Mes brownies faits maison préférés

Mon anniversaire est demain, donc je voulais partager ma recette préférée de brownies maison avec vous, car c'est ce que je suis d'humeur pour cette année.

J'adore beaucoup de recettes de brownie - et en fait, j'en ai parlé de pas mal quand j'ai écrit Les meilleures recettes de brownie sur Internet Il y a plusieurs années.

Ces brownies au chocolat sont simples avec seulement cinq ingrédients principaux, et vous pouvez les faire dans un seul bol. Ils sont fudgy au centre avec cette peau de brownie croquante craquelée sur le dessus. Je les fais souvent. Ce sont mes brownies faits maison préférés.

En rapport: L'année dernière, je les ai partagées biscuits au gâteau d'anniversaire , qui sont charmants. Mais, si vous voulez quelque chose de plus adulte, essayez ceci recette de martini au chocolat . Acclamations!

Ingrédients de brownie faits maison:

• Chocolat noir - Utilisez du chocolat de haute qualité car cette recette est simple (le chocolat brillera). Mon favori de tous les temps est toujours Askinos .
• Beurre
• Sucre blanc granulé
• Œufs
• Farine polyvalente

Comment faire des brownies:

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Vous pouvez le faire dans un Double chaudière, Mais je le fais habituellement par incréments de 30 secondes au micro-ondes.

Incorporer les œufs et le sucre. Ensuite, incorporer la farine.

Couvrir un moule 8 × 8 avec du papier sulfurisé et verser la pâte à brownie.

Cuire au four à 350 ° F pendant 25-28 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre sorte sans un tas de goopy, une pâte sous-citée dessus.

Conseils pour réussir:

• Bien que cette recette de base ne comporte que cinq ingrédients, vous pouvez ajouter quelques choses à la pâte pour l'améliorer. Parfois, j'ajouterai 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/2 cuillère à café poudre à espresso Juste pour approfondir les saveurs.
• Avant la cuisson, vous pouvez garnir ces brownies de base avec des noix, des bonbons écrasés, des guimauves, des paillettes ou des pépites de chocolat. Totalement facultatif, mais donne l'impression d'être une fête!
• Quoi que vous fassiez, je saupoudre un peu sel de mer feuilleté Juste avant de servir.

Besoin de plus de chocolat?

Voici quelques recettes de desserts chocolatées supplémentaires que vous voudrez peut-être essayer:

• Biscuits à l'avoine au chocolat sans cuisson
• Cookies à expresso
• Bars à biscuits aux pépites de chocolat
• Beignets au chocolat
• Truffes Oreo au chocolat facile

FAQ

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qui rend les brownies fudgy?

Lorsqu'une recette de brownie appelle plus de gras (beurre ou huile) que de farine, ce sera probablement une recette de brownie fudgy.

L'astuce du cure-dent fonctionne-t-elle pour les brownies?

Oui. Mais gardez à l'esprit que le cure-dent peut ne pas être parfaitement propre comme cela peut être pour d'autres recettes, comme les muffins.

Si votre recette de brownie va se révéler fudgy (ce qui signifie que les centres seront gluants même après la cuisson), l'astuce du cure-dent pourrait être un peu plus difficile à discerner, mais cela fonctionnera toujours.

Quel type de chocolat est le meilleur pour les brownies?

Le chocolat noir est le meilleur, donc tout ce qui concerne 70% ou plus. Ou, vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat semi-sucrées pour les brownies.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 3 onces chocolat noir
• ▢ ½ tasse beurre
• ▢ 1 ½ tasses sucre blanc granulé
• ▢ 2 œufs
• ▢ ⅔ tasse farine polyvalente

Équipement

• ▢ 1 8 × 8 bicarfonds carrés

Instructions

• Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Vous pouvez le faire dans un double boiler Mais je le fais habituellement par incréments de 30 secondes au micro-ondes.
• Incorporer les œufs et le sucre.
• Ensuite, incorporer la farine.
• Couvrir un moule 8 × 8 avec du papier sulfurisé.
• Versez la pâte à brownie dans la casserole préparée.
• Cuire au four à 350 ° F pendant 25-28 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre sortent sans un tas de goopy, une pâte sous-citée dessus.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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