Sauter le petit-déjeuner quinoa avec du riz sauvage

Je pense que le plus souvent, j'ai tendance à être un petit-déjeuner savoureux. Ne vous méprenez pas, si vous vous rencontrez à moi au brunch un jour, je pourrais très bien profiter Toast français , gaufres ou crêpes.

J'aime toujours les bonbons à tout moment de la journée. Mais, je pense que plus souvent, comme 85% du temps, je préfère un petit-déjeuner salé. Surtout si les œufs sont impliqués. Je me promettais en tant que membre à vie du coulent Yolks Club.

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Ce petit déjeuner est en effet salé. Il a également une bonne quantité d'épices (que vous pouvez facilement ajuster à votre niveau de goût / tolérance).

Et, la meilleure partie, c'est plein de bonnes choses pour vous de vous alimenter pour la journée. Cela ferait également un fantastique petit-déjeuner pour le dîner. Vous ai-je déjà vendu là-dessus? Les gars, obtenez du quinoa et faisons-nous déjà faire sauter!

Sauter le petit déjeuner au quinoa riz sauvage, sert 2-3.

1/2 tasse de quinoa non cuit
1/2 tasse de riz sauvage non cuit ou de riz brun
1 poivron rouge
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
2 cuillères à café d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1/2 cuillère à soupe de cassonade ou de sirop d'érable
2-3 œufs
Sriracha ou autre sauce piquante pour servir

Faites d'abord cuire le quinoa et le riz. Le riz particulier que j'utilisais a appelé le même rapport d'eau aux grains et à cuire le temps que mon quinoa. J'ai donc pu les faire cuire en même temps dans le même pot. Mais vérifiez les packages et faites cuire selon les instructions.

Je préfère faire mon mélange de quinoa / riz un jour ou deux à l'avance et de stocker dans un sac ziplock au réfrigérateur. Le quinoa sec / riz fait mieux que les frites que le riz frais et humide. De plus, cela réduit votre temps de cuisson.

Donc, si vous faites le quinoa / riz à l'avance, vous pouvez lancer ce petit-déjeuner ensemble en 10-12 minutes.

Maisse l'ail, faire un dés poivron et hacher les oignons verts. Dans une tasse ou un petit bol, mélanger la sauce de soja, la sauce au poisson, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le sucre brun ou le sirop d'érable. Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen / élevé. Cuire le poivron pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Mélanger l'ail et cuire une autre minute. Ajoutez maintenant le mélange de quinoa / riz cuit.

Versez la sauce sur tout et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'humidité ait disparu et que le quinoa / riz commence à apparaître de la casserole. Assurez-vous de remuer de temps en temps pendant ce processus afin que les choses ne collent pas à la casserole, mais il n'est pas nécessaire de remuer constamment.

Mélanger les oignons verts et éteindre le feu, mais laissez le mélange reposer et rester au chaud dans la poêle pendant que vous travaillez sur les œufs.

J'aime servir un œuf par portion, mais si vous avez vraiment faim, allez-y et faites deux par portion. Totalement à vous. Je fais frire mes œufs sur le milieu, mais vous pouvez également les servir le côté ensoleillé ou même les brouiller. Tout ce que vous voulez.

Servir l'œuf sur le haut de l'égard de sauté une fois que tout est prêt.

Ajoutez ensuite votre sriracha ou autre sauce piquante. Si vous n'aimez pas la sauce piquante, vous pouvez ajouter une cuillère à café de 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge dans les sautés à la place. Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse quinoa (non cuit)
• ▢ ½ tasse riz sauvage ou riz brun (non cuit)
• ▢ 1 poivron rouge
• ▢ 3 gousses d'ail
• ▢ 2 cuillères à soupe oignons verts (haché)
• ▢ 2 cuillères à café huile d'olive
• ▢ 2 cuillères à soupe Je suis de la sauce
• ▢ 1 cuillerée à soupe sauce de poisson
• ▢ ½ cuillerée à soupe huile de sésame
• ▢ ½ cuillerée à soupe Vinaigre de riz
• ▢ ½ cuillerée à soupe cassonade (ou sirop d'érable)
• ▢ 2-3 œufs
• ▢ Sriracha (ou autre sauce piquante à servir)

Instructions

• Faites d'abord cuire le quinoa et le riz. Le riz particulier que j'utilisais a appelé le même rapport d'eau aux grains et à cuire le temps que mon quinoa. J'ai donc pu les faire cuire en même temps dans le même pot. Mais vérifiez les packages et faites cuire selon les instructions. Je préfère faire mon mélange de quinoa / riz un jour ou deux à l'avance et de stocker dans un sac ziplock au réfrigérateur. Le quinoa sec / riz fait mieux que les frites que le riz frais et humide. De plus, cela réduit votre temps de cuisson. Donc, si vous faites le quinoa / riz à l'avance, vous pouvez lancer ce petit-déjeuner ensemble en 10-12 minutes.
• Maisse l'ail, faire un dés poivron et hacher les oignons verts. Dans une tasse ou un petit bol, mélanger la sauce de soja, la sauce au poisson, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le sucre brun ou le sirop d'érable. Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
• Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen / élevé. Cuire le poivron pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Mélanger l'ail et cuire une autre minute. Ajoutez maintenant le mélange de quinoa / riz cuit. Versez la sauce sur tout et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'humidité ait disparu et que le quinoa / riz commence à apparaître de la casserole. Assurez-vous de remuer de temps en temps pendant ce processus afin que les choses ne collent pas à la casserole, mais il n'est pas nécessaire de remuer constamment. Mélanger les oignons verts et éteindre le feu, mais laissez le mélange reposer et rester au chaud dans la poêle pendant que vous travaillez sur les œufs.
• J'aime servir un œuf par portion, mais si vous avez vraiment faim, allez-y et faites deux par portion. Totalement à vous. Je fais frire mes œufs sur le milieu, mais vous pouvez également les servir le côté ensoleillé ou même les brouiller. Servir l'œuf sur le haut de l'égard de sauté une fois que tout est prêt.
• Then add your Sriracha or other hot sauce. Si vous n'aimez pas la sauce piquante, vous pouvez ajouter une cuillère à café de 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge dans les sautés à la place.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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