Comment cultiver l'origan

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Tout ce que vous devez savoir sur la croissance, la récolte et le stockage de l'origan, dans ce guide de croissance pratique.

L'origan est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats du sud de la Méditerranée, de la pizza aux sauces de pâtes, des salades grecques et des ragoûts espagnols.

Également connu sous le nom marjolaine , origan est l'une des plantes clés des jardins d'herbes traditionnels. Il a des utilisations médicinales et culinaires - utilisez-la dans les thés pour apaiser les problèmes digestifs. Dans le passé, il a également été utilisé comme antiseptique.

Avec ses feuilles compactes et ses fleurs souvent très ornementales, l'origan fait également une bonne plante de couverture sol rampante ou un remplissage attrayant pour les boîtes à fenêtre et les conteneurs.

Comment cultiver l'origan

Cultiver l'origan dans un sol ou un compost libre dans un endroit ensoleillé et abrité. Récoltez les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin, en réduisant complètement la plante de temps en temps pour encourager une fraîcheur de feuillage. Si vous poussez dans des pots, rempvez tous les deux ans dans un compost frais. Empêchez le blocage de l'eau en hiver en ajoutant du grain au trou de plantation.

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Découvrez comment cultiver l'origan dans notre guide de culture.

Où planter l'origan

Comment cultiver l'origan - origan growing in a wall planter

En tant que plante d'origine méditerranéenne, l'origan a besoin de beaucoup de soleil plein avec un bon drainage. Il fait mieux dans un compost à drainage libre dans des pots poreux tels que des pots en terre cuite. L'origan souffre d'un sol humide, donc si vous le plantez dans le sol et que vous avez un sol lourd, assurez-vous d'inclure une poignée de grain dans le trou de plantation.

Comment planter l'origan

Pour cultiver l'origan à partir des graines, remplissez de petits pots de compost de graines sans tourbe et puits à l'eau, en permettant de s'écouler. Semez quelques graines à la surface du compost. Les graines ont besoin de chaleur pour germer, alors placez les pots dans un propagateur chauffé ou sur un rebord de rebord de rebord de monde. Lorsque les semis sont suffisamment grands pour les manipuler, créez-les dans des pots plus grands remplis de compost polyvalent sans tourbe.

Alternativement, achetez des plantes prêtes à l'emploi dans votre jardinerie ou votre pépinière locale et plantez-les dans un jardin ou un pot d'herbe dédié.

Comment prendre soin de l'origan

Comment cultiver l'origan - harvesting origan

Gardez votre origan dans un endroit ensoleillé et abrité et de l'eau avec parcimonie tout au long de la saison de croissance. Récoltez les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin, soit les pincer avec votre pouce et votre doigt, soit en utilisant des ciseaux pour couper un groupe de bonne taille.

Coupez complètement les plantes au milieu de l'été pour encourager de nouvelles feuilles fraîches. Alternativement, laissez les plantes fleurir pour fournir du nectar et du pollen abeilles .

Usines will die back in winter and regrow from woody stems spring.

Au printemps, c'est une bonne idée de repoter l'origan cultivé en pot dans un compost frais avec des engrais à libération lente supplémentaires. C'est aussi le bon moment pour couper les tiges ligneuses à la base de la plante pour encourager une nouvelle croissance nouvelle.

Stockage de l'origan

Comment cultiver l'origan - storing origan

La façon la plus courante de stocker les feuilles d'origan est de les sécher. Récoltez de gros grappes et regroupez-les ensemble dans un grand sac en papier, puis accrochez-les à l'envers pour sécher. Le sac en papier attrapera toutes les feuilles à mesure qu'ils tombent. Après environ une semaine, secouez les tiges tout en étant dans le sac pour libérer les feuilles restantes. Vous devriez ensuite être en mesure d'émier les feuilles séchées dans un récipient à utiliser tout au long de l'hiver. Jeter les tiges.

Les feuilles d'origan peuvent également être congelées. Retirer les feuilles fraîches de leurs tiges et congeler dans un cube de glace pour ajouter aux soupes et aux ragoûts.

Préparation et utilisations de l'origan

Utilisez des feuilles d'origan frais dans des sauces à tomates, des soupes et des ragoûts. Saupoudrer de l'origan séché sur les pizzas et ajouter à tomate sauces et salades. Les feuilles d'origan séchées ont une saveur plus forte que les feuilles fraîches.

Organo croissant: résolution de problèmes

L'origan est relativement sans problème pour se développer, à condition que les plantes aient les bonnes conditions de croissance.

Conseil de croissance biologique

Les fleurs d'origan sont bonnes pour attirer des abeilles et des papillons. Il fait également une bonne usine compagnon, aidant à dissuader les pucerons.

Variétés d'origan à essayer

Comment cultiver l'origan - Origan 'Rose Dome'

• Origanum vulgare - L'herbe d'espèce sauvage, avec des feuilles vert foncé et des fleurs roses en été
• Origanum vulgare subsp. hirtum «Grec» - C'est une bonne variété pour le séchage, avec des feuilles vert vif et des fleurs blanches
• Origan «Kent Beauty» - Un cultivar nain et très ornemental et nain avec un feuillage vert gris et de grandes fleurs roses et tombantes. Pas bon pour la cuisine
• Origanum vulgare «Aureum crispum» - feuilles dorées ondulées et fleurs roses
• Origan 'Rose Dome' - Une variété purement ornementale compacte avec un feuillage à flugurerie violette et des fleurs violettes tubulaires avec des bractées à violence rougeâtre. Pas une origan comestible