

2 oz. bourbon
3/4 oz. jus de citron frais
3/4 oz. sirop simple (1: 1)

poignée de basilic
1 blanc d'oeuf

Il est toujours plus facile de faire des boissons aux œufs en utilisant un shaker à deux faces, comme celui-ci , afin que vous puissiez séparer vos ingrédients du blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit temps de secouer. Dans le plus grand côté de votre boîte, cassez votre œuf en deux et séparez votre blanc d'oeuf du jaune.

Dans le plus petit côté de votre boîte, ajoutez les pêches, le basilic, le jus de citron et le sirop simple et donnez-lui une confusion rapide, puis ajoutez le bourbon. Versez le côté plus petit de votre shaker dans votre plus grand côté et donnez-lui une secousse sèche.

Il s'agit d'incorporer le blanc d'oeuf dans le reste des ingrédients avant de le faire froid. Ouvrez votre shaker, ajoutez de la glace et secouez à nouveau.

Il est important avec toutes les boissons pour leur faire une bonne secousse, mais surtout avec les boissons aux œufs, pour vous assurer que les ingrédients incorporent correctement et pour rafraîchir l'œuf pour avoir une bonne mousse sur le dessus de votre boisson.

Passer dans un verre à coupé et garnir d'une tranche de pêche et d'un brin de basilic.

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Les blancs d'œufs donnent une texture soyeuse et crémeuse aux boissons, mais elles restent légères et nettes, c'est pourquoi je les aime à cette période de l'année. La pêche et le basilic sont des ajouts simples mais rendent la boisson beaucoup plus fruitée et à base de plantes.

Le basilic ajoute une saveur salée qui borde la sucrée et est un accord parfait avec des pêches et du bourbon. J'espère que vous aimez ma torsion sur le whisky aigre et que vous prenez une fissure pour faire vos propres boissons aux œufs à la maison. xo Natalie

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Ingrédients

• ▢ 2 Oz. bourbon
• ▢ ¾ Oz. jus de citron (frais)
• ▢ ¾ Oz. sirop simple (1: 1)
• ▢ 1 blanc d'oeuf
• ▢ 4 tranches de pêche (frais)
• ▢ poignée de basilic

Instructions

• Il est toujours plus facile de faire des boissons aux œufs en utilisant un shaker à deux faces, comme celui-ci , afin que vous puissiez séparer vos ingrédients du blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit temps de secouer. Dans le plus grand côté de votre boîte, cassez votre œuf en deux et séparez votre blanc d'oeuf du jaune.
• Dans le plus petit côté de votre boîte, ajoutez les pêches, le basilic, le jus de citron et le sirop simple et donnez-lui une confusion rapide, puis ajoutez le bourbon. Versez le côté plus petit de votre shaker dans votre plus grand côté et donnez-lui une secousse sèche.
• Passer dans un verre à coupé et garnir d'une tranche de pêche et d'un brin de basilic.

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