Pommes au caramel

Rien ne dit le temps d'automne comme une pomme au caramel et nous avons le moyen le plus simple d'en faire un à la maison! Bien que vous puissiez faire une pomme de caramel maison complète et faire votre propre caramel à partir de zéro, cette recette utilise des caramels achetés en magasin afin que vous puissiez vous rendre à la trempette (et à manger!) Une partie de votre régal plus tôt - pas de thermomètre à bonbons nécessaires!

Les pommes de caramel font également de grands cadeaux afin que vous puissiez faire un lot à distribuer lors des fêtes d'Halloween, en tant que cadeau de remerciement, ou tout simplement en faire quelques-uns pour votre famille par une journée d'automne nette. Ajoutez des garnitures amusantes pour en faire un régal gastronomique!

Vous cherchez plus de recettes d'automne? Vérifier:

• 15 desserts de citrouille à cuire cet automne
• Pommes de bonbons
• Toddy chaud classique
• Rolls de cannelle de nuit - petit lot
• Muffins de citrouille doux

Quel genre de pommes sont les meilleures pour les pommes au caramel?

La variété de pomme que vous choisissez pour votre pomme au caramel dépend entièrement de votre goût! Si vous avez une dent sucrée, vous apprécieriez probablement une variété plus douce comme un Fuji, un miel, un gala ou une dame rose comme base de pomme. Pour un contraste plus acidulé avec votre garniture en caramel sucré, les pommes Granny Smith sont le choix le plus populaire. Ce sont tous des choix plus fermes que de dire une variété de Macintosh plus douce et vous donnent un meilleur facteur de crunch lorsque vous mangez votre friandise.

Astuce de pomme au caramel! Recherchez des pommes de petite à moyenne et de forme ronde pour ce look de pomme au caramel parfait!

Ingrédients de pomme au caramel:

Caramels enveloppés: L'utilisation de caramels préalables est le moyen le plus rapide et le plus simple de faire vos pommes au caramel. La plupart des épiceries les vendent dans la zone de cuisson ou juste à côté des pommes à l'automne, mais vous pouvez également les mettre en ligne si votre magasin local ne les porte pas.

Pommes fraîches: Choisissez une pomme ferme qui est soit plus douce ou plus tarte en fonction de la quantité de douceur que vous souhaitez ajouter à la couche de caramel. Assurez-vous de laver la cire avant de tremper votre pomme afin que le caramel ait une meilleure chance de coller et ne glissez pas.

Crème ou lait épais: Le simple fait d'ajouter un peu de crème épaisse ou de lait au caramel aidera à l'éliminer un peu pour le rendre plus ippable.

Garnitures (en option): Pour une pomme de caramel gastronomique, vous pouvez faire une deuxième trempette après le caramel dans des garnitures amusantes comme des barres de bonbons écrasées comme des papillons ou un mini M

Vous cherchez une délicieuse trempette au caramel à manger avec des pommes? Essayez notre Trempe aux fruits au fromage à la crème (4 façons!)

Outils dont vous avez besoin pour faire des pommes au caramel:

Brochettes: Tandis que la pomme au caramel classique est généralement perché sur un bâton en bois , vous pouvez également utiliser Un bâton de popsicle , ou, dans une pincée, il suffit même de coller une fourchette dedans si vous n'avez pas de brochettes épaisses à la maison.

Outils de fusion: Pour faire fondre votre caramel, vous voulez soit un bol au micro-ondes et à micro-ondes, une casserole, un pot à double constructeur , ou un bol de type pyrex en verre Pour se mettre sur une casserole d'eau bouillante.

Spray de cuisson antiadhésif: Vous voudrez vous assurer que vos pommes ne vous en tiennent pas à la plaque ou à la casserole sur laquelle vous les placez, alors utilisez d'abord un spray de cuisson antiadhésif sur la surface pour vous assurer de les retirer facilement. Vous pouvez également utiliser une plaque à pâtisserie doublée pour refroidir vos pommes, alors posez simplement du papier ciré sur une plaque à pâtisserie ou une surface plate.

Conteneur de trempage (facultatif mais utile): Bien que vous puissiez simplement rouler votre pomme dans le bol ou le pot, vous avez fait fondre le caramel, pour des lots plus petits, il est également agréable d'avoir un Tasse de mesure de verre pyrex Pour faire fondre le caramel afin que vous ayez un joli petit récipient pour tremper la pomme directement.

Conseils pour fabriquer des pommes au caramel:

Retirez la cire de vos pommes. Vous voudrez laver vos pommes et essayer de retirer la cire des pommes avant de les plonger afin que le caramel colle mieux. Exécutez les pommes sous de l'eau chaude et utilisez un lavage aux fruits ou du savon à vaisselle et un pavé sans broussaille ou une serviette texturée pour frotter vigoureusement les pommes pour aider à éliminer une partie de la cire. Séchez très bien les pommes, donc il ne reste plus d'humidité.

Pommes de refroidissement avant et après la trempage. Après avoir ajouté votre brochette, vous pouvez refroidir vos pommes dans le réfrigérateur afin que le caramel se prépare plus rapidement et moins s'étend sur la surface lors de la plongeon (puis les remets dans le réfrigérateur afin que le caramel se mette plus rapidement).

Ont des garnitures déjà préparées. Si vous plongez votre pomme en garnitures, assurez-vous que vous avez déjà vos bols de garnitures prêtes afin que le caramel ne soit pas défini avant de pouvoir rassembler vos garnitures.

Arroser de chocolat après refroidissement: Vous pouvez également arroser de chocolat fondu sur votre pomme pour un ajout délicieux, mais attendez que les pommes soient fraîches afin que le caramel chaud ne fait pas fondre le chocolat.

Comment faire des pommes au caramel:

Préparez les pommes: Une fois propre, assurez-vous que les pommes sont complètement sèches avant de tremper! Bonnez-vous de votre pomme avec votre bâton ou votre fourchette et réservez.

Faire fondre le caramel: Mettez vos caramels et votre crème / lait épais dans un bol à micro-ondes et chauffer pendant 30 secondes, en remuant bien entre chaque séance de chauffage, jusqu'à ce que le caramel soit lisse et fondu. Si le mélange semble mince, laissez-le reposer pendant une minute ou deux pour épaissir un peu avant de tremper.

Puis-je faire des pommes caramel sur la cuisinière sans micro-ondes?

Oui! Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez toujours faire des pommes de caramel facilement dans une casserole, un pot à double constructeur , ou un bol de type pyrex en verre Placer sur une casserole d'eau bouillante (il faudra plus de temps pour fondre de cette façon, alors soyez patient).

Pour une casserole ordinaire, ajoutez des caramels et du lait dans la casserole et chauffer à feu moyen-doux, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Si vous utilisez la méthode à double constructeur ou bol sur le haut, apportez simplement quelques centimètres d'eau à ébullition dans un pot, fixez le haut de la chaudière ou du bol en verre sur le dessus de votre caramel et de votre lait, réduisez le feu à une ébullition / mijoter à faible teneur

Pommes de trempage: Maintenant que votre caramel est fondu, vaporisez un plateau ou une assiette avec un spray de cuisson antiadhésif et trempez votre pomme dans le caramel fondu à un angle, en le tournant jusqu'à ce que la pomme soit enduite aussi bien que vous le souhaitez.

Soulevez la pomme pour laisser l'excès de caramel s'éteindre et gratter le fond sur le côté du bol pour obtenir un excès supplémentaire. Au fur et à mesure que le caramel s'abaisse dans le bol, vous pouvez également utiliser une cuillère pour verser le caramel sur la pomme pour couvrir les côtés ou incliner le bol ou la casserole afin que le caramel se marie à un endroit.

Après avoir plongé dans votre caramel, vous pouvez faire une deuxième plongeon dans votre garniture de choix pour lui donner une saveur supplémentaire avant de la mettre sur votre plateau ou votre assiette. Essayez des paillettes noires et orange pour une gâterie de pomme au caramel d'Halloween!

Si votre caramel commence à se mettre lorsque vous continuez à tremper vos pommes, réchauffez-le pendant 15 secondes à la fois au micro-ondes jusqu'à ce que la texture soit à nouveau idiote.

Laissez le caramel set: Laissez vos pommes refroidir au réfrigérateur pendant environ 15-30 minutes pour permettre au caramel de régler complètement votre papier parchemin pulvérisé antiadhésif ou votre surface de papier ciré doublé. Maintenant, votre pomme est prête à manger!

Comment stocker des pommes au caramel?

Vous pouvez stocker des pommes au caramel dans le réfrigérateur jusqu'à deux semaines et vous pouvez également les envelopper dans du cellophane ou Sacs de friandises claires individuellement pour offrir comme cadeaux!

Astuce de pomme au caramel: Ne coupez pas vos pommes jusqu'à ce que vous ne soyez prêt à les manger, sinon ils commenceront à brunir.

Vous cherchez plus de recettes de pomme? Vérifier:

• Boulettes de pomme
• Gâteau au fromage à pomme au caramel sans cuisson
• Bigutes de pommes au four avec du sucre à la cannelle
• Crousses de pomme de 5 minutes (pour un!)
• Pain de singe à la pomme
• Bars de tarte aux pommes faciles

Obtenez notre guide de recette gratuit avec notre le plus populaire Recettes de tous les temps!

Guide de recettes populaire gratuit

Nos 25 meilleures recettes de tous les temps!

• Je consentement à recevoir des e-mails de ce site. *

Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 2 11 onces Sac de caramels enveloppés (comme la marque Kraft)
• ▢ 8-10 Pommes petites à moyennes
• ▢ 3 cuillères à soupe Crème ou lait de fouet lourde
• ▢ garnitures hachées de votre choix

Équipement

• ▢ 8-10 wooden skewers
• ▢ micro-ondes ou casserole ou double chaudière si vous utilisez le poêle
• ▢ micro-ondes or heatproof bowl

Instructions

• Préparez les pommes: Assurez-vous que les pommes sont complètement sèches avant de tremper! Bonnez-vous de votre pomme avec votre bâton ou votre fourchette et réservez.
• Faire fondre le caramel: Mettez vos caramels et votre crème / lait épais dans un bol à micro-ondes et chauffer pendant 30 secondes, en remuant bien entre chaque séance de chauffage, jusqu'à ce que le caramel soit lisse et fondu. Si le caramel semble mince, laissez-le reposer pendant une minute ou deux pour épaissir un peu avant de tremper.
• Tremper les pommes: Maintenant que votre caramel est fondu, vaporisez un plateau ou une assiette avec un spray de cuisson antiadhésif et trempez votre pomme dans le caramel fondu à un angle, en le tournant jusqu'à ce que la pomme soit enduite aussi bien que vous le souhaitez. Soulevez la pomme pour laisser l'excès de caramel s'éteindre et gratter le fond sur le côté du bol pour obtenir un excès supplémentaire. Au fur et à mesure que le caramel s'abaisse dans le bol, vous pouvez également utiliser une cuillère pour verser le caramel sur la pomme pour couvrir les côtés ou incliner le bol ou la casserole afin que le caramel se marie à un endroit. Après avoir plongé dans votre caramel, vous pouvez faire une deuxième plongeon dans votre garniture de choix pour lui donner une saveur supplémentaire avant de la mettre sur votre plateau ou votre assiette. Essayez des paillettes noires et orange pour une gâterie de pomme au caramel d'Halloween! Si votre caramel commence à se mettre lorsque vous continuez à tremper vos pommes, réchauffez-le pendant 15 secondes à la fois au micro-ondes jusqu'à ce que la texture soit à nouveau idiote.
• Laissez le caramel set: Laissez vos pommes refroidir au réfrigérateur pendant environ 15-30 minutes pour permettre au caramel de régler complètement. Maintenant, votre pomme est prête à manger!

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

Avant de partir, laissez une critique!

Les notes sont un excellent moyen de nous soutenir; Ils démontrent votre appréciation pour notre travail et aident d'autres utilisateurs à trouver notre meilleur contenu!