Comment stocker des herbes dans des glaçons

• Vernant

Découvrez comment stocker des herbes fraîches en les congelant dans la glace, dans notre guide pratique.

Il ne pouvait pas être plus facile de congeler des herbes fraîches. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques plateaux de glaçons, des herbes hachées et de l'eau du robinet fraîchement filtrée. Les cubes d'herbes congelés peuvent ensuite être stockés dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Tu auras besoin

• Herbes locales
• Bac à glaçons

Temps total: 30 minutes

Étape 1

Couper des herbes fraîches

Sélectionnez les pousses les plus saines et les plus frais de l'herbe choisie et coupez les feuilles loin des tiges. Lavez les feuilles, puis hachez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de ciseaux de cuisine.

Étape 2

Ajout d'eau au plateau de glaçons

Versez l'eau douce uniformément dans un plateau de glaçons, remplissant chaque carré à environ un quart plein.

Étape 3

Ajout d'herbes au plateau de glaçon

Remplissez chacun des cubes avec les herbes, en vous assurant que le plus de feuilles possible est recouvert d'eau.

Étape 4

Herbes hachées dans un plateau de glaçons

Lorsque toutes les herbes ont été ajoutées, complétez le plateau avec de l'eau et placez-la dans le congélateur, en le gardant de niveau.

Étape 5

Cubes de glace aux herbes finies

Retirez les cubes congelés du plateau et stockez-les dans des sacs clairement étiquetés dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit nécessaire.